ДИДАКТИЧЕН МАТЕРИАЛ ЕСО ВИСШО УЧИЛИЩЕ

диета

ВЪВЕДЕНИЕ

Храненето е една от жизненоважните функции на човека и е свързано с нашето състояние на благосъстояние, тъй като в този процес участват няколко устройства.

Можете ли да обясните какво представлява кухината? Има ли нещо общо с нашите хранителни и хигиенни навици?

Голяма част от здравословните разстройства произхождат от лоши хранителни навици.Кариесът е едно от тези разстройства, които засягат храносмилателната система. The кухини е заболяване, характеризиращо се с разрушаване на зъбните тъкани като последица от деминерализация, причинена от киселините, които бактериалната плака генерира,
.

За да имаме отговорно и критично отношение към хранителните си навици, трябва да бъдем информирани за това какви храни са и хранителните вещества, които съдържат.

Дали храната и хранителните вещества са еднакви?

The пчелен мед или захар са две различни храни, които имат много сходна хранителна стойност (въглехидрати). След смилането на тези храни получаваме много сходни молекули (сини шестоъгълници на изображението). The зехтин Това е съвсем различна храна, не съдържа захари, но е богата на мазнини (зелени спирали). Геометричните фигури (правоъгълници, триъгълници, ромбове и др.) Представляват аминокиселини съдържащи се в протеин, хранителни вещества, които са в изобилие в храни като риба, месо или яйца.

Начинът, по който тези непосредствени принципи допринасят за задоволяване на нашите хранителни нужди, е много добре обяснен от диетата. Обикновено отдаваме голямо значение на калоричността на диетата, но дали това е единственото нещо, което трябва да се вземе предвид при диета?

В диета Не е важно само да се знае калории които се консумират, също е важно да се знае количество и качество на всеки от хранителните вещества (протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерални соли). В Испания е задължително храните да носят тази информация на етикета си.

Смятате ли, че лошите хранителни навици в развитите страни са проблем с липсата на информация?

В момента разполагаме с достатъчно информация за вида на хранителните вещества и съдържанието на калории в храните. В развитите страни проблемът не е в липсата на информация, а по-скоро в образованието. Хранителните навици са силно изразени в детството и именно на този етап от живота се насърчават здравословните хранителни навици.