Можете да намерите инулин по редица начини за прилагане във вашата ежедневна диета. Ако не можете ежедневно да приемате количеството фибри, препоръчано от СЗО, приемът на инулин по този начин може да бъде много полезен за вашето здраве.

  • Инулин на прах: Това пребиотично влакно, наричано още инулин на прах, се използва за добавянето му към ястия и течности като смутита или супи. Това може да дойде от различни източници като цикория инулин, агаве инулин, артишок инулин, наред с други.
  • Пребиотици на инулин: Инулинът е полизахарид от фруктанов тип, присъстващ в множество растителни видове и се счита за мощен пребиотичен агент. Той може да се намери както в капсули, така и под формата на прах и обикновено се извлича от мексиканско агаве, лук, чесън, банан, корен от цикория или праз.
  • Инулин като добавка: Ако погледнете етикетите на преработените храни отсега нататък, ще видите как той се добавя и към много формули за фибри, енергийни блокчета, зърнени храни или заместители на хранене. Понякога е кръстен на източника на фибри като корен от цикория или инулин от агаве.
  • Инулин като сгъстител: Инулинът е мощен сгъстител, стабилизатор и подобрител за хлебни теста. Той е много разтворим във вода при всякакви температури. Позволява да се намали количеството мазнини в сосове и сладолед, като по този начин се възползва от ниското си съдържание на калории.
  • Производство на домашна натурална козметика: Този фруктозен полизахарид е идеална съставка за приготвяне на шампоани и балсами за коса или кремове и лосиони за лице и тяло. Има изглаждащ ефект върху кожата и косата, както и като естествен нейонен балсам за коса, който изглажда фибрите на косата. Разтворим е в топло и студено.
  • Храни с инулин: Това е може би най-добрият начин да приемате инулин и олигофруктоза, това пребиотично влакно ви помага да имате малко ползи за здравето дългосрочно, както за предотвратяване на болести, така и за лечение.

Можете да използвате инулина като добавка за фибри, като го приемате по някой от гореспоменатите начини или като търсите храни, които вече съдържат инулин. Инулинът се използва в производството на храни много често, за да придаде на продуктите еднородна текстура и да добави дъвчене и обем благодарение на смазващите, абсорбиращите вода и устойчиви на ензими свойства.

Използва се все повече и повече като добавка в пакетираните храни, защото се комбинира много добре с всякакъв вкус, тъй като инулинът е без вкус и мирис, той е чудесен заместител на други съставки като захар, мазнина или брашно.

Дозировка на инулин и препоръчително дневно количество

Човекът е добре адаптиран към дневния прием на пребиотици значително над консумираните в момента в съвременната диета. Археологическо проучване на сухи пещерни отлагания в северната пустиня Чихуахуан разкри, че преди повече от 10 000 години хората в тази област са имали растителна диета, съдържаща пребиотични фруктани от инулинов тип. Изчислено е, че те са имали хранителен прием от приблизително 135 g пребиотични фруктани от тип инулин на ден на възрастен [1].

приемате

Днес средният прием на фибри при възрастни е по-малко от половината от препоръчителните нива и е дори по-нисък сред тези, които спазват диети с ниско съдържание на въглехидрати [две]. Добавянето на инулин е лесен и евтин начин да приемаме нашето минимално препоръчително количество олигофруктоза и пребиотични фибри. Много е лесен за използване, тъй като е без мирис и вкус. Можете да го добавяте към всички ястия както топли, така и студени.