Райска ябълка, умерено калоричен плод | Jasonsewall (CC от 2.0, Flickr)

други плодове

Всяко падане на дървото каки (Diospyros kaki), известен също като розово дърво или palo santo, ни дава вкусен и фин плод, който е особено привлекателен със своята текстура и цвят между жълто-оранжево и червеникаво. Родом е от Китай, но в момента се отглежда в много други страни с топъл климат. В Испания, един от основните производители на райска ябълка, отглеждането й е съсредоточено във Валенсия, Кастелон и Андалусия.

Сортовете хурма се различават по размер, вкус и съдържание на танин. И двете видове най-често срещаните са стягаща райска ябълка (домат, мазнина, ярко червено ...) и хурма райска ябълка (ябълков тип или не стягаща райска ябълка, от класовете шарон или фую). Първите се характеризират с желатинова пулпа, докато тази на райска ябълка е много по-твърда и по-последователна.

Свойства на хурма

Въпреки че съставът варира в зависимост от вида на райската ябълка, като цяло те имат висок процент вода. Богатството му на въглехидрати (глюкоза и фруктоза) им придава сладък вкус и а значително по-висока калорична стойност от други плодове. Райската ябълка е наоколо 70 калории на 100 грама.

Съдържа умерени количества пектин, вид разтворими фибри, които помагат както при лечение на диария, така и при запек. Това е добър източник на витамин А или бета-каротин, витамин С и калий, така че е особено показан за хора, които имат по-големи хранителни нужди: период на растеж, бременност и кърмене.

Включването на хурма в диетата, когато е през сезона, е отлична идея, тъй като редовната й консумация предлага множество ползи за здравето. Това е плод с антиоксидантни свойства, тоест неутрализира действието на радикалите, отговорни за появата на рак, Паркинсон и други дегенеративни заболявания.

Райска ябълка са диуретици и помагат в борбата със задържането на течности, така че са много подходящи в случай на високо кръвно налягане или сърдечно-съдови заболявания. От друга страна, стимулират имунната система, повишаване на защитните сили и защита от различни патологии.

Консумира се умерено в рамките на балансирана диета, райска ябълка не напълнява, но тъй като има висока калоричност, надминавана само от бананите, трябва да се консумира с повишено внимание или умерено. Освен това, тъй като е богат на разтворими фибри, той насърчава движението на червата и дефекацията и помага да се елиминира "лошият" холестерол.

Как да ядем райска ябълка

Има различни начини за ядене на райска ябълка. Обикновено се приемат тези с желатинова консистенция, подобна на сладко с лъжица, и типът хурма или ябълка нарязани кибрит с нож.

Освен прясна, без кожа и накълцана, може да се консумира хурма смесен с други плодове в плодова салата или с кисело мляко. Също така можем да използваме сочната и сладка каша от райската ябълка за намазване на хляб, приготвяне на канапета и сандвичи, приготвяне на сосове с екзотично докосване или пълнене на сладкиши и сладкиши.