ефектна

Чесновата супа, известна още като кастилска супа, е една от онези традиционни и безпогрешни „бабини рецепти”. След това ще ви покажем как да направите рецепта за чеснова супа, която ще бъде много вкусна и евтина.

Ползи от чесъна за нашето здраве

Въпреки че сме свикнали да използваме чесън заради вкуса и аромата му, неговите полезни свойства наистина впечатляват.

За да ви насърчим да опитате нашата вкусна рецепта за чеснова супа, ние ви показваме ползите, които този препарат предлага за вашето здраве.

Много хранителни вещества, малко калории

Освен че е много полезно за здравето, чесънът може да бъде чудесен съюзник за всеки, който иска да отслабне. Това е храна с малко калории, която съдържа основни витамини и минерали за правилното функциониране на нашия метаболизъм.

Порция чесън от 28 грама съдържа само 40 калории и по-малко от 10 грама въглехидрати. въпреки това, предлага значителен запас от витамини С и В6, манган, селен и малък процент протеини. Открояват се и умерените количества калций, калий, желязо, фосфор и витамин В1.

Алицин: „тайната“ на чесъна

В исторически план чесънът се е използвал като естествено лекарство за лечение на много храносмилателни заболявания и заболявания.

В момента се изчислява, че многобройните свойства на чесъна са свързани с високото му съдържание на сярно вещество, наречено алицин.

Чесън: мощен антиоксидант

Днес антиоксидантните продукти са много търсени и могат да имат много висока стойност. Но какво малко хора знаят, че има мощен и евтин антиоксидант в кухнята си: чесън.

Чесънът съдържа витамин С и флавоноиди, които действат, като се борят със свободните радикали и предотвратяват увреждането на клетките. Ежедневната му консумация помага да се намали износването на сърдечно-съдови структури при пациенти с хипертония. Какво още, антиоксидантният ефект на чесъна позволява да се забавят симптомите на деменция и началото на болестта на Алцхаймер.

Чесън за укрепване на имунната система

Вероятно всички сме чували, че чесновият чай е най-доброто средство за лечение на настинка; дневната консумация на добавки с чесън може да намали риска от настинка с до 60%.

Рецепта за чеснова супа: вкусна, практична и евтина

Съставки (за 6 човека)

  • 10 скилидки чесън (50 г).
  • 6 яйца (по желание) (250 г).
  • 12 филийки остарял хляб (72 г).
  • 1 парче шунка Serrano (150 g).
  • 4 супени лъжици допълнително зехтин (50 ml).
  • Сол, черен пипер и сладък червен пипер за подправка (на вкус).
  • 2 литра и половина месен бульон (могат да се използват и пилешки или зеленчукови бульони).

Подготовка

  1. За да започнете да подготвяте нашата рецепта за чеснова супа, обелваме и нарязваме основната ни съставка: скилидките чесън. След това филираме едно по едно, като внимаваме филетата да не са твърде тънки.
  2. След като изберем достатъчно голям гювеч, ние го отвеждаме на огъня със зехтина. Когато маслото е горещо, добавете чесъна и задушете, докато леко покафенее. Чесънът има склонност да кафява много бързо, затова трябва да внимаваме да не го изгорим.
  3. Продължава, добавете шунката, предварително нарязана на малки парченца, и ги оставете леко да покафенеят. Още веднъж е важно да внимавате да не изгорите или изсушите парчетата шунка.
  4. Следващата стъпка е добавете 6 филийки остарял хляб и ги препечете с сота от чесън и шунка.
  5. Когато тостовете са готови, свалете гювеча от огъня, добавете сладкия червен пипер и разбъркайте добре препарата. Количеството червен пипер е по вкуса на готвача и неговите гости.
  6. Когато усетим, че съставките са смесени и са взели цвета на червен пипер, се връщаме с гювеча на огъня. По това време топлината трябва да е много ниска, за да не изгорят чесънът и червеният пипер.
  7. Наблюдавайки, че съставките се претоплят, добавихме горещия бульон. Бульонът осигурява по-добър вкус на препарата, отколкото използването на вода.
  8. Да къкри, оставяме препарата да се готви от 20 до 25 минути. Най-добре е супата да не се разбърква и да се оставя да се готви бавно.
  9. Докато чакаме готвенето, препичаме останалите шест филийки хляб в тиган с малко зехтин.
  10. След 20 минути добавяме шестте предварително препечени филийки към супата и ги оставяме да омекнат. След това подправяме със сол и черен пипер и разбъркваме.

Надяваме се да бъдете насърчени да приготвите тази рецепта за чеснова супа, защото сме сигурни, че ще ви хареса. Освен това ще осигури много повече хранителни вещества за вашата диета.