Тази рецепта е вдъхновена от традиционно грузинско ястие, наречено KHACHAPURI. Това е вид лодка за хляб, пълна със сирене и с яйце отгоре. Мисля, че това е, което те сервират в менюто на деня в рая, когато умреш.
Сега сериозно най-трудното за мен беше да разработя тесто, което да може да се „състезава“ в рамките на това, което пасва тестото за хляб. Чувствайте се свободни да използвате това тесто за всяка друга рецепта, за която се сетите. Ще се опитам да видя как.
Тази рецепта обслужва 3-4 човека в зависимост от това колко сте гладни и какво сте сложили в нея. Съветвам да го придружите със салата.
Съставки за тестото:
Бадемово брашно: 40гр
Кокосово брашно: 20гр
Arowroot или царевично нишесте: 10gr (обикновено препоръчвам маранта поради високото съдържание на фибри и лечебните свойства)
Ксантанова смола: 1/2 чаена лъжичка
Крема сирене: 25гр (тип Филаделфия)
Яйца: 1, но ще използвате 1/2 като съставка в тестото и 1/2, за да го изкъпете, преди да го поставите във фурната
Ябълков оцет: 1 чаена лъжичка
Както винаги. ПРЕДСТАВЛЕНИЕ Сложих 125гр сирене моцарела, 75гр фета и накрая яйце. Но мога да измисля хиляди комбинации с месо, зеленчуци и т.н.