Хей момчета, как сте?

ястие

Оказва се, че приятел ме помоли да приготвя ястия с до 300 калории.
Това, което не знам е как се прави това изчисление, има таблица с калории за съставка?
приготвянето им увеличава или намалява тази променлива?

благодаря предварително за отговорите.

Мисля, че тук никой не се интересува много от изчисляването на калориите на рецептите, които поставяме. Това е по-скоро уебсайт за диети. Попитайте търсачката си за „таблица с калории“ и може би „рецепти“.

За да ви помогна малко, ми хрумна да го поискам сам и това ни дава wikipedia

Бог ги отглежда и те се събират, в разгара на виртуални печки и споделени рецепти

В областта за изтегляне (http://www.chefuri.com/v4/descargas.php) имаме немалко готварски книги, ако добре си спомням, много от тях имат таблици с калории. Когато имам момент, ще погледна дали ще намеря програма, която е правилна.

_________________
Посетете [url] http://www.chefuri.com [/ url]. Вашият гастрономически портал.
Блог на Chefuri: [url] http://blog.chefuri.com [/ url]
Galaxiacocina.com (нов проект!) [Url] http://www.galaxiacocina.com [/ url]

страхотен,
Благодаря ти.

Всъщност не търся рецепти, защото мога да ги адаптирам, търся само таблицата с калории, за да знам какви количества мога да използвам.

например тази седмица мисля, че ще приготвя севиче и имах нужда от тези мерки.

Здравейте торкатор. Намерих доста обширна таблица с калории.

Показва ни калориите на всеки 100 гр от съставката

За това, което казвате за кипене, не мога да ви помогна. Предполагам, че калориите не се намаляват при готвене, но не мога да ви уверя. Бих казал, че протеините се разграждат, но калориите остават. Друго нещо е, че готвите със или без масло, но това би било допълнителна съставка.

_________________
Посетете [url] http://www.chefuri.com [/ url]. Вашият гастрономически портал.
Блог на Chefuri: [url] http://blog.chefuri.com [/ url]
Galaxiacocina.com (нов проект!) [Url] http://www.galaxiacocina.com [/ url]

Това, което вече са ви казали. Вземете под внимание макронутриентите във всяка храна и в зависимост от теглото на всяка една можете да направите доста точно изчисление. Да, препоръчвам ви да претеглите сурово. Например: 100гр. пуешки гърди съдържат приблизително 25 g протеин, 2-3 g мазнини и нещо незначително от въглехидратите. Следвайки правилото за калориите за всеки макрос (1g мазнини = 9cal, 1g протеин = 4cal) ще имаме около 130cal/100g. В зависимост от начина, по който го готвите, теглото му ще варира. Тоест, ако поставите 100g гърди на скара без никакво масло, когато го приготвите, ще имате 70g (измислям го, това е само пример), които ще имат същата хранителна стойност.
Вземете под внимание масла, сосове и т.н. които използвате, защото те могат да бъдат донякъде незначителни в дневната калорийна сума или да предполагат значително увеличение.
Зависи и от процесите, които храната претърпява в опаковка и т.н. Повечето марки предлагат собствена хранителна маса, която обикновено е доста надеждна. Макар и малко да разбирате, има някои с гафове. Те са добър показател, но да се "вземат с пинсета" в зависимост от това какви случаи.

Текуща дата вторник, 12 януари 2021 г. 12:22 ч. | Всички часове са UTC + 2 часа

Кой е свързан?

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители, които посещават форума и 1 гост