За красивия и подсладен израз се говори много за маскираната приватизация на болнични кухни аутсорсинг на кухните на болничния комплекс Наваро; Каквото и да казват, това представлява прехвърляне на управлението в частни ръце в ущърб на качеството и близостта до пациента.

ubarmin

Имам щастието да работя повече от десетилетие в кухнята на клиниката Убармин, което изглежда е, че повечето хора не мислят в болничния комплекс. На този етап, съжалявам, колеги, трябва да дам шамар по китката на техниците по диететика, които изпратиха писмо на 21 ноември и да им напомня, че Убармин, подобно на Теруел, също съществува и е част от споменатия комплекс.

Както ви казвах, принадлежа към онази малка и забравена общност, в която работят 12 мъже и 5 готвачи, като се сменят 365 дни в годината, било то ежедневно или по празници, в която само 3 от тях са постоянни служители, а останалите от години временен персонал. Нашият ден за ден е прост, 1 или 2 готвачи на смяна, в зависимост от деня от седмицата и обикновено 4 щипки на смяна, 3 по празници и почивни дни, брой, който остава от началото на така донесените и носени криза, тъй като поради съкращения на бюджета ваканционният персонал не се подменя.

Когато храната се изпраща на растенията, понякога ни се обаждат след това, за да поискаме а Френски омлет за дама, която не обича риба или калдико за пациент, който донякъде не се чувства добре и не харесва зърната. малки команди, които винаги се изпълняват за благосъстоянието на пациента, който има достатъчно със своето заболяване.

Имаме хубава и чиста кухня, далеч от операционните зали, с наскоро оборудвани достъпи за доставка и отговарящи на изискванията, за които г-жа Вера иска да вярваме, че са част от проблема, и се чудя как храната ще попадне тук? Когато пациент пита тортила, Ще бъде ли направено от печелившата компания бързо и бързо да го докара до Убармин с превозно средство, уредено за тази цел? Знаем, че не, че въпреки мобилизациите и събраните фирми, той ще бъде приватизиран, тези малки отстъпки ще бъдат премахнати и ще ни остане истериката, независимо дали сме погълнати от печелившата компания или не.

Но това е друга история и от това скромно писане исках само да разглася факта, че Убармин също принадлежи към болничния комплекс Наваро, въпреки че е малката сестра.