Тревожните импулси да хапнем сладко между храненията имат научно обяснение и според експерти е възможно да препрограмираме апетита си, за да ги избегнем

Дори ако се опитаме да се храним балансирано, тревогата или стресът стават наши врагове, което ни кара да хапваме повече между храненията или да избираме храни с повече захар и мазнини. Ето защо специалистът по хранене Роб Улф, известен с палео диетата, е съсредоточил най-новата си книга върху идеята за хранене без тревожност (Dome Books).

научите

Улф обяснява на страниците си страшната панорама на общество, в което царуват изобилието, бездействието и преяждането с храна. „Разликата между начина, по който са програмирани нашите гени, и начина, по който функционираме в съвременния свят, е сложна: навиците на съня, диетата, физическата активност, здравето на червата и социалните взаимоотношения (или тяхното отсъствие) се компилират, за да поддържат здравословно балансирано тегло и доброто здраве не е лесно ”. Но възможно ли е да се направи нещо по въпроса?

Разровете се в корена на проблема

Макар да е вярно, че „някои хора губят тегло, когато страдат от тревожност“, както обяснява психологът Ксавие Савин, също така е лесно да объркате някои от симптомите на тревожност като „усещането за възел в стомаха, импулсивност, неспокойствие или чувство на празнота ”с чувство на глад. В крайна сметка става въпрос за "как се тълкуват същите тези усещания".

В този смисъл експертът уточнява, че „импулсивността предизвиква необходимост от ядене без забавяне, което насърчава консумацията на преработени продукти, които не изискват време за тяхното приготвяне“. Освен това тази импулсивност ви кара да се храните по-бързо, така че „мозъкът няма време да получи и да заповяда, че вече съм ял достатъчно“.

От своя страна, Nuria Roura хранителен треньор, а също и автор на Научете се да живеете, научете се да ядете (Zenith) обяснява, че има повече фактори, които трябва да се вземат предвид, като например, че когато страдаме от безпокойство, ние търсим в храната „начин да получим далеч, да не мислим и го използваме като наркотик ".

По същия начин Рура настоява, че „от друга страна, това влияе, че когато изпитваме безпокойство, се храним много по-бързо и храненето по този начин силно влияе върху въпроса за теглото и затлъстяването“. Всъщност според експерта „Човек, който живее с хронично безпокойство, ще има много по-бавен метаболизъм, защото цялата част от усвояването на ензимите и хранителните вещества е дезактивирана“ всичко това ще доведе до „ядене с повече безпокойство и следователно страдащо от затлъстяване“.

Следователно от негова гледна точка е от съществено значение „да отидем до корена и да видим защо има безпокойство“, тъй като е много по-ефективно „да се научим да управляваме емоциите си така, че да ни служи завинаги“, отколкото да поставяме моментни кръпки.

Не всички сме еднакви: анализирайте ястията си

Връщайки се към книгата на Роб Улф, един от проблемите, в които той се задълбочава, е, че един от основните проблеми с диетите е, че те се опитват да приложат едно и също решение към много различни тела и начин на живот. Нещо, което в крайна сметка поражда разочарование, а понякога и по-голямо безпокойство. „Винаги има възможност нашите нужди да са дълбоко различни от тези на съседите ни.“ По този начин, "ако някои хора постигнат успех, като спрат да ядат определени храни, други ще го направят, като модерират приема на други".

Ето защо Вълк посочва като ключове да се вземе предвид „разбирането на определени генетични и екологични фактори“, в допълнение към „навиците на съня, стреса и социалната среда, тъй като те могат да ни накарат да ядем твърде много“.

В допълнение, експертът цитира, че е важно да видим как храните, които той нарича хипер-вкусни и преработени, ни въздействат, като разбираме по палатив колко вкусна е тази храна. Както Роб Улф заявява в книгата си, „Подобно на секса, храненето се регулира в най-старите области на мозъка, наречени хедонични центрове. Както подсказва името им, те са свързани със стремежа към удоволствие ”. По този начин, За да се избегне храненето при тревожност, „единственият прост трик е да се нормализира невроендокринната регулация на глада. Това е естествен процес, който протича в мозъка и ни казва дали сме гладни или не ".

Препрограмирайте апетита ни

По този въпрос диетологът Лейла Перес от болницата Vithas San José пояснява, че „важна стъпка, за да се контролира тревожността и храненето, е да се повиши сетивната информираност или регистрацията на глад. Храненето без съвест генерира по-висок прием. Съзнателното хранене позволява на мозъка да разбере и че ситостта идва по-рано ".

По отношение на това как да се храним съзнателно, Перес цитира, че „храненето не е поведение, което изисква голямо участие и всяко разсейване (мобилни телефони, работа, разговори, телевизия) улавя цялото ни съзнание и ние започваме да се храним автоматично“. Ето защо се яде по-добре фокусирайте се върху самата храна, а не върху външни фактори.

Настоявайки върху идеята за препрограмиране на мозъка и апетита ни, Роб Улф предлага в „Ядене без безпокойство“ 30-дневна диета за пренастройка, която се стреми да се доближи до персонализирана диета. Освен това предложение, експертът допринася, че за да работи, първата стъпка е да променим концепцията, която имаме по отношение на връзката ни с храната. "Хората често изпадат в представата, че изневеряват, че храната се мами, сякаш това е романтична връзка." И проблемът може да се крие в желанието да имаме здравословна връзка с храната, тъй като „не можете да заблуждавате храната. Яде се храна. Това, което ядем, оказва влияние върху нашето тяло. И точка ".

Подобрете съня и социалния живот

И накрая, книгата на Улф настоява за важността на промяната на навиците ни на живот, за да се храним по-добре. В този смисъл той обяснява, че един от основните проблеми е загубата на часове сън. „Работим много повече и спахме много по-малко, отколкото през 80-те, около два часа и половина, средно за повечето западняци ".

По този начин експертът подчертава, че липсата на сън е вредно за инсулиновата чувствителност, увеличава пропускливостта на червата и наред с други проблеми "причинява глад". По-конкретно "Лишаването от сън е форма на стрес и когато стресът стане хроничен, един от първите механизми за адаптация на нашето тяло да се справи с него е да търси храна, по-специално силно преработени храни. Ние жадуваме и сме склонни да ядем лоша храна. " Ето защо, за да се храните без тревожност, също така трябва да спите по-добре.

По същия начин, друг не толкова изучен въпрос е отрицателното въздействие на самотата върху здравето. Както настоява Вълк, „многобройни проучвания показват, че отсъствието на социални взаимоотношения може да бъде толкова вредно за здравето ни, колкото и ежедневното пушене“. По отношение на храната и безпокойството, авторът допринася, че „липсата на взаимодействие, включително физически контакт и дори конфликт, е източник на стрес, който може да потисне имунната система и да увеличи редица съвременни заболявания“.

По този начин изглежда, че въпреки че активният социален живот ни кара да се храним повече и по-зле в ресторантите, възможността да се изолираме у дома и да се вманиачим да спазваме диетата си не само няма да ни направи по-щастливи, но и ще породи повече безпокойство и това ще влоши диетата ни.

Статията е актуализирана на 30 март 2018 г. | 09:08 ч