Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

която

Снимка от Asier G. Morato

Десерти

Сега, когато е хубавото време, е време да оставим бисквитите настрана и да преминем към нещо по-освежаващо и плодово като този студен чийзкейк.

  • Приготвяне: 1 час
  • Вечеря: 10
  • Калории: 321
  • Вид храна: Десерт

Сега, когато е хубавото време, е време да оставите бисквитите настрана и да преминете към нещо по-освежаващо и плодово. Нещо като този студен чийзкейк с малини и боровинки, който сме приготвили днес в Cocinillas. Черешката, която липсва на вашия пролетен или летен банкет.

Съставки

  • 150 г бисквитки от мария.
  • 60 г масло.
  • 700 мл сметана.
  • 700 г намазан сирене (тип Филаделфия).
  • 80гр захар.
  • 10 г желатин.
  • 1 буркан сладко от малини.
  • Малини и боровинки за гарнитура.

Как се прави студен чийзкейк

За разлика от останалите торти, в този случай ще сменяме фурната за хладилник, когато готвим. Отнема малко повече време, но резултатът е свеж десерт, идеален за пролетта и лятото.

1: Приготвяме бисквитената основа

Снимка от Asier G. Morato

Поставяме всички бисквитки в найлонов плик и ги смачкваме, докато с помощта на точилка се направят на прах. Когато се смачкат, ги смесваме с разтопеното масло и го разстиламе върху основата на подвижна форма за торта. Трябва да е доста уплътнен.

След това го прибираме в хладилника за поне 10 минути, така че маслото отново да се охлади.

2: Готвим сметаната и сиренето

Снимка от Asier G. Morato

В голяма тенджера варим сметаната, намазваното сирене и захарта, докато разбъркваме всичко, за да стане хомогенно. Междувременно слагаме желатиновите листове във вода, така че да омекнат.

Когато е сготвено вадим го от огъня, Прецедете го с помощта на цедка и добавете желатина, омекотен с вода. След това разбъркваме, докато желатинът се разтвори.

3: Оставете го да почине 6 часа в хладилника

Снимка от Asier G. Morato

След като основната част от студения чийзкейк вече е завършена, остава само да се хвърли върху подвижната форма за кекс (където бисквитката вече трябва да бъде) и да се прибере в хладилника поне шест часа, за да се втвърди.

4: Добавете сладкото и украсете

Снимка от Asier G. Morato

С чийзкейка, който вече е студен, има само разпределете сладкото отгоре и го сервирайте. Ако искате да предотвратите счупването му, най-добрият начин да го направите е все още тортата да е в тавата. Като студена торта не е нужно да добавяте масло и е много трудно да залепне. Все пак внимавайте, когато го отваряте.

Снимка от Asier G. Morato

Ако искате да му докоснете, можете поставете няколко боровинки и малини по-горе.