Рецепта за гъби, пълнени със сирене и пъдпъдъче яйце
Съставки за 4 човека):
16 големи гъби
100 грама сметана от пармезан
16 пъдпъдъчи яйца
Настъргано сирене моцарела
Зехтин
Балсамов крем на Модена
Как да приготвим стъпка по стъпка гъби, пълнени със сирене и пъдпъдъчи яйце
Извадете гъбите и ги поставете с лицето нагоре. Във всяка шапка сложете няколко капки балсамов крем, добавете чаена лъжичка крем от пармезан и пъдпъдъче яйце. Разпределете настърганото сирене моцарела и гратена за няколко минути, колкото да се разтопи сиренето и да стегне бялото, без да се втвърдява жълтъкът.
Сервирайте веднага, за да текат жълтъците.
Съвети и трикове за приготвяне на гъби, пълнени със сирене и пъдпъдъче яйце
→ Защо влизаме в пещ първо гъбите сами? Така че яйцето е по-малко време във фурната и жълтъкът не стегне.
→ нали Сол? Не, крема сиренето има достатъчно сол, за да балансира ястието.
→ Не обичате силно сирене? Можете да замените Сметана от пармезан от бешамел.
→ Можете ли да оставите факти предварително? Не го препоръчвам, защото когато яйцето се охлади, то ще има подсирен жълтък и дори може да е каучуково. Да, те могат да се пълнят няколко часа преди това, с гъбените шапки празни, но вече студени. Няколко минути преди сервиране ще е време да ги изпечете.
→ Може ли да се направи в микровълнова печка? Разбира се, празните гъбни шапки ще бъдат направени веднага, оставете около 3-4 минути, покрити с найлоново фолио (щракнете няколко пъти с вилица). След като яйцата са вътре, гответе между 30 секунди и минута, така че белтъците да се стегнат и жълтъците да са течни.
→ Какво можем да направим трупи какво остава? Те могат да бъдат включени в зеленчуков крем, в супа жулиен или в сос chmpiñones, придружаващ тестени изделия, месо или рибни ястия.
Това рецепта за гъби, пълнени със сметана от пармезан и яйце Направен е в сътрудничество с La Vega Mediterránea, компания от гурме занаятчийски продукти. В него има селекция от оцети и базамови кремове, сирена, подправки, сосове, тестени изделия и вина от испанската Vega и италианската провинция.
Вече имаме победител в RAFFLE за партидата от 8 балсамови крема от различни вкусове на La Vega Mediterránea. Можете да видите дали това сте били вие в профилите ми във Facebook и Instagram. Късмет!
Кухнята на Ребека
Журналист, блогър и мама 2.0, споделям рецепти, съвети и трикове, така че да харесвате вашите ястия и да се забавлявате да готвите. Следваш ли ме?