Алергията може да се появи и от докосване на яйца или непряк контакт чрез други хора.
Какви компоненти на яйцето дават алергия?
Можете да имате алергии само към белия (най-често срещания), към белия и жълтия жълтък (вторият по честота) или само към жълтъка (най-рядко срещания). Бялото е алергия по-често от жълтъка, тъй като съдържа повече протеини.
Някои протеини в яйчния белтък са овалбумин, овукоид, овотрансферин и лизозим (E-1105), а основният в бялото е ливетин или вителин или серумен албумин.
Тъй като е много трудно да разделите белтъка и жълтъка, без да смесите нещо, обичайното нещо, когато имате алергия, е да препоръчате да избягвате и едното, и другото, дори ако имате алергия само към един от тях.
Яйният лецитин причинява ли алергия?
Лецитинът (Е-322) не е протеин, а липид или мазнина. Лутеинът (E-161b) също не е протеин. Алергията се появява срещу протеини. Ако лецитинът или лутеинът бяха напълно и абсолютно пречистени, те биха могли да се приемат без проблеми. Но в индустриалния процес на получаване те могат да изтеглят протеини, които биха могли да дадат симптоми на алергия или да допринесат за поддържането му. Ето защо се препоръчва да се избягва лутеин и яйчен лецитин. Соев лецитин може да се приема, ако имате алергия към яйца.
При кого се появява алергия към яйца?
Може да се появи при всеки, но повечето са кърмачки, обикновено около една година. Алергиите се развиват малко по малко, без да могат да дадат симптоми, докато достигнат ниво, над което вече предизвикват симптоми.
За да предизвикате очевидни симптоми, се нуждаете от определено количество храна. Проследяващите количества обикновено не са в състояние да причинят тези симптоми. Когато детето вземе по-голямо количество яйце, под формата на варено яйце или омлет, се появяват симптоми. Тъй като това количество обикновено се приема между 9 и 12 месечна възраст, именно тогава се откриват повечето алергии.
Какви симптоми дава алергия към яйца?
Същите симптоми като другите алергии. Най-честата е уртикария и оток или възпаление. Друг често срещан симптом е атопичният дерматит. Също така може да предизвика астма, ринит, конюнктивит, храносмилателни и анафилактични реакции.
Освен класическата IgE-медиирана алергия към яйца, може да има и не-IgE-медиирани алергии (наричани още непоносимост), подобни на това, което се случва при кравето мляко. В случай на яйца те са по-редки и често остават незабелязани, но трябва да се изследват при деца с хронична диария, при които не се открива друга причина.
Кога се появяват симптоми на алергия към яйца?
Симптомите на уртикария и оток, астма, ринит, конюнктивит и повръщане могат да се появят в рамките на няколко минути, обикновено преди 30-60 минути. Понякога тези симптоми се появяват след няколко часа.
Тези с диария обикновено продължават няколко часа, както и тези с атопичен дерматит, които могат да се забавят дори 2-3 дни.
Появява ли се алергия към яйца при първото приемане на яйце?
Подобно на останалите алергии, той не се появява за първи път, когато приемате яйца. Появява се за първи път, когато човек мисли, че детето взема яйце, но детето трябва да е имало предишен контакт, дори и да не е наясно с това.
Може да е взел яйца чрез други храни, които го имат в състава си, чрез следи, чрез кърмене, ако майката е взела яйца, и дори се смята, че може да е имало контакт по време на бременност.
Кога се подозира алергия към яйца?
Лесно се подозира, когато симптомите се появят непосредствено след ядене или докосване на яйца, особено ако те са най-типични, като уртикария и оток. Ако симптомите отнемат няколко часа, като диария, те са по-трудни за свързване. Въпреки че не се подозира, ако пациентът има симптоми на гореспоменатото и причината не е открита, трябва да се оцени възможната важност на яйцето.
При кърмещи деца, които пият само мляко или малко други храни и които никога не са яли яйца, ако отидат за проучване на възможна алергия към млякото, трябва да се обмисли проучването на възможна сенсибилизация към яйцата. Случаите на деца, които идват на проучване за възможна алергия към млякото, не са редки и които не са сенсибилизирани към млякото, а чувствителни към яйцата, за изненада на техните близки.
Атопичният дерматит отнема време, за да се появи, но е толкова свързан с яйцеклетката, че се подозира и систематично се изследва.
Какво да правите, ако детето е чувствително към яйца и не е дадено в диетата си?
Това е въпрос на дебат. Дискутира се дали трябва да се спазва продължителна диета без яйца, забавяне на нейното въвеждане или ранна провокация. Отделните данни са много влиятелни. Всеки конкретен случай трябва да се консултира със специалиста.
Каква е връзката на атопичния дерматит с алергията към яйца?
Той е много променлив. Най-честата сенсибилизация при деца с дерматит или атопична екзема е сенсибилизацията на яйцата. Може да има няколко различни ситуации:
При някои пациенти сенсибилизацията на яйцата е отговорна единствено за дерматита. Яйцето се избягва и атопичният дерматит изчезва.
При други пациенти сенсибилизацията на яйцата е частично отговорна за дерматита, заедно с други фактори, идентифицирани или не. Когато яйцеклетката се отстрани, има частично, но не пълно подобрение на дерматита.
При други пациенти има сенсибилизация на яйцата, демонстрирана чрез тестове или анализ, но няма връзка между дерматита и тази сенсибилизация. Те са независими и избягването на яйца изобщо не променя състоянието на дерматит.
При други пациенти с атопичен дерматит няма сенсибилизация към яйцата и по принцип избягването на яйца не променя дерматита. Въпреки това, някои пациенти могат да забележат подобрение при избягване на яйца, така че това може да е медиирана от IgE алергия.
Изправени пред това разнообразие от възможности, трябва да се оценят възможните ползи и недостатъци на диета без яйца, в зависимост от степента на дерматит. Трябва да се консултирате с вашия специалист.
Как се изучава алергия към яйца?
Същото като другите алергии, с кожни тестове, кръвни тестове и тест за експозиция (толерантност и провокация). Повече подробности са дадени в раздела „Общи положения на хранителната алергия“ и раздела „Проучване на алергиите“.
Какво е лечението на алергия към яйца?
Лечението на острата реакция е това, съответстващо на симптомите. Антихистамини за кожни, носни и очни реакции, бронходилататори за астма или бронхоспазъм, течности за рехидратация при храносмилателни симптоми. Епинефринът се използва при реакции на анафилаксия.
Превантивното лечение за избягване на симптоми е диетата, избягваща яйца и производни.
Етиологичното лечение се състои в избягване, за да се види дали алергията изчезва спонтанно и десенсибилизацията също започва да се използва.
Каква е диетата при алергия към яйца?
Яйцата трябва да се избягват под всякаква форма и да се избягват храни, в чиито съставки има яйца. За да разберете под какви други имена може да се появи яйцето, изтеглете друг документ, като кликнете тук.
По отношение на влиянието на следите и готвенето на яйцето, подробности са дадени в раздела Общи положения на хранителната алергия.
Може ли да се появи хранителен дефицит, ако яйцето се избягва?
Не се появява дефицит на витамини, минерали и др., Ако от друга страна се спазва разнообразна диета. Хранителните вещества, осигурени от яйцето, се компенсират, ако ядете месо, риба, плодове, зеленчуци и т.н.
Трябва ли майката да диети, ако кърми?
Ако детето е кърмещо бебе, майката трябва да спазва същата диета, като избягва яйцата по време на кърмене. Майката не се нуждае от специални добавки, за да избегне яйцата, ако спазва разнообразна диета.
Можете ли да ядете пиле, ако имате алергия към яйца?
Повечето пациенти могат да ядат пиле или яйца нормално. Пациентите с алергия към жълтък може да имат малко повече проблеми.
Специалистът трябва да бъде консултиран за всеки конкретен случай.
Можете ли да вземете друг вид яйце?
Други видове яйца, патица, гъска, пъдпъдъци или други, имат много сходни компоненти, въпреки че не са същите като пилешкото яйце. Те трябва да се избягват, освен ако Вашият специалист не Ви каже друго.
Можете ли да ядете патица, гъска, щраус или други домашни птици?
Ако ви е позволено да ядете пиле, можете да ядете и други птици. Ако не можете да ядете пиле, е разумно да избягвате други птици, освен ако вашият специалист не ви каже друго.
Могат ли перата да причинят проблеми на алергичните към яйца?
При повечето пациенти те не създават проблеми. Някои пациенти, алергични към жълтъчен протеин ливетин или жълтък, могат да имат симптоми от контакт с пера или от дишащи частици, които перата отделят и не могат да ядат пилешко месо. Това се нарича синдром на птиче яйце или птиче перо-яйце.
Дали алергичните към яйца имат проблем с MMR ваксината?
Ваксината MMR (морбили, паротит и рубеола) се прилага на 15-месечна възраст и отново между 4 и 6 години. Произвежда се в пилешки ембрионални клетки, така че може да съдържа малко останали яйчни протеини.
Преди това имаше MMR ваксина (Triviratén®), която беше произведена по различен начин и нямаше почивка и беше тази, използвана при деца с алергии към яйца. Той е оттеглен, тъй като защитата срещу паротит не е била достатъчно добра. При оттегляне децата с алергия към яйца получават нормалната ваксина, която другите деца са получавали.
Могат ли алергичните към яйца да получат MMR ваксина?
Почти всички деца с алергия към яйца могат да го получат без специални предпазни мерки. По-внимателно се препоръчва само при деца, които са имали анафилактични реакции с яйца.
Пълните препоръки, изготвени от Испанското дружество по клинична имунология, алергология и детска астма (SEICAP), могат да се видят в друг документ на този уебсайт.
Трябва ли да се реваксинират деца, получили Triviratén®?
Децата с алергия, които веднъж са получили ваксината Triviratén®, може да имат недостатъчна защита срещу паротит. Трябва да се консултирате с вашия педиатър или специалист относно целесъобразността на повторната ваксинация. Няма проблем ваксината, която обикновено се дава два пъти, да се дава три или четири пъти. Ако няма достатъчно защитни сили, ще ги създаде, а ако има, ще ги увеличи, но не е вредно.
Могат ли алергичните към яйца да получат противогрипна ваксина?
Както при MMR, повечето страдащи от алергия към яйца могат да го приемат нормално. По този въпрос има и друг документ на този уебсайт.
Съдържа ли някое лекарство яйце?
Препоръчва се да се избягват лекарства с лизозим, които съдържат някои таблетки за смучене или други лекарства за инфекции на гърлото. Анестетик, наречен пропофол, също може да съдържа следи от яйцеклетка. Ако трябва да се използва обща анестезия, трябва да се направи консултация с анестезиолога.
Изчезва ли алергията към яйцата?
Той изчезва при по-голямата част от децата след диета без яйца за променлив период, който може да бъде от няколко месеца до няколко години. Ако не изчезне, трябва да потърсите възможни причини за това, както е обсъдено в Преглед на хранителната алергия. Ако не изчезне, независимо от причината, може да се обмисли десенсибилизация.
Може ли алергията към яйцата да изчезне, ако все още има сенсибилизация?
Сенсибилизацията на яйцата показва, че имате IgE антитела към яйцеклетката, антитела, които се идентифицират чрез кожни тестове или кръвни тестове. С течение на времето те могат да изчезнат, но при някои пациенти те могат да присъстват цял живот, въпреки че пациентът обикновено понася яйцето, когато го яде.
Някои деца, които като кърмачета имат антитела и симптоми (т.е. те са алергични), тъй като остаряват, те могат да приемат и смилат яйцеклетката без проблем, дори ако тестовете все още са положителни (т.е. те са само сенсибилизирани).
Какво е десенсибилизация на яйцата?
Повече подробности за десенсибилизацията са дадени в Преглед на алергиите към храните.
Десенсибилизацията може да се направи с всяка храна, включително яйца. Няма толкова голям опит, колкото в случая на алергия към краве мляко, тъй като досега той е провеждан при малко пациенти.
Ако имате алергия към яйца, ще се появят ли повече алергии по-късно?
Наличието на алергия към бебешки яйца е фактор за по-висок риск от развитие на нови алергии в бъдеще, алергии към вещества от околната среда. Това се случва особено при деца, които наричаме атопични, които генетично имат чудесно съоръжение за развитие на алергии. Те също обикновено имат висок общ IgE и симптоми на атопичен дерматит или астма.
Не се среща при всички алергични към яйца, тъй като някои имат алергия само към яйца, след това я преодоляват и през целия им живот не се появява друга алергия.
Ако имате алергия към яйца, трябва ли да се отлагат други храни?
Ако се подозира, че атопично дете е алергично към яйца, може да е разумно да се забави въвеждането на други храни като бобови растения, риба и ядки. Тъй като няма сигурност, че това е полезно, най-добре е да се консултирате със специалист.
Има ли някакви предпазни мерки за новородени братя и сестри на дете с алергия към яйца?
Тези новородени имат малко по-висок риск от обикновено, че те също развиват алергия към яйца. Може да е препоръчително да се забави яйцето и майката да избягва яйцето, също ако кърми.
Също така няма сигурност, че това ще бъде полезно, така че предимствата и недостатъците трябва да се преценят заедно със специалиста.
Любопитни неща относно алергията към яйца
Яйцето се използва при приготвянето на някои вина; възрастните, които са много чувствителни към яйцата, трябва да вземат това предвид, ако някога изпитат реакция на пиене на вино.
Яйчният белтък се е използвал в миналото в строителството, когато циментът не е съществувал, за приготвяне на маса, която да се придържа към камъни, например в катедралите. Описан е случай на пациент, който е страдал от алергични симптоми, когато е бил близо до стените на катедралата .
ИЗТОЧНИК: Seicap (Испанско дружество по клинична имунология, алергология и детска астма)