БОГОР, Индонезия (28 януари 2014 г.) _ Децата, живеещи в райони на Африка с гъста горска покривка, са склонни да имат по-питателна диета. Този факт потвърждава валидността на изследванията, които показват, че горите играят ключова роля в продоволствената сигурност, се казва в нова работа, публикувана в Global Environment Change.

горската

Насърчаването на производството на енергийно богати култури като ориз, царевица и пшеница често се разглежда като съществено за постигане на глобална продоволствена сигурност, но ако това се случи за сметка на горите, това всъщност може да подкопае хранителната сигурност.

„Нашето изследване показва, че децата в Африка, които живеят в общности, заобиколени от горска покривка, имат по-голямо разнообразие в диетата си и по-голяма консумация на плодове и зеленчуци“, казва Ейми Иковиц, икономист в Центъра за международни горски изследвания (CIFOR). "В тези райони диетичното разнообразие се увеличава с горската покривка, което предполага, че в гъстите залесени райони децата имат по-здравословна диета.".

Сложно предизвикателство

В световен мащаб около 870 милиона души нямат достатъчно храна и повече от два милиарда страдат от недостиг на микроелементи или „скрит глад“, според агенциите на ООН по храните, докато поне 1,4 милиарда души са с наднормено тегло или с наднормено тегло. Проекти на ООН за данни, че населението на света ще нарасне от седем милиарда на повече от девет милиарда до 2050 г., което изисква значително увеличение на производството на храни, което ще окаже допълнителен натиск върху тропическите гори, които вече са засегнати от неустойчивата селскостопанска експанзия.

„Когато се признае значението на консумацията на микроелементи и разнообразието в диетата, става ясна необходимостта да се надхвърли просто увеличаването на производствената площ или добива на основни култури, за да се постигне продоволствена сигурност“, каза Иковиц. Последните данни показват, че между 1980 и 2000 г. 95% от новите за земеделието земи са от земи, които преди това са били покрити с гори, каза той.

В проучването учените са използвали регресионен анализ, за ​​да определят статистическа връзка между горската покривка и хранителните качества в диетите на децата. Те проучиха данните за храните в демографски здравни проучвания на 93 000 деца на възраст между една и пет години в 21 африкански държави и ги комбинираха с данни за горската покривка от Глобалния фонд за земно покритие. Регресията установи статистически значима положителна връзка между горската покривка и диетичното разнообразие.

Деликатен баланс

Изследователите се опитаха да проучат връзката на горската покривка с три ключови показателя за диетично качество, свързани с приема на микроелементи - диетично разнообразие, консумация на плодове и зеленчуци и консумация на храни от животински произход.

По пътя проучването направи интересно наблюдение: Консумацията на плодове и зеленчуци се увеличи до пик от 45% горска покривка, след което намаля, тъй като горската покривка се увеличи след тази точка. Не е открита подобна връзка между горската покривка и консумацията на храни от животински произход.

Има три сценария, при които Иковиц предполага, че може да има положително въздействие на горската покривка върху храненето.

Първо, децата, живеещи в райони в близост до гори, вероятно имат по-голям достъп до диви плодове, зелени зеленчуци, личинки/червеи, охлюви и храстови меса - храни, които могат да осигурят важни микроелементи като витамин А, желязо и цинк.

Второ, домакинствата, които отглеждат или добиват агро-гори на своята земя, могат да се възползват от достъпа до плодове и ядки от дърветата.

Трето, селскостопанските техники, използвани в по-залесени райони, могат да доведат до по-хранителни диети, тъй като те често включват смесване на сложни мозайки от множество култури, каза Иковиц.

Той спомена, че „определящият фактор, който стои в основата на трите сценария, е, че на всички места има обстоятелство, което пречи на хората да имат еднакъв достъп до хранителния пазар на храни. Например, те може да не могат да купуват стоки в местен магазин поради липса на пари в брой или да живеят в далечно място и в зависимост от естествените продукти от местната горска зона. ".

Въпреки факта, че учените са открили доказателства, свързващи покритието с показатели за качество на храненето, техните данни не правят разлика между естествени гори, насаждения, древни угари и агро-гори.

„Не бихме могли да определим с нашите данни дали хората, които живеят в близост до гори, събират по-питателна храна в гората, дали я отглеждат във ферми и в агро-гори, или е комбинация от двете“, каза Иковиц.

"Резултатите предполагат, че обезлесяването може да има дългосрочен отрицателен ефект върху храненето и е жизненоважно да направим повече изследвания, за да разберем по-добре причините за асоциацията, която открихме между горската покривка и храненето.".