Изследователи от Imperial College London създадоха тест, който за пет минути дава резултати за 46 метаболита, показващи дали диетата е правилна.

прецизно

Науки 14.07.2020 07:10

Мален Руис де Елвира

Съветите относно диетата и връзката с болестите сега са задължително общи, но всеки човек може да си зададе въпроса дали приема достатъчно калций или някои витамини, дали наистина е необходимо да се намали количеството погълната сол или холестерол, накратко, ако са предписани диети заедно с действителна експлоатация от тялото му. Нов анализ на това, което излиза от човешкото тяло с урина, разглежда нива не по-малко от 46 съединения които, добре интерпретирани, казват много за това дали се храним правилно и как се възползваме от храната. Учените, които са го разработили, го представят като пръстов отпечатък на храна при индивида, тъй като се произвеждат анализираните метаболити по време на храносмилането от различни храни. Това е още една стъпка към разговора прецизно хранене.

Въпреки че може да изглежда създадено да подкрепи най-извиненото оправдание за хората с наднормено тегло, „този метаболизъм е ...“, този тест дава обективни данни за начина, по който всеки един метаболизира това, което яде, което на практика варира от човек на човек, въпреки че, както винаги в биологията, въпросът е доста сложен.

Учените от Imperial College London, които са прецизирали новия анализ и са го представили в две статии в списанието Nature Food, не могат да забравят риска от неговата тривиализация чрез търговска употреба, но тестът е преди всичко инструмент че те смятат за много полезно за правилна диета във всички фази от живота и за избягване или контрол на болести.

'' Диетата е ключов фактор за здравето и болестите, въпреки че е така много трудно да се измери точно защото се основава на индивидуалната способност да запомня какво да ям и колко “, обяснява той Joram posma, един от изследователите. "Това изследване показва, че технологията може да помогне да се предостави основна информация за качеството на диетата на човек и дали това е правилният тип диета за биологичния му състав." Човек може дори да не знае какво яде, когато става въпрос за преработени храни, както толкова много са днес, поради което обективните данни са все по-важни.

В първото мащабно проучване на новия инструмент беше анализирана урината, отделена през два 24-часови периода от 1848 американци, чиято диета беше известна в детайли в тези дни. С получените данни, разработи петминутен тест това разкрива, че метаболитна смес в урината варира от човек на човек, което поражда термина диетичен отпечатък в урината. Установени са съединения, свързани с поглъщане алкохол, цитрусови плодове, захар (фруктоза и глюкоза) и витамин С, съобщава Imperial College. Аз също знам те открили следите от червено месо и калций, както и други, свързани със здравословни състояния, като натрий в случай на хипертония.

С всичко това изследователите предлагат да превърнат резултатите на всеки индивид в резултат, който те наричат ​​DMS (Dietary Metabotype Score). Колкото по-близо е диетата на човек до съвета на Световната здравна организация, резултатът е по-висок и разкрива по-ниско ниво на кръвната захар и по-голямо количество енергия, отделяна с урината (повече изгубени калории в резултат на по-малко натрупване на мазнини).

Според Изабел Гарсия Перес, съ-директор на изследването, разработената от тях технология предоставя решаващи данни за това как всеки индивид преработва храната, която яде по различен начин, което може да помогне на диетолозите да съветват пациентите си поотделно, както и да има последици за общественото здраве. Следващата стъпка е да се изследва връзката на измерените данни с риска от заболявания като диабет, затлъстяване и хипертония. Екипът се попълва от изследователи от Австралия, САЩ и Саудитска Арабия.