Йодът е минерал, основен микроелемент, който тялото ни не произвежда самостоятелно

Солта е често срещана подправка в средиземноморската кухня. Освен неговите кулинарни свойства, не трябва да забравяме, че, както посочи Испанското дружество по ендокринология и хранене (@sociedadSEEN), това е нашето основен източник на натрий, съществен елемент за правилното функциониране на тялото, но това в излишък може да бъде вредно, влияещи върху влошаването на болестите като хипертония или атеросклероза.

йодираната

Много е казано за ползите, които може да донесе при здравословното хранене, заместител на обикновена сол с йодирана сол. В този смисъл трябва да се изясни, че във всеки случай, все още често срещана морска сол, че винаги трябва да приемате умерено, за да избегнете патологии, които могат да засегнат особено възрастните хора, както напомня Испанското дружество по гериатрия и геронтология (@Seggeriatria).

Йодирана сол и заболявания на щитовидната жлеза

Подобно на натрий, йодът е хранително вещество, което тялото ни изисква в правилната си мярка. Той играе основна роля за гарантиране, че щитовидната жлеза изпълнява функциите си правилно. Поддържането на адекватни нива на йод е от съществено значение за жлезата генерира специфични хормони, които се намесват в жизненоважни процеси, важни като контрола на телесната ни температура, сърдечната честота или правилното усвояване на витамините.

Йодът е от съществено значение за производството на тези хормони и при тяхното по-голямо или по-малко присъствие в организма. Ако е прекомерен, говорим за хипертиреоидизъм, а ако е недостатъчен, сме изправени пред ясен случай на хипотиреоидизъм. Всяко изменение на хормоналния баланс може да е началото на различни заболявания, включително рак на щитовидната жлеза, както посочва Испанската асоциация срещу рака (@aecc_es).

За да ви дадем представа, количеството йод, което трябва да приемаме ежедневно, варира между 80 и 200 микрограма. Това е малка доза, която може лесно да се получи чрез диета, която не липсва храни от морски произход, като риба и някои миди (водораслите също са богати на йод).

Понякога, когато тези храни не се приемат в достатъчно количество и тялото проявява йоден дефицит, йодирана сол може да бъде отличен вариант за постигане на желаните нива на този минерал. Идеалът обаче, особено в случай на възрастни хора, е това бъдете лекар, който го препоръчва след като се провери чрез анализ, че приемът му е достатъчен (или необходим) за коригиране на открития дефицит.