Нискокалорично ястие, което ни напомня за плажния бар

Нека той калмари на скара Нека го свържем с плажа, лятото, плажния бар ... Те обаче могат да се превърнат в много здравословна вечеря или идеално второ ястие за диета, тъй като е много Нискокалорични. Калмарите имат само около 80 калории на 100 грама.

скара

Когато го приготвяме у дома, понякога не постигаме желания резултат и той е малко като този, който изядохме миналото лято в ресторанта по време на ваканциите си. Проблемът обикновено е, че често ни извива и не се готви добре. Тук ви оставяме последния трик, за да не ви се случи това и инструкциите, които трябва да направите перфектен калмар на скара.

На първо място, добра суровина

Първият трик, който ще разкрием, е, че калмарите, които купуваме, трябва да бъдат добро качество. Понякога имаме калмари от различни видове в магазина за риба и, Зависи от разработката, която ще направим, ще вземем едното или другото. Разбира се, този избор ще пострада в джоба ни, защото е много забележим ценова разлика между калмари, които използваме за паела, и този, който вземаме за готвене на скара. Той също така определя резултата.

Друг трик, който се използва, за да направи калмарите по-нежни, е да ги оставите да киснат за известно време мляко. След като получим чистите калмари, можем да ги оставим потопени в мляко за половин час. След това време го подсушаваме много добре с кухненска хартия и го приготвяме за готвене.

Така се прави калмари на скара

Ще ни трябва зехтин и чесън и пресен магданоз за да приготвите каша и да докоснете калмарите.

Първата стъпка, след като изчистим калмарите, е направете няколко разфасовки в калмарите, което трябва да е дълбоко, без да се реже калмарите напълно. И не забравяйте да отрежете върха. Това е начинът, по който не се огъва, когато го поставим в топлината на ютията.

Второ, ние загряваме желязото при много висока температура и лакирайте с малко масло със силиконова четка. Когато е много горещо, поставяме калмарите първо за частта, в която сме направили разфасовките.

Изчакваме три или четири минути и обръщаме калмарите, добавяне на струйка екстра върджин зехтин и оставянето им да покафенеят от другата страна, което ще отнеме още две или три минути приблизително.

След като сме го прекарали през чинията, Ще го сервираме в чиния с кашата от чесън и магданоз че трябва да сме се подготвили предварително. Освен това можем да го придружим с резенче лимон, за да сложим няколко капки преди да го изядем или със супена лъжица айоли.