Качествено изследване на хранителното поведение в популация от бременни жени имигранти в община Фуенлабрада.

  • Автори:Ана Алфонсо Санчес-Сицилия, Паула Саиз де Бустаманте Перес, Н. Редондо Узерос
  • Местоположение:Клинично хранене и болнична диетология, ISSN 0211-6057, том 33, №. 1, 2013, стр. 51-60
  • Идиом: Испански
  • Връзки
    • Пълен текст (pdf)
  • Обобщение

    • Хранителните навици на населението трябва да следват насоките за здравословно хранене, препоръчани от Световната здравна организация (СЗО) или други официални органи, особено по време на бременност, тъй като те могат да повлияят на здравето на майката и бебето бъдещо новородено. Има изследвания, които отразяват как хранителната карта на имигрантското население може да не следва здравословен начин на хранене.

      бременни

      Да проучи хранителните навици на популация от бременни жени имигранти, да знае техните хранителни навици и степента им на адаптация към DM в Испания.

      Материал и метод:

      Качествено проучване, използващо техниката на фокус групи или дискусионни групи. Хранителните навици на извадка от бременни имигрантки от района на Фуен-Абрада бяха оценени, класифицирани в групи според географския район, свързаните културни характеристики и езика. Беше последван сценарий за дискусия, за да се получи информация за хранителните навици, измерване на афинитета между групите и нивото на адаптация към диетата в Испания.

      Хранителното поведение на мароканските и латиноамериканските групи жени е това, което най-много съответства на модела на ДМ в Испания, като африканските и китайските групи са най-различни. Използването на зехтин е аспектът на ДМ, най-възприет от имигрантските групи у нас.

      На свой ред жените от Мароко и Източна Европа увеличават консумацията на плодове, докато практически всички групи, цитирайки европейци, африканци и латиноамериканци, увеличават консумацията на месо. Китайските и африканските групи посочват малкото разнообразие и свежест на испанските храни в сравнение със страните на произход. Всички групи отдават значение на адекватни хранителни насоки по време на бременност, като по-висока консумация на плодове, зеленчуци и млечни продукти. Като цяло изключителните ястия, считани за испански, са паеля, леща и картофен омлет, наред с други.

      Процесът на културна адаптация на бременната жена имигрантка към храната в Испания се влияе от няколко фактора, сред които са контактът с испанското население в хотелиерството, битовото обслужване и в училищната столова, времето, прекарано в училище също е важно. останете в страната. Адаптирането към испанската диета може да доведе до обогатяване на диетата им в някои групи чрез възприемане на полезни хранителни навици или обедняване на диетата в други, тъй като те не разполагат с тези основни храни за тях и които са консумирали във вашата страна.

      Заключения В световен мащаб всички групи имат добра адаптация към испанската диета, най-вече включването на зехтин в диетата им. Адаптацията се подобрява с времето на пребиваване у нас и се улеснява от нивото на взаимодействие с испанското население (училищни столове, хотели и др.). Има разлики в консумацията на плодове и зеленчуци в различните групи въз основа на наличността и разнообразието. Проверяваме как всички групи правят промяна в диетата си поради факта, че са бременни.