Препоръчва се да се консумират пет порции плодове или зеленчуци всеки ден Zuleyvic Adriana Cuicas На първо място, повечето статии, които говорят за […]

диета

Препоръчително е да консумирате пет порции плодове или зеленчуци всеки ден

Зулейвич Адриана Куикас

От самото начало повечето статии, които говорят за средиземноморската диета, обясняват, че това е начин на живот, а не здравословна хранителна насока. Изглежда, че тази диета е възстановяване на живота в близост до Средиземно море; Ето защо става въпрос не само за структуриране на рецепти, но и за начини на готвене, обичаи и типични продукти от страните от басейна на Средиземно море.

Там, на това място, зехтинът е основната кулинарна мазнина, богатство в диетата, което е в гастрономическите обичаи на региона от векове и което осигурява витамин Е, бета-каротини и мононенаситени мастни киселини, които придават кардиопротективни свойства.

Но освен зехтина, рибата осигурява на онези, които го консумират, Омега 3, хранителен хранителен елемент, който освен че помага на сърдечно-съдовата система е от съществено значение за здравето на нашата нервна система и мозъка като цяло, според документален филм на Deutsche Welle. Нашият мозък е това, което ядем.

Какво го характеризира?

Несъмнено Средиземно море е известно с това, че насърчава консумацията на риба, която благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти и фибри може да помогне за предотвратяване на някои сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

Яденето на много плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, ядки и нерафинирани зърнени храни е друга негова характеристика; Тези храни, придружени от умерен прием на червено месо, яйца и млечни продукти, почти завършват основата на известната диета, консумирана от средиземноморските хора, които вместо това пият чай или сок, чаша вино с храната си.

Избягването на силно преработени храни е друга от максимите на Средиземноморската диета, призната от ЮНЕСКО като един от елементите на Представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството.

Живи храни

Знаете ли, че когато ядете, клетките ви се хранят с клетките на храната? Ами да, всъщност вашите клетки се хранят с всяка хапка; Ето защо е много важно да се консумира жива храна; а жив означава пресни плодове и зеленчуци. Фондация Средиземноморска диета препоръчва да се консумират пет порции плодове или зеленчуци всеки ден, чиято конституция също е богата на течности.

И ако обичате десерти, плодовете трябва да са вашите спътници в средата на сутринта и любимата ви закуска. Помислете за всички комбинации от вкусове и цветове, които те могат да ви донесат.

В допълнение, средиземноморската диета ви приканва да пиете много вода, но също така да приемате млечни продукти и особено ферментирало мляко като кисело мляко, което също е жива храна. Киселото мляко и суроватката са полезни за здравето, тъй като съдържат живи микроорганизми, способни да подобрят баланса на чревната микрофлора, в допълнение към осигуряването на калций, фосфор и витамини, наред с други хранителни вещества.

Приемът на три до четири яйца седмично като източник на протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали се насърчава от този тип кухня, която включва ястия с риба и червено месо поне два пъти седмично.

И помните ли виното, придружаващо ястията? Ами да, виното се счита за традиционна средиземноморска храна, която може да има благоприятни ефекти върху здравето, като го консумира умерено и в контекста на балансирана диета. Здраве!

Богат
пример:

Средиземноморската диета е напълно съвместима с удоволствието от дегустацията на вкусни ястия, а богат пример, взет от книгата с рецепти на Фондация Средиземноморска диета, е пълнени твърдо сварени яйца.

Тук споделяме рецептата:

Съставки (за 6 порции):
● 12 яйца
● 0,50 литра мляко
● 50 г масло
● 50 г брашно
● 250 мл натрошен домат
● 300 г консервиран тон
● 1 стрък магданоз
● настъргано сирене
● сол
● пипер

Подготовка

Гответе яйцата за 10 минути в солена вода. Отцеждаме ги, охлаждаме ги в студена вода, обелваме ги и ги разрязваме на две по дължина. Изваждаме жълтъците и ги накълцваме. Отцеждаме рибата тон и ги натрошаваме. Смесваме го с жълтъците, 4 супени лъжици домат и накълцания магданоз.

След това поставяме белтъците в съд за печене и разпределяме сместа от риба тон между тях.

Освен това в тиган правим бешамела. Разтопяваме маслото, добавяме брашното и го препичаме, като разбъркваме с дървена лъжица. Налейте млякото малко по малко, подправете със сол и черен пипер и го оставете да се готви, докато се сгъсти.

Смесваме бешамела с останалия домат и заливаме със соса яйцата. Поръсете с настърган кашкавал и ги изпечете на скара за няколко минути във фурната, до златисто кафяво. Ние служим. И се наслаждавайте!