Кетогенната диета (Кето) е диета с толкова ниско съдържание на въглехидрати, че принуждава тялото да използва мазнините като енергиен източник.

Въпреки това, което мнозина могат да мислят, кетогенната диета е естествено състояние, което от антропологична гледна точка сме използвали несъзнателно през цялата си еволюция.

представлява

Той има много потенциални ползи за загуба на тегло, здраве и производителност, но също така и някои възможни първоначални странични ефекти.

Кетогенната диета е подобна на други диети с ниско съдържание на въглехидрати, като диетата на Аткинс или LCHF (нисковъглехидратна, с високо съдържание на мазнини). Тези диети често се оказват кетогенни повече или по-малко случайно.

Основната разлика между нисковъглехидратната или кетогенната диета е, че кето диетата е специално създадена, за да влезе в състояние на физиологична кетоза.

Възможно е да се измери и проектира кетогенна диета с пълни гаранции за нашето здраве, но ако искате да се насладите на предимствата на кетогенната диета, препоръчвам да я планирате от професионалист.

Какво е кетоза?

Кетогенната диета идва от факта, че тя кара тялото да произвежда малки молекули гориво, наречени „кетони“. Това е алтернативно гориво за тялото, използвано, когато кръвната захар (глюкоза) е ниска.

Кетоните се произвеждат чрез ядене на малко въглехидрати (които бързо се разграждат до кръвна захар) и само умерени количества протеини (излишъкът от протеини също може да се превърне в кръвна захар) чрез гликолитични аминокиселини като глутамин.

Кетоните се произвеждат в черния дроб, от мазнини. След това те се използват като гориво в цялото тяло, включително мозъка.

Мозъкът е гладен орган, който консумира много енергия всеки ден и не може да функционира директно върху мазнините. Може да работи само с глюкоза ... или кетони.

На кетогенна диета цялото ви тяло променя своя източник на гориво, за да работи почти изцяло на мазнини.

Нивата на инсулин стават много ниски и изгарянето на мазнини се увеличава драстично.

Това очевидно е чудесно, ако се опитвате да отслабнете, но има и други по-малко очевидни предимства, като по-малко глад и постоянна доставка на енергия.

Когато тялото произвежда кетони, се казва, че е в кетоза. Най-бързият начин да стигнете дотам е чрез гладуване - не яжте нищо - но очевидно не е възможно да постите вечно.

Кетогенната диета, от друга страна, може да се яде безкрайно и също така предизвиква кетоза.Тя има много от предимствата на гладуването - включително загуба на тегло - без да се налага да гладувате и гладувате.

ПРАКТИЧЕСКИ ПРИЛОЖЕНИЯ

Отслабване

Без съмнение загубата на тегло е едно от най-използваните приложения. Превръщането на тялото ви в машина за изгаряне на мазнини има очевидни ползи за отслабване. Изгарянето на мазнини се увеличава значително, докато инсулинът - натрупващият мазнини хормон - пада значително.

Около 20 научни изследвания (виж референциите по-долу) от най-висок клас показват, че в сравнение с други диети кетогенните диети са по-оптимални за отслабване.

Диабет тип 2

Кетогенната диета може да бъде от голяма помощ при управлението на диабет тип 2, тъй като намалява нивата на кръвната захар и отрицателното въздействие на високите нива на инсулин.
В този изчерпателен анализ (Лечение на диабет и диабетни усложнения с кетогенна диета), след проучване на повече от 29 научни изследвания, те потвърждават, че доказателствата сочат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини са безопасни и ефективни за намаляване на кръвната захар при диабет пациенти, без да създава значителни сърдечно-съдови рискове.

Подобрен умствен фокус

Кетозата води до постоянен приток на гориво (кетони) към мозъка. А кетогенната диета предотвратява големи промени в кръвната захар.

Това често води до опит на по-голяма концентрация и по-добър фокус.

Много хора специално използват кето диети, за да увеличат умствените си резултати.

Интересното е, че има често срещано погрешно схващане, че яденето на много въглехидрати е необходимо за правилната работа на мозъка. Но това е вярно само когато кетоните не са налични.

При започване на диетата може да отнеме няколко дни (до една седмица), за да се приспособите - през това време хората могат да изпитват известни затруднения с концентрацията, да имат главоболие и лесно да се дразнят

Веднъж попаднали в кетоза, много хора изпитват повече енергия и подобрен умствен фокус.

Метаболитен синдром

Метаболитният синдром е група от състояния, които ви излагат на риск от развитие на сърдечни заболявания и диабет тип 2. Тези състояния са: Високо кръвно налягане. Висока кръвна глюкоза (вид захар), високи триглицериди, затлъстяване, инсулинова резистентност.

Има много изследвания, които показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати подобряват маркерите на метаболитния синдром като липиди в кръвта, нива на инсулин, HDL холестерол, размер на частиците LDL и нива на кръвната захар на гладно.

Доказано е, че подобренията са още по-големи, когато въглехидратите и протеините са ограничени до постоянна постоянна хранителна кетоза.

Епилепсия

Кетогенната диета е доказана медицинска терапия за епилепсия, която се използва от 20-те години на миналия век. Традиционно се използва предимно при деца с неконтролирана епилепсия въпреки лекарствата.

Съвсем наскоро той също беше успешно тестван от възрастни с епилепсия, с подобни добри резултати. Има много рандомизирани контролирани проучвания, доказващи ефикасността на кетогенната диета за намаляване на гърчовете при пациенти с епилепсия.

Използването на кетогенна диета при епилепсия позволява на хората да приемат по-малко антиепилептични лекарства, като в същото време остават без припадъци. Не е необичайно дори да можете напълно да спрете приема на тези лекарства, като същевременно останете без припадъци.

РАК

Има теория, която набира сила през последното десетилетие, изглежда, че раковите клетки се хранят почти изключително с глюкоза и някои гликолитични аминокиселини.

Неговата жажда за глюкоза е накарала няколко изследователи да видят възможността за "гладуващ" рак.

Достъпът до глюкоза и нейните предшественици е напълно ограничен чрез кетогенна диета.

Някои изследователи дори са разработили голям сборник от техники за „ Хакване „буквално всички метаболитни пътища на рака. Ако искате повече информация, ви каня да последвате изследователя Ернесто Прието Гратакос и неговата клиника Метаболитна терапия на рака.

Преди няколко месеца публикувахме брилянтната история на Дейв Болтън, който е диагностициран с терминален рак на мозъка и въпреки всички шансове преодолява рака, благодарение, наред с други неща, на кетогенната диета. Можете да видите статията тук

Кетогенни диетични проблеми

Съветът е очевиден, всяка диета трябва да се извършва от специалист, тъй като е "ограничителната" диета може да доведе до определени жизненоважни недостатъци (натрий, фибри, витамини и минерали).

Ключовите моменти за правилната и здравословна кетогенна диета биха били:

  • Висока консумация на здравословни мазнини (зехтин, авокадо, семена, кокосово масло, маслини, ядки)
  • Умерен прием на протеини
  • Много ниска консумация на въглехидрати и нула захари.
  • Препоръчително е въглехидратите да идват от зелени листни зеленчуци, богати на фибри.

Повечето хора могат спокойно да преминат на кетогенна диета. Но в тези три ситуации може да се наложи допълнителна подготовка или адаптация:

  • Инсулинозависими диабетици.
  • Хора на лекарства за кръвно налягане.
  • Бременни и/или кърмещи жени.

Друг основен проблем с кетогенната диета е спазването. Живеем социално и културно изложени на големи количества въглехидрати и захари и най-лошото е, че се вижда добре.

Следването на кетогенна диета може да бъде трудно, тъй като постоянно ще бъдете изложени на храни, които не можете да ядете.