Кефирът е пробиотична напитка с много повече полезни организми от киселото мляко. Тук ще можете да се научите как да правите кефир у дома, дори е възможно да го правите с растително мляко.
По същество кефирът е пробиотичен продукт, произведен от ферментирало мляко, който е подобен на киселото мляко, въпреки че обикновено има по-течна форма. Тази напитка има по-полезни бактериални щамове от киселото мляко и включва също мая.
Хубавото на тази напитка е, че тя може лесно да се направи с мляко от всякакъв вид, независимо дали е от животински или растителен произход. Ето защо е идеална напитка, на която да се насладите. Тук ще научите как да направите тази прекрасна напитка. Както можете да видите, това е много проста и лесна рецепта за приготвяне, така че не е нужно да се притеснявате, ако готвенето не е една от силните ви страни.
Съставки Кефир Мляко
- Супена лъжица зърна от млечен кефир.
- Чаша мляко (от животински или растителен произход).
Подготовка
- На първо място, трябва да поставим зърната на кефира в стъклен съд и да налеем млякото. След това трябва да премахнем и покрием, така че да не навлизат насекоми или прашинки. (В случай, че го запечатате през херметически затворен капак, кефирът ще стане газиран).
- Ще трябва да оставим млякото да ферментира със зърната извън хладилника за около 24 часа. Можете периодично да проверявате състоянието на кефира и по този начин да проверявате дали суроватката вече започва да се отделя.
- Докато започнете да виждате малки количества мътеница, кефирът със сигурност ще е готов. Всичко и по този начин най-доброто нещо, което трябва да направите, е да опитате да го видите, за да видите как го предпочитате и да го спрете на този конкретен етап.
- След като този момент настъпи и ни хареса, това, което трябва да направим, е да смесим кефира и зърната на кефира и да изсипем сместа в друг съд. За да го преминем, ще трябва да си помогнем с цедка, било то стомана или пластмаса. Това, което ни интересува, е да отделим зърната на кефира. В случай, че е много дебел, можете да разклатите цедката малко и внимателно.
Забележка: Важно е, ако използвате метална цедка, тя да е направена само от неръждаема стомана. Не трябва да използвате цедка, която има друг вид метал.
- Накрая трябва отново да сложите зърната кефир в бурканчето им и трябва да сложим малко повече мляко, за да повторим процеса. Към този момент всичко е готово и можете да изпиете кефира или да го използвате в някои рецепти с млечен кефир.
По който и начин да решите да консумирате млечен кефир, ние сме сигурни, че няма да бъдете разочаровани. Въпреки това препоръчваме да опитате по всички възможни начини, поради което може да е интересно да правите Рецепти с млечен кефир, за да можете да се насладите на тази прекрасна напитка по повече от един начин.
Домашно кефирно мляко
Кефирът е пробиотична напитка с много повече полезни организми от киселото мляко. Тук ще можете да научите как да направите кефир у дома
Мил: Рецепти с кефир
Кухненска стая: Кефир Млечно Рецепта
Ключови думи: Домашно кефирно мляко
Добив на рецепта: 6 порции
Време за подготовка: PT15M
Време за готвене: PT30M
Общо време: PT45M
Съставки на рецептата:
- Супена лъжица зърна от млечен кефир.
- Чаша мляко (от животински или растителен произход).
Инструкции за рецепта: Първо, трябва да поставим зърната на кефира в стъклен съд и да налеем млякото. След това трябва да премахнем и покрием, така че да не навлизат насекоми или прашинки. (В случай, че го запечатате през херметически затворен капак, кефирът ще стане газиран.) Ще трябва да оставим млякото да ферментира със зърната извън хладилника за около 24 часа. Можете периодично да проверявате състоянието на кефира и по този начин да проверявате дали суроватката вече започва да се отделя. Докато започнете да виждате малки количества мътеница, кефирът със сигурност ще е готов. Всичко и по този начин най-доброто нещо, което трябва да направите, е да го опитате, за да видите как го предпочитате и да го спрете на този конкретен етап. След като този момент настъпи и ни хареса, това, което трябва да направим, е да смесим кефира и зърната на кефира и да изсипем сместа в друг съд. За да го преминем, ще трябва да си помогнем с цедка, било то стомана или пластмаса. Това, което ни интересува, е разделянето на зърната на кефира. В случай, че е много дебел, можете да разклатите цедката малко и внимателно.