Грижата за себе си чрез гастрономия е лайтмотивът на „Healthy Summer Menu 2018“ Healthy & Chic, който приветства летния сезон. Целта му е да повиши осведомеността относно важността на здравословното хранене, като се използват сезонни продукти.
Казани и готови, те се заеха да разработят меню, богато на витамини, минерали, диетични фибри и други хранителни вещества, които ни помагат да изместим прекомерната консумация на храни, богати на мазнини и захари.
Тъй като лятото означава подновяване, възстановяване ... сезон, който показва най-богатата си страна в прясна храна с витамини, фибри и минерали, типични за ефервесценцията на сезонния му профил. Накратко: Погрижете се за себе си чрез гастрономия със здравословни хапки, за да имате по-добро качество на живот и да живеете по-дълго и по-добре.
Тази инициатива, която ще продължи през цялата 2018 г., в ритъма на четирите сезона, ще основава речта си върху важността да се храним здравословно през всеки сезон от годината, като приветстваме всеки с мощни сезонни продукти, хранителни вещества и антиоксиданти.
Занаятчийският продукт от морето и градината е показан на модния подиум и модните подиуми - гастро. Това е тенденция в международен план и те имат същото значение в диетата, когато става въпрос да се грижите за себе си и да се храните добре.
Хосе Луке го знае, затова искаше да се обгради с качествени продукти за здравословното си меню.
МЕНЮТО
За предястието той подготви a Доматена торта, в която той вмъкна люспи от риба тон, кубчета козе сирене, резенчета лют червен пипер, листенца от цветя и добър дъжд от екстра върджин зехтин.
Първият курс се състоеше от a Супа от сирене с кокосово мляко, придружена от гарнитура от краставица, нарязана на ивични ивици и облечена с кафява захар и екстра върджин зехтин. Като финален щрих той размаза отгоре малко зелен грах.
От своя страна, вторият курс напомняше бенедиктинските яйца на двореца. Върху филийка хляб с квас, шунка от кестени, поширано селско яйце и майонеза от екстра върджин зехтин.
До края, баклава с пяна от козе сирене, шам фъстък, прясна мента и натрошени малини. И поднос със сладкиши.
МАРКИТЕ
Корен Y. Консерви Каталина вече са известни в тези здравословни менюта.
Ако през пролетта те са участвали с кестеновата си шунка (Coren) и кантарийските си аншоа (Conservas Catalina), този път са искали да докоснат благодарение на прекрасните яйца от свободно отглеждане и северния паламуд.
Трябва да се отбележи, че яйцата Coren се характеризират със своя интензивен жълт цвят, консистенция и специална жълтъчна текстура.
Кокошките се отглеждат в галисийските полета със свободна форма, където те имат пространство от 4 квадратни метра на птица и могат да тичат, кълват, копаят .... По този начин те растат щастливи, напълно освободени от стрес. Освен това ядат зърнени храни, предимно царевица.
От своя страна, белият тон от Conservas Catalina е една от сините риби с най-големи ползи за здравето и една от най-хранителните. Богат на протеини и витамини A, B, D и K и с голям принос на минерали като калций и йод.
Консервираният паламуд ни дава възможност да го консумираме в множество разработки, като същевременно запазваме целия му вкус и свойства. Важен източник на Омега3, принос на протеини, минерали и витамини.
Лодин Той също не искаше да пропусне тази среща, козето му сирене зарадва публиката. Той е единственият признат от Испанската фондация за сърце, който не дава холестерол.
За разлика от останалите кози сирена, той има по-високо съдържание на полиненаситени мазнини, както и е естествен източник на мастни киселини с + 900% омега 3.
Показан за пациенти със затлъстяване, според клинични изпитвания на хранителна интервенция, проведена в болница Universitario La Paz (Мадрид). Компактна и кремообразна бяла паста от слонова кост с модифициран профил на мазнините.
Различното разнообразие от Екстра върджинско зехтин Паласио де лос Оливос докоснете много от ястията, приготвени от José Luque.
Важно е да се подчертае, че това масло спечели първото място в световната класация EVOOWORLDRANKING в сорта PICUAL.
От всички, които се предлагат на пазара, отнема най-много време да загуби своите органолептични (аромат и аромат) и здравословни свойства. Това се дължи на високото му ниво на полифеноли (богати на олеокантал: който убива раковите клетки на всеки 30 минути) и естествени антиоксиданти, които помагат да се предотврати остаряването на маслото.
Баклави от ShukranGroup Те представляват кексчета, приготвени по традиционен начин с тесто, ядки, мед или сироп. Ядките са източник на минерали: магнезий, фосфор, калий, калций, желязо ...
Те датират от 7 век пр.н.е. Преди това те бяха изключителен лукс на заможните класове. Днес деликатес за всички.
И разбира се Бадемовото дърво и лактите му.
Без глутен, без палмово масло и 30% бадем; с 3 разновидности: осолен карамел, млечен шоколад и бял шоколад с малина. Още една стъпка в развитието на качествени продукти, които вече получиха признание за иновации в сектора с наградите Innoval.
Изследователят и автор на бестселъра „Смъртта на смъртта“ вече каза: „Здравето започва с това, което ядем, ние сме това, което консумираме и следователно правилното хранене и диета са от съществено значение. Докато ускоряваме към излекуване от стареенето и „смъртта на смъртта“, трябва да се храним най-добре, което можем, и това се променя с времето и с човешкото познание “.