Забележка: за по-голяма яснота в текста ще използвам израза „вегетариански“, за да се позова на вегетариански и вегански варианти, взаимозаменяемо.
Значението на кърменето
Кърменето със сигурност е най-естественият и здравословен начин за хранене на бебе през първата година от живота му. Съдържа не само хранителни вещества, но и антитела, които подсилват имунната система на бебето. Химически е невъзможно да се възпроизведе съставът на кърмата. Никоя бутилка не може да замести близостта на майката и контакта кожа до кожа с бебето. СЗО препоръчва жените да кърмят децата си изключително през първите 6 месеца от живота.
Децата, хранени с „пълнители“ или заместители, направени от краве мляко, могат да развият астма, екзема и други алергии. Изследва се възможната връзка между внезапната смърт и кравето мляко.
Как да се подхранвате, за да кърмите здравословно?
По време на кърмене и точно както по време на бременност се нуждаете от допълнителни витамини и минерали, но ще ви трябва и допълнителен източник на ниацин, магнезий, фосфор, цинк и селен. Пшеничен зародиш, пълнозърнест хляб, пълнозърнести храни, бобови растения, авокадо, семена, ядки, гъби, черен ориз, банани, тофу и кълнове от боб са добри източници на тези витамини и минерали. Можете да включите една или две допълнителни закуски всеки ден, тя може да бъде съставена от пресни плодове и зеленчуци, ядки, черна меласа, сушени плодове, подсилени соеви продукти.
Следвайки тези прости препоръки, като кърмите, ще осигурите всички хранителни вещества, от които се нуждае вашето дете. А има и друг риск, който вегетарианските майки спестяват: проучване в Северна Америка разкрива, че от 7 химически замърсители са открити шест в значително по-ниски дози в млякото на вегетарианските майки в сравнение с млякото на всеядните майки. (Hergenrather, J. Hlady, G. Wallace, B. Savage, E. 1981. Замърсители в майчиното мляко на вегетарианци. New England Journal of Medicine, 304: 792-792).
И „пълнителят“ или формулата?
Не бързайте да давате този вид добавки на бебето, главно защото тялото ви реагира на търсенето на мляко и ако започнете да давате на бебето адаптирано мляко, то ще пие по-малко кърма: ще трябва да му дадете повече шишета и вашето тялото ще спре да произвежда мляко в достатъчно количество/качество. Кърмата е най-подходяща за бебета и се препоръчва възможно най-дълго кърмене. При въвеждането на добавки няма проблеми при храненето на бебето със соеви добавки, тъй като въпреки че съдържа изофлавони, те действат като ефективно противораково средство.
Отбиване
Този важен етап, който вкарва много майки в нерви, е много прост процес и повечето бебета го улесняват. Тъй като отбиването на бебето, отглеждано с вегетарианско мляко, със сигурност ще премине към диета без месо и млечни продукти, можете да сте сигурни, че детето ви ще получи всички хранителни вещества, от които се нуждае, за да расте и да се развива. Единственият момент, който трябва да се вземе предвид, е да не се добавя сол към храната, тъй като в този момент децата нямат развита храносмилателна система, която да издържа на високи нива на сол. Ето защо: не добавяйте сол към храната, която приготвяте за бебето си, а в идеалния случай се опитайте да изберете система без сол или ниско съдържание на сол, за да приготвите храната им.
Между 4 до 6 месеца
На тази възраст можете да давате на детето си малки количества пресен натурален сок, неподсладен, разреден 50% сок и 50% студена, сготвена вода. Най-препоръчителните сокове са портокалов (пресен или пастьоризиран от кутията, но БЕЗ ЗАХАР) или ябълков (може да бъде тетра брик, обогатен с витамин С, но БЕЗ ДОБАВКИ). Ябълковият сок е най-добрият вариант, ако имате анамнеза за цитрусови алергии.
За да дадете сока на бебето, трябва да го прилагате с чаена лъжичка, в средата на сутринта или в средата на следобеда. Веднага след като детето свикне с тази „напитка“, опитайте да му дадете бутилка или чаша с капак и бебешка крушка, което е чудесен начин да запознаете бебето с пиенето на чаша. Междувременно трябва да продължите да кърмите или да давате бутилирано мляко, обикновено.
Ако бебето е доволно от тази диета, не мислете да му давате твърда храна до шестмесечна възраст. Но ако бебето не е напълно доволно от млякото (от гърдата или от шишето), може да опитате да му дадете хранителен тест (плодово пюре например), но не преди 4 месеца.
Първите чаени лъжички сок или храна са само за да може бебето да свикне с друг вкус, различен от неговата „млечна вселена“, и да изпробва други текстури. На този етап винаги е важно да опитате малки количества от една и съща храна в продължение на няколко дни, за да откриете възможни алергии или непоносимост.
Шест до осем месеца
До шест месеца запасите от желязо на вашето бебе се нуждаят от повече желязо, така че твърдата храна е важна. Тъмнозелените листни зеленчуци, пасираните бобови растения (като леща или боб) и черната меласа са отлични източници на желязо. Витамин С, осигурен от портокалов сок, помага за усвояването на желязото.
Колкото по-твърда храна давате на бебето си, търсенето на мляко ще намалее. Бебето ще суче за по-малко време, докато накрая на 8 месеца може да се справи без него по време на хранене. Сега можете да започнете да обогатявате традиционните каши (от зеленчуци, картофи, тиква -запало-) с високо протеинови вегетариански съставки. Някои препоръчителни са:
- Прозрачната леща, направена в бистра супа, е отлична и питателна бебешка храна. Можете да добавите малки меки парчета пълнозърнест хляб (без черупката) или да направите бистра супа, която се добавя към зеленчуково пюре.
- Мацериран боб: сока, червен или бял може да се готви и пюрира (без кожа). По-добре е да пюрирате у дома, отколкото да не използвате консервиран боб или пюре от консерва. Препоръчително е да не се дава консервиран фасул на деца под 8 месеца.
- Фасулът в доматен сос прави вкусна и питателна храна. Изберете сосове без консерванти или оцветители, въпреки че те все още могат да съдържат сол и захар, така че е най-добре да го направите сами вкъщи: изберете домат, премахнете семената и кожата и го пюрирайте. Може да се смесва с трохи от пълнозърнест хляб (без кора) и щипка варена вода за емулгиране и омекотяване.
- Тофу - мекото, безводно, пасирано тофу, смесено с пюре от зеленчуци или плодове, прави чудесно ястие.
- Можете също така да обогатите ястията с бирена мая (щипка пюре), смлени семена (слънчоглед, тиква), пшеничен зародиш, соево кисело мляко (неутрално, без добавки или консерванти).
Можете бавно да въвеждате твърди вещества или смесени зърнени храни като „пудинг“, но все пак да кърмите сутрин или през нощта. В крайна сметка, когато бебето стане на 9 месеца, то ще може да се храни през деня и да пие мляко само преди лягане.
На тази възраст децата вероятно искат да дъвчат малко храна сами, защото те също никнат. Можете да му дадете: парче ябълка, обелен морков, хляб или препечен хляб; но никога не оставяйте бебето насаме с този вид храна, тъй като има риск да се задави. Ако това се случи, бързо и внимателно плъзнете пръста си по гърлото му, като премахнете заседналото парче, или обърнете бебето с главата надолу и внимателно потупайте гърба му, докато заседналото парче не бъде изхвърлено.
От осем до дванадесет месеца
Ако досега бебето яде твърди вещества без проблеми, лесно можете да започнете да включвате това, което ядат като семейство. Нещо, което трябва да имате предвид: избягвайте да включвате захар, сол, кофеин, пържени храни, добавки, подправки, подправки и яйца (за много холестерол).
На тази възраст трябва да вземете предвид количеството фибри в храната (жизненоважно, когато става въпрос за улесняване на преминаването на храната през червата). Тъй като вегетарианската или веган диета е богат на фибри, за бебето е важно да има високоенергийна диета. Това е лесно чрез добавяне на бобови растения, растителни масла, семена, авокадо, сос тахан (сусамов сос), тофу, соево кисело мляко. Тук е препоръчително да давате на бебето хляб с по-малко фибри от пълнозърнест хляб. Опитайте пречистен хляб от брашно. След това се върнете към хляба с високо съдържание на фибри, когато детето ви е по-голямо.
Предложен модел за бебета от 6 до 8 месеца
- При пробуждане: кърма или мляко от бутилка
- Закуска: Бебешки ориз, мюсли от зърнени храни или обогатено плодово пюре
- В средата на сутринта: Натурален плодов сок, разреден.
- Обяд: 1-2 супени лъжици обогатено зеленчуково пюре или пюре от леща, последвано от плодово пюре (по желание).
- В средата на следобеда: Разреден плодов сок (зависи от бебето: някои имат проблеми с храносмилането, като им дават сок два пъти на ден, в този случай може да се дава веднъж на ден, сутрин или следобед).
- Вечеря: същото като закуска, кърма или бутилка
Преди сън: кърма или шише
Предложен модел за бебета 8-12 месеца
- При събуждане: разреден плодов сок (чаша или бутилка)
- Закуска: мюсли или овесени ядки, пълнозърнест препечен хляб или несолен хляб.
- В средата на сутринта: разреден плодов сок
- Обяд: Бобови растения, мариновани със зеленчуци, плодови пюрета и зърнени храни или плодов пудинг със соево кисело мляко. Сготвена вода.
- В средата на следобеда: разреден плодов сок, храна за пръсти като ябълка, моркови, круша.
- Вечеря: Пълнозърнест хляб със супа от леща, пръчки от моркови, парчета сурова и обелена краставица, резенчета ябълки, плодове със соево кисело мляко или пудинг от зърнени храни.
- Преди сън: кърма или шише.
В нова статия ще публикувам някои от бебешките рецепти, предложени от Viva!.