прием

Това са микроелементи, открити главно в млякото и млечните продукти, чието потребление значително намаля през последните десетилетия.

Правилният му прием е от съществено значение, тъй като гарантира правилното развитие на организма и допринася за предотвратяване на костни проблеми в бъдеще.

За да обърнат тази ситуация, авторите на изследването препоръчват на малките да ядат повече млечни продукти, зеленчуци, пълнозърнести храни, риба и яйца.

Децата у нас ядат по-малко храни с калций и витамин D от препоръчаните от експертите дози но също така по-малко фосфор и магнезий, всички те хранителни вещества, свързани със здравето на костите, което започва да се установява от раждането.

Това са някои от заключенията на резултатите от последното проучване на EsNuPI (Nutritional Study in Spanish Infant Population), представено този вторник относно обичайния хранителен прием, хранителната адекватност и хранителните източници на калций, фосфор, магнезий и витамин D на деца от 1 до 10 години в Испания.

Ученето

Проучването, базирано на извадка от малко над 1500 деца, разкрива прием на тези хранителни вещества под препоръките, факт, който притеснява експертите защото те помагат да се осигури правилното развитие на организма и допринасят за предотвратяване на костни проблеми по време на възрастен живот.

"Испанските деца трябва да подобрят обичайния си прием на тези микроелементи, които играят основна роля по време на етапите на растеж и развитие", Д-р Роза Ортега Анта, професор по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид (UCM), настоя на пресконференцията да представи резултатите.

Авторите на изследването, насърчавано между другото от Испанската фондация за хранене (FEN), също стигат до заключението, че консумацията на адаптирано мляко - обогатено или обогатено с хранителни вещества, адаптирани за възрастта - помага да се достигне препоръчителният дневен прием за тези микроелементи, тъй като сред децата, които консумират адаптирано мляко, се наблюдава по-добра адаптация към препоръчителните дневни дози за всички тези хранителни вещества и по много важен начин за витамин D.

Какво още, подчертаха, че консумацията на мляко и млечни продукти е намаляла при децата през последните десетилетия и в "много страни", което допринася за това, че„ много "малки деца не отговарят на медицинските изисквания и адекватни прием на различни хранителни вещества, както е обяснено от д-р Ортега.

24,5% от момчетата и 26,7% от момичетата на възраст над 4 години от общото население са приемали калций под препоръките, в сравнение с 8% при момчетата и 17,5% от момичетата, които консумират адаптирано мляко.

Повечето деца консумират по-малко витамин D от препоръчаното количество, което е 15 микрограма на ден, например момичетата от 4 до 6 години приемат 2,72, а момчетата 2,85, докато това е два или три пъти по-високо при консуматорите на адаптирано мляко, въпреки че и двете групи трябва да подобрят.

Млечните продукти са основният хранителен източник на витамин D, по-специално 37,8%, последван от риба, яйца и зърнени храни.

Испанските деца също трябва да увеличат приема на фосфор и магнезий. Проблемът при фосфора е, че приносът е много голям по отношение на калция, който е „неблагоприятен“ за костта.

Средният прием на магнезий е бил почти адекватен, въпреки че между 5% и 54% от децата (в зависимост от възрастта, пола и кохортата) са имали по-нисък прием.

Препоръчителната диета

Обикновено, Испанските деца трябва да имат две или три порции млечни продукти на ден, според професора Complutense и повече зеленчуци, пълнозърнести храни, риба и яйца.

Какво още, порциите трябва да са адекватни, защото ако се приемат в излишък, ще има излишък от енергия или мазнини, Наред с други, според Анхел Гил, президент на иберо-американската фондация за хранене (FINUT) и професор по биохимия и молекулярна биология в университета в Гранада. "Това, което не може да бъде, е, че 35% от малките консумират висок процент сладкиши и преработени продукти", посочва той. "Децата, които имат по-малко здравословна диета, водят и по-заседнал живот и са по-затлъстели или с наднормено тегло", подчертава той.

„Проблемът е, че придържането към здравословна диета се губи у дома“, подчертава д-р Мария Росаура Лейс, координатор на Отделението за детско хранене в Университетската болница в Сантяго де Компостела. "Когато са бебета, диетата е правилна, но щом се включат в семейната маса, добрите навици се изоставят, те спират да приемат достатъчно зеленчуци, риба, пълнозърнести храни или млечни продукти. Трябва да възстановим здравословния си начин на живот, традиционната си диета. За нашите деца е от съществено значение да живеят по-дълго и по-добре “, заключава той.

Какво представлява проучването EsNuPi

EsNuPI е най-мащабното и най-скорошно изследване, което предоставя информация за хранителния прием и консумацията на храна в испанската детска популация, анализиране на популация от деца на възраст от 1 до 10 години, живеещи в градски райони.

Промотира се от FEN и FINUT за да разберете как е обичайната консумация на храна при испански деца, както и приема на енергия и хранителни вещества, и прегледа адаптацията му към европейските и международните стандарти. Позволява да се идентифицират възможни проблеми и да се разработят програми за публична намеса.