Дълго време считана за плевел в Северна Америка, Camelina sativa все повече се цени като маслодайна култура.

от Университета на Илинойс в Urbana-Champaign

информация

Сега изследователи от Университета на Илинойс изучават тяхната хранителна стойност, когато се използват като част от диетите за отбиване на свине.

Когато маслото се извлича от семена от камелина, като се използва екстракция с разтворител или пресоване с експелер, маслото се използва при производството на гориво. Обезмаслената храна, произведена по време на този процес, е с високо съдържание на протеини и може да бъде хранена за добитък, но има много малко знания за хранителната стойност на брашното от камелина, когато се дава на прасета, каза Ханс Щайн, професор по животновъдни науки в U of I .

„Камелиновите семена и експелери са оценени за използване при диети от птици и млечни продукти, но доколкото ни е известно хранителните стойности на тези съставки не са проучени при прасета“, каза той. „Тази липса на знания ограничава използването на продукти от камелина в диетите, хранени със свине, затова искахме да определим смилаемостта на аминокиселините в тези съставки“.

За да определят стойностите за смилаемост на аминокиселините, Stein и неговият екип са хранели растящи свине с диети, съдържащи един от петте различни продукта от камелина. Те тестваха семена от камелина от два различни източника, както и експелери от три различни източника. Продуктите от Camelina се сравняват помежду си и с брашно от рапица.

Смилаемостта на суровия протеин и повечето аминокиселини в два източника на камелинови експелери не се различава от тази на брашно от рапица, докато третият източник има по-ниски стойности на смилаемост. Стойностите за смилаемост и в двата източника на семена от камелина са по-ниски, отколкото в брашното от рапица.

Стайн каза, че вариацията в смилаемостта между източниците на камелинови изгонвачи може да се дължи на генетични разлики между семената или различия в процедурите за екстракция на масло. „Обаче смилаемостта на аминокиселините в два от източниците на камелина е сравнима с тази на брашното от рапица, което показва, че експелерите от камелина могат да бъдат включени в диети, хранени със свине“, обясни той.

Изследваните експедитори на камелина са били студено пресовани и са съдържали по-високи нива на инхибитори на трипсин, отколкото каноловото брашно. Смилаемостта на аминокиселините в продуктите от камелина може да се подобри с термична обработка, при условие че се избегнат топлинни увреждания.

Тези констатации ще помогнат на производителите и компаниите за фуражи да оценят изгонвачите на камелина за евентуално включване в диетата на свине. Щайн каза, че следващите стъпки за изследването ще бъдат да се определи смилаемото и метаболизиращо се енергийно съдържание на камелиновите експелери и да се проведат проучвания за ефективността на растежа.