върджин

Консумацията на зехтин се насърчава от принципите на средиземноморската диета, която насърчава здравословния начин на живот и хранителните навици, базирани на продуктите от този географски район. В този смисъл се препоръчва приемът на зехтин, още по-добре, ако е екстра върджин. И то е, че този вид мазнини от растителен произход са признати за многобройните ползи, които носи за нашето здраве.

В исторически план цивилизациите в средиземноморския басейн са свързани с отглеждането на маслиново дърво. До такава степен, че тя се превърна в централен елемент от нашата диета и в нематериално наследство на човечеството. Днес Испания е водещият производител на зехтин в света, като Андалусия е регионът с най-висок процент на производство, около 80%.

Връзката между петрола и здравето също е ясна през цялата история. Класически лекари като Хипократ, Авицена или Галеано го включиха в терапевтичните препарати.

Приемането на зехтин и Екстра Върджин по умерен начин ни носи ползи по следния начин:

  • Помага за контрол на теглото. Според изследването „Профилактика със средиземноморска диета”, от Predimed, умерената консумация на зехтин стимулира загубата на тегло. В този смисъл експертите препоръчват да се приемат 40 милилитра зехтин на ден, по възможност Extra Virgin.
  • Висока противовъзпалителна сила. Това се дължи на съдържанието му в олеокантал, което прави маслото добър съюзник за облекчаване на болката, свързана със ставите и мускулите.
  • Подобрява храносмилателната функция. Консумирането на масло избягва бавно или тежко храносмилане, като същевременно стимулира жлъчната секреция. Освен това е много добър естествен вариант за борба със запека.
  • Помага за предотвратяване на рак. Причината се крие в това, че зехтинът Extra Virgin има високо съдържание на олеинова киселина. Това разкрива цитираното по-горе проучване от Predimed. Освен това маслото Extra Virgin има антиоксиданти, флавоноиди, полифеноли и сквалени, които също биха помогнали за предотвратяване на заболявания от този тип.
  • Понижава кръвното налягане и насърчава сърдечно-съдовата функция. Зехтинът съдържа мононенаситени мазнини. Те имат благоприятно действие върху кръвоносните съдове, което помага за намаляване на високите нива на кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания.

Както виждаме, консумацията на зехтин Extra Virgin има мощни ползи за нашето здраве. Традиционно това е основен продукт от нашата диета. Неговият вкус и качества го правят уникален, ценен продукт, който преминава границите. В случая с Испания например 50% от продукцията, получена по нашите земи, се продава в чужбина.

Споделете публикацията "Качества на екстра върджин зехтин"