Яркозелената ябълка Granny Smith е тази, която ускорява намаляването на теглото?
Ябълката е плод, богат на фибри, който спомага за разтварянето на холестерола, което я прави една от храните, които представляват интерес в борбата срещу диабета. Той е и детоксикатор на черния дроб благодарение на съдържанието на цистеин. И накрая, той се бори с анемията, артрита и намалява появата на язви.
Неотдавнашно проучване на Вашингтонския държавен университет в САЩ установи, че ябълките могат да играят много важна роля в борбата срещу затлъстяването и наднорменото тегло. Изследването, проведено при мишки, анализира чревната флора на две групи гризачи. Всяка група имаше различен микробен състав на чревната си флора. В първата група, където един от тях липсваше, мишките започнаха да напълняват. Това допълнително тегло е придружено от възпаление, което кара мишките да ядат повече и води до инсулинова резистентност, един от първите признаци на диабет. Друг интересен факт: когато определен микроб от мишки с наднормено тегло е бил прехвърлен в чревната флора на постни мишки, те са наддали. Яденето на ябълки ускорило производството на "добрите" микроби, които позволили на мишките да отслабнат.
Въпреки че консумацията на всички ябълки генерира производството на "добри" микроби, които намаляват нивата на холестерола и следователно затлъстяването, именно типът Granny Smith позволи по-голямото намаляване на теглото на мишките.