За гответе сьомга можете да изберете множество техники за готвене, тъй като това е много гъвкава риба и допуска всякакви разработки. Но преди да разберете какво по-здравословни рецепти за сьомга, на видове разфасовки и трикове За да го приготвите успешно, ще ви разкажем малко повече за този вид синя риба и нейния произход.

Сьомгата принадлежи към семейство Salmonidae, тя е мигриращи сладководни и соленоводни риби, започва живота си в реката и пътува до морето, за да се хвърли по-късно в реката и като цяло умира. В Испания атлантическа сьомга или сьомга салар се лови в Астурия, Кантабрия и в Страната на баските. Това е риба, богата на омега-3 и протеини, така че консумацията му е много полезна при здравословна диета.

готвя
Ела Олсон || Разпръскване

Трикове за готвене на сьомга успешно

Има няколко съвети за работа и гответе тази храна, която може да улесни живота ви и която може значително да подобри крайния резултат от вашите ястия. Така че вземете бележка и решете най-често срещаните съмнения при готвене на сьомга.

Как да изберем прясна сьомга

Запишете тези съвети и трикове, за да научите как да изберете добра сьомга, за да можете да направите рецепта с добър жанр.

Колко видове разфасовки от сьомга има

Кои са части от сьомга? ¿Как да изрежете сьомга, за да извлечете максимума от нея? Реалността е, че различните видове риби се приготвят много лесно и позволяват да се правят различни препарати.

Кулинарни техники за приготвяне на сьомга

Ако искате да включите прясна сьомга във вашата диета, прегледайте следното идеи за готвене на сьомга и техниките за готвене, които най-добре отговарят на този тип съставка.

Сьомга на пара

Дали за обяд или вечеря, между различните fначини за приготвяне на сьомга, параr е много здравословна и вкусна опция. В по-малко от 10 минути ще получите сочна рибка, която се топи при всяка хапка.

Готвене на сьомга във фурната

Освен акомпанимента, печена сьомга готви се с топлината и трябва само да контролирате времето и температурата. В зависимост от вида на разреза, рецептата ще отнеме повече или по-малко време, за да бъде готова. The печена сьомга обикновено отнема не повече от 20 минути приблизително. Можете да го придружите с картофи в същата тава на фурната и други зеленчуци. След това добавете супена лъжица AVOE, бяло вино и няколко капки лимон с някои ароматни билки като магданоз и това е всичко.

Други идея за приготвяне на сьомга на фурна е да го направите с различни цитрусови плодове, с лимон, лайм и портокал. Вкусно е!

Много интересна алтернатива е да направите сьомгата във фурната, но в папилот, така че готви със собствена пара и добавете праз и морков, както и набор от ароматни билки или просто копър. Изящно!

Готвене на сьомга при ниска температура

Готвенето при ниска температура има множество предимства, ако искате пригответе сьомгата стъпка по стъпка с бавна печка ще поддържате всички свойства на рибите, защото те не са много високи температури. The sous vide или вакуумирана сьомга е алтернатива, която извлича целия естествен аромат на рибата и й помага да запази текстурата.

Стъпките са много прости, просто трябва да опаковате подсолените кръста, да приготвите водата и температурата между 45 и 50 ° C с помощта на термоциркулатор, изчаквате препоръчаното време, което обикновено е около 15 минути. След това можете да му дадете последен щрих върху скарата и можете да го поставите в плоча и да добавите гарнитура.

Как се прави едностранно сьомга

Изкуството на Едностранното готвене се състои в прилагане на топлина само върху кожата на рибата, особено подходящ е за по-тлъсти риби като сьомга или скумрия. Това се възползва от ароматите на кожата, горната част остава подготвена и се готви бавно.

Как да мариноваме сьомга у дома

Ако идеята е направи сивиче или зъбен камък важно е да мариновате продукта. Мариноването се състои в даване на определена подправка, така че да придобие вкус и дори да я приготвите, можете да поставите сьомгата на малки кубчета с лайм или лимон с черен пипер и лук и да оставите за един час, за да може рибата да се готви с цитрусите. След това просто трябва да го добавите в чиния с домат, манго и авокадо.

Последното докосване: Идеи за придружаване на сьомга

Кои са по-подходящи гарнитури за сьомга? Зеленчуците от всякакъв вид са много добър акомпанимент към сьомга, картофи, диви аспержи, моркови, праз, боб, броколи, лук ... Всички тези приготвени варианти са много успешни за приготвяне на много вкусна рецепта за синя риба. От друга страна, ако предпочитате да изберете сурови гарнитури, можете да изберете агнешка салата, спанак, авокадо, домат, пролетен лук или краставица.

Накрая обърнете внимание, че ориз, юфка или тестени изделия те са идеални за комбиниране със сьомга във всичките й разновидности. След това можете да добавите малко крема сирене, сос от горчица и мед или соя и готов!

Най-добрите прибори за готвене на сьомга

Наличието на ронер за готвене при ниска температура или кошница за приготвяне на пара е от съществено значение, за да заложите на здравословна диета и да получите препарати със сьомга, които няма какво да изпращате в кухните на най-добрите готвачи. От друга страна, можете да готвите сус видео с консерва и чанти за хранителни продукти.

Най-добрите рецепти за приготвяне на сьомга

Намери най-добрите идеи за рецепти за приготвяне на сьомга, риба, която се вписва в много кулинарни техники и това, разбира се, е съставка, която можете да включите в седмичното си меню, за да се насладите по различни начини.?

Рецепта от пълнозърнест сандвич с прясно сирене и пушена сьомга

Насладете се на целия вкус на тази риба с хрупкав хляб и я придружете с малко прясно сирене.

Рецепта от печена сьомга с масло от розмарин

Осмелете се да подготвите това масло от розмарин пушена сьомга рецепта с мека и лека текстура