МАДРИД, 17 (EUROPA PRESS)

джет

Изследователи от CIBEROBN, присъединени към Университета на Барселона (UB), показаха, в проучване, публикувано в списание „Хранителни вещества“, че нередностите при хранене през уикендите, посочени от авторите като „ядене на реактивна изостаналост“, могат да бъдат свързани до увеличаване на индекса на телесна маса (ИТМ), формула, която свързва теглото с ръста, за да определи дали сте със здравословно тегло.

Тези резултати са получени независимо от фактори като качеството на диетата, нивото на физическа активност, разликата в графиците за сън през уикенда или естествената предразположеност към определен график за сън и събуждане.

Това е първата работа, която демонстрира значението на редовността на храненето, включително и през почивните дни, за контрол на теглото и според учените може да бъде елемент, който да се вземе предвид в хранителните насоки за предотвратяване на затлъстяването.

През последните години беше доказано, че тялото асимилира калории по различен начин в зависимост от времето на деня, така че например яденето или храненето късно е свързано с повишен риск от затлъстяване. Тази разлика е свързана с биологичния часовник, който временно организира тялото ни да асимилира и метаболизира консумираните през деня калории, докато през нощта подготвя тялото за гладуването, което се случва по време на сън.

Следователно, когато поглъщането се извършва редовно, циркадният часовник гарантира, че метаболитните пътища, които помагат за усвояването на хранителните вещества, се задвижват в тялото. Въпреки това, когато храната се яде в необичайно време, хранителните вещества могат да действат върху молекулярните механизми на периферните часовници (извън мозъка), променяйки техния график и модифицирайки метаболитните функции на тялото.

Предвид този сценарий, новото проучване, проведено при популация от 1106 души на възраст от 18 до 25 години в Испания и Мексико, изследователи са анализирали връзката между индекса на телесна маса и вариабилността на времето на хранене в края на седмицата в сравнение с останалата част от дни. За да направят това, те са използвали нов маркер, който обхваща промените във времето на хранене (закуска, обяд и вечеря) през уикендите, „ядене на джет лаг“, което е предложено за първи път в тази работа.

По този начин те са установили, че промяната на времето на трите хранения през почивните дни е свързана с появата на затлъстяване. Най-голямото въздействие върху ИТМ обаче се получава, когато има разлика във времето от 3,5 часа или повече.

ЛИПСА НА СИНХРОНИЯ МЕЖДУ ВРЕМЕТО НА ОРГАНИЗМА И СОЦИАЛНАТА

За да обяснят връзката между „закъснението с яденето“ и затлъстяването, авторите предполагат, че всеки уикенд индивидите претърпяват леко хроноразстройство, тоест липса на синхрон между вътрешното време на тялото и социалното време.

"Нашият биологичен часовник е като машина и като такъв е готов да задейства една и съща физиологична или метаболитна реакция по едно и също време на деня, всеки ден от седмицата. Определените часове за хранене и сън помагат да се запази временната организация на тялото и да се насърчават енергийната хомеостаза. Следователно хората, които имат по-голяма промяна в графиците, биха били по-склонни към наднормено тегло и затлъстяване ", твърдят те.

Все още ще са необходими повече изследвания, за да се разкрият физиологичните механизми и метаболитните смущения зад „изоставането на струята на хранене“ и връзката му със затлъстяването. Авторите обаче подчертават значението на поддържането на редовни графици за хранене и сън, за да се запази здравето и благосъстоянието.

В допълнение към диетата и физическите упражнения, които са два стълба при лечението на затлъстяването, изследователите коментират, че трябва да се вземат предвид фактори като редовността във времето на хранене, тъй като сме проверили, че това оказва влияние върху телесното ни тегло.

И накрая, изследването изобилства от необходимостта да се изследва връзката между нередовността във времето и развитието на теглото във времето, както и да се направи това при популации с различни възрастови групи или с различни метаболитни и социално-икономически характеристики.

"Променливостта във времето на хранене през уикендите спрямо делничните дни може да възникне хронично по време на живота на индивида. Бъдещите проучвания трябва да оценят ефекта от тази хронична променливост, чрез" изоставане в яденето "върху развитието на теглото", установиха изследователите.