Какво е сусам или сусам?

The сусам или сусам, както е известно, това е културно растение, чиито семена се използват широко в гастрономическата област. Сусамовото семе е богато на масло и се използва за приготвяне на сладкиши или за украса на кифлички с хамбургер, наред с други пекарски ястия.

Самото семе има много полезни свойства за тялото. Той е богат на калций, протеини, аминокиселини, ненаситени мазнини, витамини А, Е, В1, В2, В3, В6 и В9, които са от съществено значение за червените кръвни клетки, енергията и метаболизма, намалява нивата на холестерола в кръвта, намалява шанс за сексуална импотентност при мъжете и увеличава производството на мляко при кърмещи майки.

мляко

Какво е сусамовото мляко?

The сусамово мляко Това е вид мляко от растителен произход, идеално за непоносими към лактоза и осигурява много повече предимства от млякото от животински произход. Възможно е да го намерите на пазара, но едно от най-добрите му предимства е, че е възможно да го приготвите у дома и съставките да са лесно достъпни.

Как да си направим сусамово мляко: натурална домашна рецепта

Съставки и прибори за приготвяне на 1 литър мляко у дома

    • 1 чаша сусам
    • 1 литър вода
    • Цедка
    • Блендер
    • Стевия, кафява захар или мед на вкус
    • Сервиращи чаши

Домашен препарат от сусамово мляко

Сусамът, като сушен плод, трябва да бъде хидратиран. Така че, преди подготовката е необходимо да се подложи на процеса на „активиране“, който се състои в оставянето му да се накисва в достатъчно вода за поне 6 или 8 часа. След това водата придобива тъмен цвят, въпреки че не е необходимо да се тревожите, не е мръсна.

С цедка отделете семената от водата, с които можете да поливате растенията си. След това изсипете чашата със семена с една чаша филтрирана вода, за да ги смачкате и да извлечете всичките им свойства. Впоследствие добавете останалите 3 чаши вода (за да завършите литъра) и продължете да блендирате, докато сусамът бъде напълно смачкан.

Следващата стъпка е да пресеете смутито си. С помощта на цедка или специална памучна кърпа за филтриране на течности ще излеете млякото в купа, като извлечете остатъците от семената. Ще забележите, че цветът на вашата напитка е слонова кост, малко по-плътен от обикновено и вкусът й е подобен на фъстъците. След като приключите с прецеждането, той ще бъде готов за подслаждане по ваш вкус, сервиране и наслада.

И ако бързате и имате процесор у дома, можете да пропуснете стъпката за активиране и да разпрашите семената за минута и след това да смесите за две минути с 1 литър вода.

Друг важен факт е, че не трябва да го оставяте в хладилника за повече от три дни, тъй като след това време започва естественият процес на окисляване и не е здравословно за консумация от човека. Освен това е най-препоръчително да го ядете без никаква друга храна, защото има някои храни, като пълнозърнест хляб, които предотвратяват процеса на усвояване на калция в тялото.

Друга напитка: Сусамово мляко с овес

За мощно и питателно сусамово мляко с овесени ядки можете да препечете сусам в тиган на тих огън. Важно е да ги движите постоянно с дървена мистрия и да изключвате огъня, когато станат жълтеникави.

След това смесете семената с вода, която постепенно ще добавяте и след като сместа стане пенеста (тъй като семената са напълно смачкани), добавете пълнозърнести овесени люспи и продължете да блендирате няколко минути. Можете да прецедите сместа или не. Считайте го за дебел. Ако решите да не прецеждате, трябва да вземете предвид, че с остатъците от семената напитката представлява леко слабително средство.

Ако искате да му придадете по-приятен вкус, можете да го подсладите на вкус с мед или подсладител по ваш избор. Можете също да добавите стафиди и банан, за да направите много по-плътно, по-питателно и вкусно смути.

Не изхвърляйте отпадъците!

Като добър натурален продукт нищо не може да се загуби, затова след приготвянето на сусамовия млечен шейк с овесени ядки вземете остатъците от семена, които са останали във вашата цедка, поставете ги в дълбок съд, добавете сол и черен пипер на вкус, босилек, риган и разбъркайте много добре. Намажете незалепващия тиган с малко олио и запържете малки сусалови тортили с овес.

Можете да ги направите пържени (с малко олио) или печени. Сладко или солено. Винаги по ваш вкус. Необходимо е само да имате предвид, че ако ги предпочитате сладки, вместо да добавяте сол, черен пипер, босилек и риган; трябва да смесите с подсладител, мед и канела или подсладителя, който предпочитате.

Свойства и хранителни ползи от сусам или сусамово мляко

  • Ако сте в процес на здравословно хранене или диета, най-добре е да го консумирате неподсладен.
  • Яденето на чаша на ден ви помага да намалите калориите, без да робувате на диети. Трябва ви само балансирана диета и малко упражнения.
  • Той е идеален за понижаване на холестерола, така че ако имате проблеми от това естество, всяка сутрин можете да изпиете чаша вода и след това чаша сусамово мляко на гладно.
  • Тъй като е от растителен произход, той е идеален за вегани.
  • Сусам или сусам, винаги се е препоръчвал за лечение на безсъние, умора и стрес, тъй като е нервен тоник, който действа директно върху централната нервна система. Повишава паметта и интелектуалните затруднения.
  • Препоръчва се също лечение на остеопороза, дефицит на калций в организма, загуба на коса, кухини и свиване на венците поради високите нива на калций, по-високи от тези на кравето мляко.
  • Сусамът е естествен алкализатор на кръвта, защитава кръвоносната система, регулира менструацията, повишава нивата на Ph в организма, има минерализиращи свойства, енергийни компоненти, е тонизиращо средство за мускулите и помага за противодействие на белодробната слабост.
  • Има слабително действие, съдържа високи нива на фибри и регулира добрата чревна функция.
  • Сред неговите компоненти е лецитинът. Играе важна роля в организма. Той се намира в кръвта, спермата, жлъчката и участва във функцията на половите жлези.
  • Сусамът е богат на протеини, съдържа най-малко 15 различни аминокиселини и висок дял метионин.
  • Сусамовото мляко не съдържа лактоза, така че е идеално за непоносимост. Освен това подобрява храносмилането и не съдържа глутен, който, както знаем, генерира коремно възпаление, повишава нивата на слуз в тялото и подкислява Ph.

Противопоказания от сусамово мляко

Сусамовите семена се считат за безопасна храна GRAS (общопризната като безопасна - призната за безопасна храна), растението е нетоксично и не са установени рискове за здравето. Не всички организми обаче реагират еднакво, така че е препоръчително да обърнете внимание на тялото си, след като добавите сусамово мляко към вашата диета.

Хранителни алергии

Сусамът обикновено се обработва заедно с други алергени. Ако страдате от алергия към сусам или ядки като цяло, не трябва да консумирате семената, маслото и млякото. По същия начин винаги е възможна консултация с лекар.

Бременност

Сусамът съдържа лигнан, вид фитоестроген, който може да навреди на оптималното развитие на бременността. Срещу съмнения се консултирайте с Вашия лекар.

Диария

Необходимо е да се консумира по разумен начин, тъй като неговите слабителни ефекти могат да причинят диария, която в крайна сметка завършва с дехидратация.

Дивертикули

Не винаги е препоръчително да се консумират семената или остатъците, които остават в втечнената напитка, защото са склонни да се забиват във венозните кухини и да причиняват стомашен дискомфорт.

Бъбреци и черен дроб

Ефектите от сусама не са известни при пациенти с бъбречни или чернодробни проблеми или при деца под 6-годишна възраст, така че винаги е необходимо да се консултирате с лекар, преди да го консумирате, ако сте в една от тези групи.

Вие вече знаете, ако можете да консумирате сусамово мляко, не се колебайте да направите натуралната рецепта у дома. Съветвам ви да пиете различни зеленчукови напитки, за да можете да се насладите на предимствата на всяка една и също така да избегнете противопоказанията й поради излишната консумация. Бадемовото мляко или оризовото мляко са чудесни възможности и пълни с хранителни вещества. Посетете съответните статии и се осмелете с рецептите.
Възползвам се!