Пържените скариди са идеална закуска от бира и като отделно ястие са отлични. Те често се сервират в барове и ресторанти, където са приготвени много вкусно. Но да приготвят тази закуска у дома, малко хора могат.

Но ако се придържате към рецептите по-долу, пържените морски дарове ще бъдат също толкова добри и може би по-добри от ресторантските...

морски дарове

Съставки Брой
Скариди, за предпочитане не замразени - 300 гр
соев сос - 5 супени лъжици л.
зехтин - 3 с.л. л.
скилидки чесън - 5 броя.
лимон - 1 средно
магданоз - 0,5 пакета
Време за готвене: 10 минути Калории на 100 грама: 155 Kcal

Скаридите в соев сос се запържват много бързо и са несравнимо вкусни. Това ястие е идеално като парти закуска.

Пригответе скаридите, пържени в соев сос, както следва:

  1. Смленият чесън се разпространява в горещ тиган с масло, пържен, докато придобие розов оттенък. След това чесънът се отстранява. Маслото се напоява със сок от чесън;
  2. Измийте черупчести, отстранете влагата с хартиени кърпи и сложете в тигана;
  3. Добавете ракообразните със соев сос и запържете от всички страни за 5 минути;
  4. Докато се пекат, нарежете магданоза и едро;
  5. След 5 минути извадете пържените скариди, поръсете с магданоз. Лимонът се нарязва на филийки и лежи един до друг върху чиния.

За любителите на подправките можете да добавите люти червени чушки към ракообразни на скара.

Рецепта за пържени скариди в черупка

Колко изненадващо звучи това, но скаридите могат да се приготвят точно в черупката. Те няма да загубят вкус и времето за готвене ще бъде много по-малко.

  • скариди - 0,5 кг;
  • Бульон в пилешко месо - 2 супени лъжици. л.
  • стрък лук - 1 връзка;
  • Растително масло - достатъчно 2 с.л. л.
  • соев сос - 2 ч.л .;
  • Подправки с морски дарове или черен пипер;
  • Сол.

Ще отделите 10 минути за готвене.

Калоричното съдържание ще бъде 134 kcal.

Готвене скариди, пържени в черупката в соев сос:

  1. Скариди, измити с черупка, докато тиганът се загрява на котлона. Докато водата тече от черупчести, растителното масло се излива в горещ тиган. След това поставете морските дарове и ги запържете добре;
  2. Зеленият лук се измива и нарязва на широки къдрици;
  3. Към съдържанието на тигана се добавят сол и подправки (ръководете се от вашия вкус), добавя се пилешки бульон, сварен предварително;
  4. Те продължават да пържат скаридите в продължение на 10 минути, този път е достатъчно да получат златист оттенък;
  5. В тиган добавете нарязания лук за минута, докато се свари;
  6. Разстелете ястието в чиния и поръсете със соев сос.

Скариди в китайски соев сос

Азиатската кухня е много богата на различни ястия, често необичайни. Но! Мястото за морски дарове винаги беше там. Така че ценителите на китайския кулинарен вкус и морските дарове на непълно работно време ще оценят начина да приготвят скариди на китайски. Можете да ги приготвите у дома, като отделите малко време.

И така, какво ви трябва:

  • скариди - 800 г;
  • Соев сос - 3 с.л. л.
  • чесън - 3 скилидки;
  • стъбло на зелен лук;
  • гранулирана захар - 1 ч.л .;
  • Масло с добавка на чили - 2 с.л. л.
  • сусамово масло - 2 ч.л .;
  • зехтин - 2 супени лъжици.
  • оризов оцет - 2 ч.л .;
  • черен пипер.

Приготвянето на това ястие ще отнеме 10-15 минути.

Калорично съдържание от 100 g - 409 kcal.

И сега самият процес на готвене:

  1. Пригответе скаридите: отстранете черупката, измийте;
  2. В отделна купа смесете: соев сос, гранулирана захар, сусамово масло, чили масло и китайски оцет;
  3. Сега ще ви трябва уок за готвене - това е дълбока китайска тенджера с тясно дъно. Но ако в къщата няма такова устройство, ще е необходимо да го замените с обикновен тиган или тенджера. При умерен огън те слагат в тиган със зехтин, в който след загряване добавят ситно нарязания чесън;
  4. Веднага щом се усети апетитният вкус на чесън, морските дарове веднага се добавят в тигана и се запържват от всички страни;
  5. Предварително смесеният сос се излива върху морски дарове на скара и се смесва;
  6. Сега чинията е готова. Сервирайте скаридите с ориз, поръсете с лук.

Прочетете как да готвите месо в степ. Опитайте да готвите месото в хрупкава картофена кора.

Прочетете как да готвите рибни питки на пара във фурната.

Опитайте се да приготвите вкусни калмари в сос от заквасена сметана.

Рецепта от морски дарове със сусам и домати

За да приготвите морски дарове със соев сос, домати и сусам, трябва:

  • месо от скариди - 300 г;
  • Домати - 4 броя, могат да се приемат с киселинност;
  • чесън - 5 скилидки;
  • Соев сос - 4 с.л. л.
  • Сусам;
  • масло
  • стрък зелен лук.

Прекараното време - 10 минути.

Натоварването за фигура от 100 g съдържа 206 kcal.

Процес на готвене:

  1. Пригответе доматите: измийте, отстранете кожата, като попарете с вряла вода. Нарежете на филийки;
  2. Чесънът се обелва и натрошава на ситно;
  3. Скаридите се почистват, ако е необходимо, и се поставят в предварително загрят тиган с масло. Печете на силен огън за 1 минута;
  4. Добавете соевия сос, добавете чесъна и доматите, но не смесвайте;
  5. Огънят се отстранява до минимум, покрийте тигана с капак и гответе съдържанието му в продължение на 5 минути;
  6. При сервиране поръсете със сусамово зърно, поръсете лук до тях.

Кулинарни съвети

За да могат всички гости или членове на семейството да оценят пържените скариди, трябва да обърнете внимание на някои кулинарни тайни:

  1. За да предотвратите загубата на вкус и полезни свойства на замразените скариди, не използвайте микровълнова фурна или гореща вода за бързо размразяване. Най-добрият вариант е естественото размразяване на рафта на хладилника. Да, ще отнеме повече време, но ще усетите разликата, когато опитате варените морски дарове;
  2. Привържениците на правилното хранене могат безопасно да заменят процеса на пържене с печене във фурната, но температурата не трябва да е по-ниска от 200 ° C;
  3. Сервирайте скариди, приготвени с лимон - тази вкусна добавка от морски дарове ще добави нотка на киселинност.

Скаридите, пържени в соев сос, ще се харесат на много любители на морски дарове. Нежното и пикантно месо се топи в устата ви, а част от изядените скариди не „удря“ фигурата с наднормено тегло. Освен това високото съдържание на протеини в продукта прави тези морски дарове едно от здравословните ястия...

Освен това тези морски дарове се комбинират с голям брой други продукти, така че можете безопасно да експериментирате с тяхното приготвяне...