Съставки
- на всеки 2 яйца се нуждаем от:
- 1/4 чаша сирене Gruyère настърган
- Шипка сол
- зехтин
Почти със същия външен вид като пържено яйце, но с по-добър вкус и представяне за най-малките. Тези истински изглеждащи яйца всъщност имат печено гнездо, което е направено със сирене и монтирани самите белтъци.
подготовка:
1, Загрейте фурната до 230 градуса и застелете тава за печене с пергамент или незалепваща хартия. Запазваме.
2. Отделете жълтъците от белтъците, оставяйки всеки жълтък в различен съд.
3. Разбиваме белтъците с малко сол, за да ги монтираме до твърдост. Добавяме сиренето, като внимаваме белите да не се свалят. По-добре е да го правите внимателно и с обгръщащи движения нагоре и надолу.
4. Поставяме две щедри лъжици смес върху тавата, която сме приготвили за фурната. Разстиламе ги внимателно под формата на пържен яйчен белтък и в центъра правим дупка, в която ще отиде жълтъкът.
5. Изпечете гнездата на белтъците в продължение на три минути и извадете тавата. Поставете внимателно всеки жълтък върху едно от гнездата и изпечете още три минути, така че жълтъкът леко да се сгъсти и гнездото да покафенее.