Черешите са любима лятна закуска с редица наистина ценни ползи за здравето, благодарение на своите антиоксиданти и мощни противовъзпалителни съединения. И сладките, и вишните се отглеждат лесно

дърво

От д-р Джоузеф Меркола, 24 май 2019 г.

История накратко

Черешовите дървета растат приблизително 12 инча годишно и започват да плододават между две до четири години. След като са напълно узрели, те могат да произвеждат около 150 до 300 паунда череши на дърво годишно.

Киселинните черешови дървета се самоопрашват в Съединените щати и могат да се отглеждат в зони на устойчивост 4, 5 и 6 на USDA. Те се нуждаят от около 1000 часа студ под 7 ° C през зимните месеци

Черешата е подходяща за USDA зона 5 до 9, изисквайки 150 до 300 часа охлаждане през зимните месеци. Самоопрашващите се сортове включват следното: Stella, Black Gold и North Star.Други може да се нуждаят от допълнителни дървета, за да осигурят успешно опрашване.

За да се предотврати бягството на птиците с реколтата, е необходимо дървото да се покрие с мрежа, когато плодовете започнат да се образуват. Засаждането на черница наблизо също може да държи птиците далеч от черешовите дървета, но това няма да им попречи да бъдат откраднати.

Черешите са любима лятна закуска с редица ценни ползи за здравето, благодарение на своите антиоксиданти и мощни противовъзпалителни съединения. Ако прекомерната цена и ограничената наличност на търговски череши ви оставят да искате повече всеки сезон, помислете за отглеждане на вашите собствени.

431 хиляди абонати

Видеото е достъпно само на английски

Общи насоки за растеж

Черешовите дървета растат около 12 инча годишно, стига да получават достатъчно количество хранителни вещества. Те започват да произвеждат плодове между две до четири години и след като са напълно узрели, могат да произвеждат около 150 до 300 паунда череши на дърво годишно.

• Идеални почвени условия - Черешовите дървета се нуждаят от дълбока, рохкава и слабо кисела почва.

• Изисквания за осветление - Всички сортове черешови дървета се нуждаят от минимум шест часа пълно слънце. Препоръчва се 8 до 10 часа пълно слънце

• Препоръки за оплождане - Оплодете дървото три пъти годишно: в началото на пролетта, когато дървото започне да цъфти, и отново през есента. Глистовите отливки и компостният чай са идеални за ранна пролет и първата година на цъфтеж.

През есента използвайте тор, богат на фосфор, за да стимулирате растежа на корените, за да подготвите дървото за покой.

• Нужди от вода - След засаждането на дървото осигурете 1 галон вода на ден през първите три седмици. През следващите две седмици намалявайте водата до 1 галон през ден. След това осигурете 1 галон вода седмично. приблизително. Можете да измервате нуждите от вода на дървото, като внимателно наблюдавате черешите, докато започват да узряват.

Прекомерната суша може да доведе до изсъхване на плодовете, докато преовлажняването може да доведе до напукване и счупване на плодовете. Някои сортове са по-подходящи за влажни условия, така че се препоръчва сорт, който се противопоставя на напукване, ако се намирате в район, предразположен към проливни дъждове през лятото.

Сладка или вишна

Конвенционалните череши могат да бъдат разделени на две основни категории: сладки и кисели (горчиви). Дюк череша е хибридна комбинация между сладко и кисело.

Сладките сортове обикновено се консумират пресни, докато тръпчивите череши придобиват много по-интензивен вкус, когато се използват в готвенето, поради което често се включват в печените десерти. И двата вида могат да се отглеждат във вашата градина, в зависимост от това в коя зона на издръжливост се намирате.

• Сладките черешови дървета се самоопрашват, растат до около 20 фута височина и започват да раждат плодове в по-ранна възраст от сладката череша. В Съединените щати тези дървета могат да се отглеждат в зони на устойчивост 4, 5 и 6 на USDA, изисквайки приблизително 1000 часа охлаждане под 7 ° C през зимните месеци.

Освен това тези дървета са склонни да растат най-добре в умерено тежки почви, заедно с разстояние от 20 до 20 фута за правилен растеж.

• Черешата е подходяща за USDA зони 5 до 9, изискващи 150 до 300 часа охлаждане през зимните месеци. Черешовите дървета могат да достигнат 11,5 метра височина, освен ако не е сорт джудже.

Типът почва във вашата градина може да насочи избора ви. За тежка почва Mazzard Sweet Cherry е отличен избор, тъй като Mahaleb Sweet Cherry се справя най-добре в по-леки почви. Дамилът е джудже сорт череша, който може да понася по-влажни и тежки почви.

Някои сортове сладки череши са самоопрашващи се, като показаните по-долу: Стела, Черно злато и Северна звезда.Други може да изискват допълнителни дървета, за да осигурят успешно опрашване. Черешите Van, Sam, Rainier и Bing могат да опрашват всеки кръстосано опрашен сорт, освен техния собствен вид.

Тъй като живея във Флорида, любимата ми е Барбадос или западноиндийска череша, известна като череша Acerola, която е невероятен източник на витамин С. Всяка ацерола осигурява приблизително 80 милиграма (mg) естествен витамин С.

В САЩ препоръчителната дневна доза витамин С е само от 75 до 90 mg и само с една от тези череши можете да получите целия витамин С, от който се нуждаете на ден.

Черешите Acerola не понасят транспорт и съхранение, така че не се предлагат в магазините. Влошаване може да настъпи в рамките на четири часа след прибиране на реколтата и те ферментират бързо, ставайки безполезни след пет дни или по-малко.

Освен ако не искате да ги използвате за сокове, те също не се държат правилно във фризера; обаче, ако живеете в субтропичен климат като Флорида, можете лесно да ги отглеждате и консумирате директно от дървото, докато узреят през няколко месеца от годината.

Отглеждане на череши чрез семената

Ако сте търпеливи, можете да отгледате черешово дърво от семена. За това семената на консумираните череши трябва да бъдат събрани, закупени от предпочитан местен производител, за да се гарантира, че те са подходящи за отглеждане във вашия район. Търговските череши също дават по-малко надеждни резултати поради начина на транспортиране и съхранение.

Накиснете семената в купа с топла вода за пет минути, след което леко отстранете останалата пулпа от плодовете. Оставете семената да изсъхнат върху абсорбираща хартия на топло място в продължение на три до пет дни, след това ги поставете в контейнер с плътно капак и охладете за 10 седмици. Охлаждането прилича на зимния студ, необходим за задействане на покълването.

Преди засаждане размразете семената при стайна температура. Поставете две или три семена в малка саксия и напойте почвата. Поддържайте почвата влажна, докато семената започнат да поникват. След като разсадът достигне височина от около 5 сантиметра, отстранете по-слабите растения, за да оставите само по едно растение на саксия.

Дръжте разсада на слънчев прозорец, докато отмине и последната слана, след което той може да бъде трансплантиран в градината. Когато засаждате няколко дървета, е важно между тях да има разстояние най-малко 20 фута. Добавете компост, за да насърчите задържането на течности и да намалите растежа на плевелите.

Размножаване на череша чрез клон

Друг по-лесен и надежден вариант е размножаването на черешовите дървета от твърд или полутвърд клон. По този начин могат да се размножават както сладки, така и вишни. Уебсайтът „Градинарство ноу хау“ предлага следните инструкции:

„Полутвърдите клони се извличат от дървото през лятото, когато клоните са леко меки и частично зрели. Твърдите клони се отстраняват през сезона на покой, когато клоните са твърди и зрели.

Първо напълнете 6-инчов глинен или пластмасов съд със смес от перлит и торфен мъх от сфагнум (наполовина и половина). Поливайте сместа, докато се навлажни равномерно. Изберете клон на черешовото дърво с листа и два до четири възела и за предпочитане дърво на възраст под 5 години.

Когато режете клон, трябва да го отрежете от най-старите дървета. Секция от 4 до 8 инча може да се реже под хоризонтален ъгъл с остри стерилни ножици. Отстранете листата от долните две трети от среза.

Потопете края на среза в вкореняващ хормон. Пробийте с пръст дупка в средата за вкореняване. Поставете края на среза в дупката и увийте средата за вкореняване наоколо.

Поставете найлонова торбичка върху контейнера или отрежете дъното на празен галон мляко и поставете върху горната част на тенджерата. Дръжте резника на слънчево място с температура най-малко 65 градуса по Фаренхайт (18 градуса по Целзий).

Поддържайте средата влажна, като я напръсквате със спрей два пъти на ден. Извадете торбата или галон мляко след два до три месеца. След това проверете рязането, за да се уверите, че е вкоренено.

Издърпайте леко разсада. Ако е устойчив, продължете да растете, докато корените напълнят контейнера. Когато корените се разпространят в саксията, прехвърлете разсада в галон контейнер, напълнен с почва за засаждане. ".

Както при повечето други растения, оставете черешата да се аклиматизира на открито, като я поставите на сенчесто място през деня, седмица преди да я присадите в земята, следвайки инструкциите, предоставени по-горе.

Чести вредители и болести

Най-често срещаните проблеми са разбиването на плодовете чрез преовлажняване и птици. За първата ситуация се препоръчва да има подходящ дренаж. За да се предотврати открадването на птиците с реколтата, е необходимо дървото да се покрие с мрежа, когато плодовете започнат да се образуват. Засаждането на черница наблизо също може да държи птиците далеч от черешовите дървета, но това няма да им попречи да бъдат откраднати.

По отношение на заразяване с насекоми и болести по растенията, черешите са по-уязвими от тръпчивите череши, въпреки че и двете могат да бъдат жертви на множество вредители и болести, включително следните. За повече съвети и стратегии за премахване на тези вредители вижте следните справки:

Черешова плодова муха Зелен плодов червей Праскова скучалка
Акари Конотрахелус не-нуфар Бурове
Черна черешова листна въшка Паяк акари Кафяво гниене
Бактериален рак Черен възел Черешови петна от листа

Сладки и вишни ползи

Сладките череши съдържат две мощни съединения, антоцианини и биофлавоноиди, които помагат за предотвратяване и облекчаване на артрит и подагра. Сладките череши, като черешата Bing, също са полезни срещу подагра, тъй като намаляват нивата на пикочна киселина и С-реактивен протеин.

В едно проучване пациентите с подагра, които са яли половин чаша череши на ден в продължение на два дни, са имали 35% по-нисък риск да получат последващи пристъпи на подагра. Тези, които са изяли най-много череши, до три порции за два дни, намаляват риска си наполовина.

Терпките череши също могат да бъдат полезни при обща мускулна болка. Изследване, включващо бегачи на дълги разстояния, показа, че тръпчивият сок от череша значително намалява болката след тренировка. Други изследвания потвърдиха, че сокът от вишна е ценна спортна напитка за издръжливост.

Благодарение на високото си съдържание на витамин С, сладките и тръпчиви череши също могат да помогнат за предотвратяване на астма, предизвикана от упражнения, чиито симптоми включват: кашлица, хрипове и задух по време на тренировка. Мета-анализ от Финландия установи, че витамин С може да намали бронхоконстрикцията, причинена от упражнения, с почти 50%.

Сладка череша хранителна информация

Сладките череши са чудесен източник на калий, който е важен за поддържане на нормалното кръвно налягане. Важно е за баланса на течностите и да помогне за компенсиране на хипертоничните ефекти на натрия. Черешите също съдържат редица антиоксиданти и растителни съединения с лечебни ползи, които включват:

• Бета каротин - Превръща се във витамин А (ретинол) и е важен за здравословното зрение.

• Витамин С - „дядото“ на традиционните антиоксиданти, чиито ползи за здравето са добре известни. Това е мощен антиоксидант, който помага да неутрализира свободните радикали, които увреждат клетките.

• Антоцианини, включително кверцетин - Сладките череши съдържат три пъти по-голямо количество антоцианини като тръпчивите череши, а тези с тъмно лилави пигменти (за разлика от червените) показват много по-големи количества.

• Кверцетин - Той е сред най-мощните по отношение на антиоксидантната активност и е доказано, че е много ефективен антивирусен, способен да предпазва от грип и други вирусни заболявания.

Като група е доказано, че антоцианините насърчават спирането на клетъчния цикъл, както и апоптозата на мутиралите клетки, като по този начин намаляват риска от рак.

• Цианидин - Това е органично пигментно съединение с мощна антиоксидантна активност. Чрез насърчаване на клетъчната диференциация се намалява рискът здравите клетки да се превърнат в ракови клетки.

Проучване показа, че цианидинът, изолиран от тръпчиви череши, превъзхожда витамин Е и е напълно сравним с предлаганите в търговската мрежа антиоксидантни продукти.

• Елагова киселина - Този полифенол "предотвратява свързването на канцерогени с ДНК и укрепва съединителната тъкан", което предотвратява разпространението на раковите клетки. Той също така предотвратява ДНК мутациите и инхибира рака, като предизвиква апоптоза (клетъчна смърт) на раковите клетки.

• Мелатонин - мощен антиоксидант и чистач на свободни радикали, който помага за намаляване на възпалението и свързания с тях оксидативен стрес. Освен това играе важна роля в съня, профилактиката на рака и регенерацията като цяло.

Въз основа на ежедневните екологични сигнали на светлина и тъмнина, епифизната жлеза еволюира, за да произвежда и секретира мелатонин, за да се възползва от процеса на сън.

Изследванията показват, че консумацията на тръпчив черешов сок повишава нивата на мелатонин, което помага за подобряване на съня, както и общото време на сън и ефективността. Според изследователите:

„... Консумацията на тръпчив черешов сок осигурява увеличаване на екзогенния мелатонин, което е от полза за подобряване на продължителността и качеството на съня при здрави мъже и жени. Също така, би могло да бъде от полза при решаването на проблеми със съня ".