Последна актуализация на 14.11.2013 г. в 12:18

Продължаваме да увеличаваме книгата с рецепти и този път отиваме за рецепта, за да приготвим богата гарнитура, за да забравим за момент типичните пържени картофи. За това ще използваме зеленчук, който едва сега започва най-доброто си време на консумация, цвекло. Това ще внесе поразителен цвят на нашата маса и преди всичко вкус, който ще ни изненада.

пържено

Днес на пазара намерих с цвеклото, един от сезонните зеленчуци, от които вече ви показахме няколко рецепти. Поради тази причина купих няколко и започнах да работя, за да ви покажа тази гарнитура, която ме изненада толкова много, когато я видях за първи път.

Цвеклото е зеленчук, който трябва да се превърне в основна съставка в нашата диета. Е, на хранително ниво това ни носи големи ползи. Вярно е, че ще получим повече качества от него, като го приемаме суров, като неговия антиоксидантни или анти-стареещи ефекти, които са свързани с количеството фолиева киселина, компонент, който се губи при готвене.

Като любопитство това е храна, която ще ни помогне да намалим лошото си настроение. Това е така, защото консумацията му участва в увеличаването на производството на хормона допамин, който е отговорен за предотвратяване на лош дим или симптоми на депресия. Така че, освен да се храним добре, това ни помага да бъдем малко по-щастливи, защо да не го ядем?

Съставки

  • 2 варени цвекло
  • Брашно
  • Яйце
  • Масло

Поетапна разработка

  1. Първото нещо, което ще направим, е нарежете цвеклото на големи кубчета. Ако купуваме прясно цвекло, ще трябва да го обелим и да го приготвим предварително между десет и петнадесет минути.
  1. Следва ще преминем цвеклото първо от яйце и след това от брашно. Ще го направим малко по малко, така че всички страни да са добре набрашнени. Ще се опитаме да не ги докосваме прекалено, защото текстурата на цвеклото не се захваща толкова добре, колкото другите храни и може да се окаже, че при боравене с тях се отлепват малко.
  2. В тиган с много олио ще пържим цвеклото. Тази стъпка ще бъде много бърза, тъй като ще трябва да ги изпечем само отвън, тъй като цвеклото вече е сготвено.

Към масата

Voilà, вече сме подготвили различна гарнитура. На мен Обичам да го сервирам с разнообразна маруля и подправена с малко оцет. Неговият вкус със сигурност ще ви изненада и това ще бъде друг начин за въвеждане на зеленчуци в нашата диета. Заедно с риба на скара или например ястие с пиле може да се превърне в напълно здравословно и вкусно ястие.

И ако това, което търсите, е лека закуска за вечеря, можете да приготвите обилна салата, пълна с богати вкусове и да добавите пърженото цвекло. Определено ще бъде идеален вариант за лека вечеря.