Сравнение между пилешко яйце и пъдпъдъче яйце
Въпрос, който клиентите ни често ни задават, е: какви са разликите между пилешко яйце и пъдпъдъче яйце?.
- Първо, трябва да знаем, че приблизително 4 пъдпъдъчи яйца са еквивалентни на едно пиле.
- Пъдпъдъчите яйца са по-малко смилаеми, тъй като имат по-малко мазнини и холестерол.
- Пъдпъдъчите яйца осигуряват повече протеини, желязо, фосфор, витамин А, витамин В2 и В3.
- Пилешко яйце осигурява 183 Kcal на 100 g. v/s този на пъдпъдъци, който осигурява 158 Kcal на c/100 g. така пъдпъдъче яйце осигурява по-малко калории.
- За разлика от пилешките яйца, за пъдпъдъчите яйца не е известно, че причиняват алергии или диатези (състояние на организма, което предразполага към заразяване с определена болест)
- Яйцето от пъдпъдъци е добър източник на омега-3 мастни киселини.
Подобно на останалите птичи яйца, те са пълноценна храна, а за спортистите те са добър начин да приемат протеини с висока биологична стойност за мускулите.
Ако просто искате да подобрите здравето си, без да се притеснявате от приема, можете да ядете сурови пъдпъдъчи яйца, след като са били измити с вряща вода. Не е нужно да се притеснявате за салмонела с пъдпъдъчи яйца, тъй като пъдпъдъците са устойчиви на инфекция поради по-високото си съдържание на лизозим, който унищожава вредните бактерии. Яденето на сурови пъдпъдъчи яйца ви дава по-големи ползи за здравето, отколкото получавате от варени яйца.