Тези, които ядат средно 27,34 грама на ден бобови растения, имат 49% по-нисък риск от рак.

бобови

Включете зеленчуци в ежедневната диета може да допринесе за намаляване на риска от смъртност от Рак. Ефектът му обаче може да бъде обратен, ако говорим за сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). Това е основният извод, достигнат от група учени от Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN) и други експерти от Университета на Ровира и Вирджили, Испания, в проучване, което се стреми да проверете нивото на защита на консумацията на бобови растения срещу смъртност от рак и ССЗ при пациенти с висок сърдечно-съдов риск.

Изследването, което видя светлината в списанието Clinical Nutrition, включва участието на 7 216 души, които са с голяма вероятност да развият сърдечно-съдови заболявания. След шест години проследяване се наблюдава, че хората, консумирали a голямо количество бобови растения, като леща, нахут, пресен грах или боб, са имали почти половината от риска да умрат от рак, до 49% по-ниски при тези, които са яли средно 27,34 грама на ден, в сравнение с тези, които са пили 13,95 грама от този вид храна на ден.

Способността на бобовите растения да намаляват риска от смърт от рак се дължи на съдържанието им на полифеноли, фибри, селен, лигнани и витамини В и Е

Освен това те провериха това леща за готвене те бяха храната, която най-много намалява риска от смъртност от рак сред участниците, до 37%. Авторите смятат, че тази връзка между бобовите растения и намаляването на шансовете за смърт от рак се дължи на съдържанието им в полифеноли –Особено флавоноиди и фенолни киселини–, фибри, селен, лигнани и витамини В и Е, тъй като всички тези вещества са били полезни срещу тумори в проучването.

Неизвестен страничен ефект от бобовите растения

Кристофър Папандреу и колегите му от изследването обаче също откриха неблагоприятен ефект при обилната консумация на бобови растения. От общия брой участници, през шестте години, които продължиха разследването, имаше 425 смъртни случая, 169 поради някакъв вид рак, 103 поради сърдечно-съдови заболявания и 153 поради други причини.

Благодарение на тези данни те успяха да забележат, че високата дневна консумация на бобови растения е свързана с повишен риск от умира в резултат на сърдечно-съдови заболявания, особено в случая с приема на фасул. Авторите подчертават, че са необходими повече изследвания, за да се разберат причините за тази негативна връзка и че лекарите трябва да знаят плюсовете и минусите на консумацията на този вид храна, за да могат да препоръчат на пациентите си най-адекватния прием във всеки отделен случай.