Храненето правилно може да бъде сложно, особено след като има толкова много диети, които обещават добро здраве и загуба на тегло. Ето 2 диети, подкрепени с изследвания, които могат да подобрят здравето ви с растителни храни и здравословни мазнини.
Средиземноморска диета
Средиземноморската диета е растителна диета, която се състои от много плодове и зеленчуци, плюс риба, здравословни мазнини и пълнозърнести храни.
Диетата включва:
- плодове и зеленчуци: 5 или повече порции зеленчуци и 2 или 3 порции плодове всеки ден
- боб, грах, леща, ядки и семена
- червено месо (говеждо, свинско и агнешко) само веднъж или два пъти месечно
- риба с високо съдържание на мазнини (като сьомга) два пъти седмично
- екстра върджин зехтин и рапица вместо наситени мазнини и трансмазнини
- Обезмаслени или нискомаслени млечни продукти: 1 до 2 порции всеки ден
Проучването на диетата и сърцето в Лион * установи, че хората, които спазват средиземноморската диета, имат 72 процента по-малко коронарна болест на сърцето, като сърдечни пристъпи, 56 процента по-нисък риск от смърт и 61 процента по-нисък риск от смърт. Други проучвания показват, че средиземноморската диета може да намали риска от болестта на Алцхаймер, диабет и високо кръвно налягане.
Китайското проучване
Т. Колин Кембъл препоръчва в книгата си „Китайското проучване“ (2005) една много нискомаслена веганска диета. Тази диета включва само растителни храни. Това означава, че животински продукти като месо, пилешко, млечни продукти и яйца не се консумират. Можете да ядете колкото искате плодове, зеленчуци, боб, леща, ядки и пълнозърнести храни. Диетата също така намалява консумацията на рафинирани масла и въглехидрати като бял хляб.
Доказано е, че диетата China Study намалява риска от развитие на сърдечни заболявания, рак и диабет и ви помага да отслабнете. Някои дори вярват, че може да обърне сериозни заболявания като сърдечни заболявания.
Коя е правилната диета за вас?
Както средиземноморската диета, така и нискомаслената веганска диета, описани в книгата „Китайското проучване“, са полезни за вашето здраве.
С каква диета можете да се придържате? Само вие можете да решите дали можете да премахнете всички животински продукти от вашата диета или предпочитате средиземноморската диета, по-умерена. Който и да изберете, яденето предимно на растителни храни в най-чистия им вид ще ви доближи и до двете диети и ще ви помогне да подобрите здравето си в процеса.
* "Средиземноморска диета, традиционни рискови фактори и честотата на сърдечно-съдовите усложнения след миокарден инфаркт: окончателен доклад от изследването на сърдечната диета от Лион", от Lorgeril et al. Тираж, 16 февруари 1999 г., стр. 779-785.
Прегледано на английски от: Carole Bartolotto, MA, RD, април 2016 г.
Допълнителни рецензенти на Kaiser Permanente