хранителни

Конопеното мляко е напитка с висока хранителна стойност, Съдържа големи количества витамини, аминокиселини и минерали. Има копринена текстура и белезникав цвят. Вкусът му напомня на орех и е леко горчив, така че може да бъде подсладен със захар или подсладители.

Тази напитка е интересна опция за тези, които имат непоносимост към лактоза или спазват веганска диета.

Хранителна стойност на конопеното мляко

Конопеното мляко е идеална добавка за всеки, който иска да увеличи дневния си прием на протеини, витамини и минерали. Той е направен от конопени семена, което е растението канабис, на законно и строго регламентирано потребление.

Делът на хранителните вещества, които той представя, е следният:

  • Високо съдържание на незаменими мастни киселини (40%): онези мастни киселини, които тялото не може да синтезира и трябва да ги включва от външни източници. Неговото голямо количество омега 3, омега 6 и гама-линоленова киселина е особено забележително.
  • Висок процент растителни протеини (35%): съдържа всички незаменими аминокиселини в процент, подобен на източниците на животински протеини като месо, мляко или яйца.
  • Високо количество фибри (6%): полезно за здравето на храносмилателната система.
  • Високо съдържание на витамин Е: мощен естествен антиоксидант.
  • Богат на основни минерали: фосфор, калий, желязо, цинк и магнезий.

И обратно, имат малко количество от:

  • Въглехидрати (10%).
  • Витамин А, В и С.
  • Калций и манган.

Ползи от конопеното мляко

Съдържа основни витамини и хранителни вещества

Както видяхме в предишния раздел, конопеното мляко е богато на основни хранителни вещества за организма като фосфор, магнезий, калий, желязо или цинк. Тези минерали са важни в процеса на мускулно свиване, формирането на костите и някои биохимични процеси на нервната система, наред с много други неща.

От друга страна, витамин Е е важен антиоксидант в областта на сърдечно-съдовото здраве.

Регулиране на чревния транзит и холестерола

Високото съдържание на фибри в конопените семена, които се използват за производството на тази зеленчукова напитка благоприятства регулирането на чревния транзит, предотвратявайки проблеми със запек.

Забележително е и неговото регулиращо действие върху нивата на холестерола и кръвното налягане, защото фибрите предотвратяват усвояването на LDL (лош холестерол).

Противопоказания на конопеното мляко

Следователно взаимодействието на тази напитка с други съединения може да намали образуването на тромбоцити, хора с проблеми, свързани със съсирването или тези, които приемат специфични лекарства, трябва да приемат тази напитка с повишено внимание и да се консултират с професионалист.

Също така, консумирано в излишък, конопено мляко може да причини диария, стомашни болки и подуване на корема поради високото съдържание на фибри.

Предписание

Конопеното мляко се приготвя много лесно и може да издържи до три дни в добро състояние, ако се съхранява на хладно и сухо място, без пряка слънчева светлина. Методът му на производство е подобен на този на други зеленчукови напитки, като бадемово или соево мляко.

Съставки

  • 150 грама конопени семена
  • 1 литър вода
  • Захар или естествен подсладител: мед, стевия, канела или фурми
  • Шипка сол

Подготовка

  • Накиснете конопените семена в литър вода за около два часа.
  • След като изтече времето, продължете да смачквате сместа с помощта на миксер. Препоръчва се да се прави на части, за да се гарантира, че се получава хомогенна смес.
  • След това прецедете получената напитка с много фина цедка или кърпа от зеленчукова тъкан. Частта, която остава в цедката, може да се използва за приготвяне на бисквитки, хляб, мюсли или бисквити.
  • Добавете щипката сол и подсладете по ваш вкус.
  • Сложете млякото в бутилка и то е готово за консумация.

Конопеното мляко, както останалите зеленчукови напитки, Той е много гъвкав и може да се използва като основа за приготвяне на смутита, десерти и сосове. В комбинация с плодове, нискомаслено сирене и някои пълнозърнести зърнени култури, това прави питателна и пълноценна закуска или закуска.