Изследователи от Обединеното кралство твърдят, че диетите с ниско съдържание на мазнини имат "катастрофални последици" за общественото здраве.
Нов доклад, разработен от Британски национален форум за затлъстяване (NOF) и Британско обществено здравеопазване (Сътрудничество в областта на общественото здраве) противоречи на това, в което вярваме от 30 години: Яденето на мазнини не ви прави дебели.
Всъщност тези организми са алармирали, че диети с ниско съдържание на мазнини за намаляване на холестерола се предполага "катастрофални последици" в общественото здраве, тъй като те са довели до a повишени въглехидрати и нездравословна храна като цяло.
В резултат на това докладът твърди, че Националната здравна служба на Обединеното кралство (NHS) трябва да поеме разходите за 6 милиарда годишно, предназначени за кризата със затлъстяването страната страда от тази политика, основана на „погрешна наука“, която е официална от 1983 г.
„Настоящите усилия се провалиха и доказателството е това нивата на затлъстяване са по-високи от всякога и няма възможност за тяхното намаляване въпреки големите усилия на правителствата и учените ", каза професор Дейвид Хаслам, Председател на Националния форум за затлъстяване в Обединеното кралство (NOF).
От друга страна Д-р Aseem Malhotra, специалист кардиолог и член на Британското обществено здравеопазване следва същата линия, както казва професор Хаслам диетите с ниско съдържание на мазнини са може би „най-голямата грешка в съвременната медицинска история и такава, която е довела до опустошителни последици за общественото здраве“. Освен това д-р Малхотра също така предполага, че научната цялост на съветите за обществено здравеопазване в Англия е нарушена бизнес интереси.
"Яжте мазнини, за да отслабнете. Не се страхувайте; мазнините са ви приятели.", - заключи лекарят.
Това са основните точки на този доклад.
Млечните продукти могат да защитят сърцето
Авторите твърдят връщането на храната като месо, риба, млечни продукти и други здравословни храни с високо съдържание на мазнини като авокадо. Докладът, получил негативна критика от научната общност, също твърди, че наситените мазнини не причиняват сърдечни заболявания и това диета, богата на млечни продукти като мляко, кисело мляко и мляко, всъщност може да защити сърцето.
Причини за затлъстяване
Докладът отбелязва, че яжте между храненията е една от основните причини за настоящата криза на затлъстяването и твърди, че добавената захар трябва да бъде премахната защото "няма хранителна стойност." От друга страна, броенето на калории за контрол на затлъстяването също е подвеждащо, защото калориите имат "напълно различен ефект върху човешкото тяло".
Физическите упражнения не са решението
Друг момент, споменат в този доклад, е „неправилното“ убеждение, че решението на затлъстяването е да се изгорят повече калории, отколкото се консумират. „Затлъстяването е хормонално разстройство, което произвежда необичайно разпределение на енергията, което не може да бъде разрешено само чрез увеличаване на физическите упражнения“.
Премахване на етикета и диета за диабет тип 2
От друга страна, изследователите също твърдят, че преработените храни с етикет „ниско съдържание на мазнини“, „нисък холестерол“ и „леки“ трябва да бъдат премахнатиs на всяка цена и че хората с диагноза диабет тип 2 трябва да носят a диета с високо съдържание на мазнини вместо на базата на въглехидрати.
От друга страна, много нови гласове се повдигнаха срещу това ново разследване. Един от тях, професорът по метаболитна медицина в Университета в Глазгоу, Naveed Sattar. „Основното заглавие на този доклад е просто, че ядете повече мазнини. Това е силно спорно и може да има неблагоприятни последици за общественото здраве.".
От своя страна, Д-р Майк Кнаптън, Асоцииран медицински директор на Британската сърдечна фондация заяви, че констатациите на доклада са "пълен с идеи и мнение"и че" високият процент на затлъстяване в страната не се дължи диетични насоки те са лоши, но да те не се изпълняват".