Въпреки че изглеждаше невъзможно, това лято сме в състояние да отидем на плаж и почти изглежда чудо. Така че не е изненадващо, че искаме да прекараме целия ден на белия пясък и да влезем в морето. Това означава, че ще трябва да донесем тупер с храната. Проблемът е, че обикновено тази храна обикновено не е най-здравословната. Но можем да приготвим напълно здравословни рецепти за да вземете в tupperware на плажа.
Вегетариански буррито от черен боб с кафяв ориз
Съставки за двама души
- 4 малки или 2 големи пшенични или царевични тортили (по-добре пълнозърнести)
- 1 чаша варен черен боб
- 1/2 чаша сварен кафяв ориз
- Няколко връзки листни зеленчуци (ендивия, дъбови листа, рукола, маруля или айсберг, агнешка салата и др.)
- 2 чаени лъжички люспи от бирена мая
- 1/2 малко зряло авокадо
- Пресен магданоз или кориандър
- 100 мл натурално кисело мляко
- 1 супена лъжица сок от лимон или лайм
- Черен пипер
- Сол
Приготвяне на зеленчукови бурито
В идеалния случай имаме вече приготвен ориз и боб или използваме консервирани бобови растения, така че да отнеме по-малко време за подготовка на рецептата. Освен, че, Разработката е много проста: в центъра на тортилата поставяме няколко зелени листа и добре отцеден черен боб.
Отгоре поставяме ориза, подправяме го и добавяме квасената мая. Изваждаме месото от авокадото и с вилица разбиваме с киселото мляко, лимоновия сок, магданоза или кориандъра. Разстиламе соса върху пълнежа от буррито и се търкаляме.