Факултети и центрове

храна

Други центрове

  • I. Междууниверситетско социално развитие и мир
  • I. Междууниверситетска икономика Стаж.
  • I. Междууниверситетски фил. Валенсийски
  • I. Междууниверситетска география
  • I. Междууниверситетски приложни съвременни езици
  • I. Мултидисциплинарна за изследване на околната среда "Ramón Margalef" (IMEM)
  • I.U. Науки за водите и околната среда
  • I.U. Електрохимия
  • I.U. Джендър изследвания
  • I.U. Латиноамерикански социални изследвания
  • I.U. Физика, приложена към науките и технологиите
  • I.U. Химическо технологично инженерство
  • I.U. Биоразнообразие CIBIO
  • I.U. Изследвания в областта на археологията и историческото наследство (INAPH)
  • I.U. Компютърни изследвания
  • I.U. Туристически разследвания
  • I.U. Материали
  • I.U. Органичен синтез
  • Агрохимия и биохимия
  • Приложен икономически анализ
  • Регионален географски анализ и физическа география
  • Биотехнологии
  • Компютърни науки и изкуствен интелект
  • Науки за околната среда и природни ресурси
  • Науки за земята и околната среда
  • Морски науки и приложна биология
  • Историко-правни науки
  • Комуникация и социална психология
  • Архитектурни конструкции
  • Гражданско право
  • Трудово право и социално осигуряване
  • Международно публично право и наказателно право
  • Търговско право и процесуално право
  • Обща дидактика и специфична дидактика
  • Икономически и финансови дисциплини
  • Екология
  • Приложна икономика и икономическа политика
  • Финансова икономика и счетоводство
  • Сграда и урбанизъм
  • Кърмене
  • Общностно сестринство, превантивна медицина и обществено здраве и история на науката
  • Държавноправни изследвания
  • Графичен израз, композиция и проекти
  • Каталунска филология
  • Испанска филология, обща лингвистика и теория на литературата
  • Английска филология
  • Интегрирани филологии
  • Философия на правото и международното частно право
  • Приложна физика
  • Физика, системно инженерство и теория на сигналите
  • Физиология, генетика и микробиология
  • Основи на икономическия анализ
  • Човешка география
  • Средновековна история, модерна история и историографски науки и техники
  • Съвременни хуманитарни науки
  • Гражданско инженерство
  • Инженерна химия
  • Иновации и дидактическо обучение
  • Компютърни езици и системи
  • Маркетинг
  • Приложна математика
  • Математика
  • Оптика, фармакология и анатомия
  • Бизнес организация
  • Праистория, археология, антична история, гръцка филология и латинска филология
  • Здравна психология
  • Еволюционна и дидактическа психология
  • Аналитична химия, хранене и наука за храните
  • Неорганична химия
  • Органична химия
  • Физическа химия
  • Социология I
  • Социология II
  • Информационни технологии и изчисления
  • Социална работа и социални услуги
  • Превод и устен превод

Административни услуги

Общи услуги

  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново
  • Ново

Компетенции и цели

Контекст на курса за учебната 2020-21 година

Курсът има за цел да предостави на студентите теоретично и практическо въведение в основните знания, необходими за разбирането на историческите, социалните и културните аспекти на човешкото хранене от интердисциплинарна перспектива, и да разгледа елементите, които обуславят храненето от релативистка гледна точка и извън етноцентризма . В акта на хранене биологичното човешко същество и социалното, културно и историческо човешко същество са тясно свързани и взаимно ангажирани.

Компетентности на предмета (проверени от ANECA в официални степени и магистърски степени)

Специфични компетенции (CE)

  • E16: Опишете и аргументирайте културните и социални неравенства, които могат да повлияят на хранителните навици.

Транверсални компетенции, специфични за степента: >> Компетентности по чужд език

  • CT1: Четете и разбирайте текстове на чужд език.

Специфични напречни квалификационни компетенции: >> Компютърни и информационни компетенции

  • CT2: Демонстрирайте умения и способности в компютърните науки и информационните системи.

Специфични напречни компетенции на степента: >> Компетентности в устната и писмена комуникация

  • CT3: Демонстрирайте умения за устна и писмена комуникация.

Общи компетенции на степента (CG): >> Основен модул за обучение

  • 10: Опишете антропологичните основи на човешкото хранене. Опишете и аргументирайте културните и социални неравенства, които могат да повлияят на хранителните навици.
  • 5: Познайте историческото, антропологичното и социологическото развитие на храните, храненето и диетологията в контекста на здравето и болестите.

Резултати от обучението (цели на обучението)

  • Запознайте студента с многообразието от биологични, научни, културни, икономически, политически, социални фактори и др., Които исторически са определяли и обуславяли биномната храна/хранене.
  • Обърнете внимание на социалните и културни аспекти на човешкото хранене от гледна точка на социалната и културна антропология.
  • Разглеждане на социалния смисъл на човешкото хранително поведение.

Конкретни цели, посочени от преподавателския състав за учебната 2020-21 година

- Запознайте студента с многообразието от биологични, научни, културни, икономически, политически, социални фактори и др., Които исторически са определяли и обуславяли биномната храна/хранене.
- Запознайте студента със социалните и културни аспекти на човешкото хранене от гледна точка на социалната и културна антропология и социология.

Общи умения:
- Познайте историческото, антропологичното и социологическото развитие на храните, храненето и диетологията в контекста на здравето и болестите.
- Придобиване на умения за работа в екип като звено, в което професионалистите и други служители, свързани с диагностичната оценка и лечение в диететиката и храненето, са структурирани по уни- или мултидисциплинарен начин.

Специфични умения:
- Обяснете с помощта на историческия метод разнообразието от фактори, които влияят върху различните системи на производство и консумация на храни.
- Познайте антропологичните основи на човешкото хранене.
- Сближаване на ученика с разбирането за хранене от структурна и системна гледна точка.

Междукръжни умения:
- Четете и разбирайте текстове на чужд език.
- Демонстрирайте умения и способности в компютърните науки и информационните системи.
- Демонстрирайте умения за устна и писмена комуникация.

Обща информация

Код: 27505
Отговорен учител:
ФЕРРАНДЕЗ ФЕРЕР, АЛИЦИЯ
Crdts. ECTS: 6.00
Теоретични кредити: 2.00
Практически кредити: 0,40
Такса за неприсъствие: 3.60