The доматено желе това е едно от най-вкусните и необичайни едновременно. Обикновено е обичайно да се приготвят конфитюри от плодове, като ягоди, сливи и др., А зеленчуците оставяме настрана, когато могат да се приготвят и ефектни десерти. Ако сте закупили повече домати, отколкото имате и не знаете какво да правите с тях, вземете ги и пригответе великолепно сладко. В тази статия от OneHowTo ви показваме как се прави сладко от домати лесно и икономично.
- 500 г домати
- 250гр захар
- Сокът от 1 лимон (по желание)
Първото нещо, което трябва да направите, преди да приготвите сладкото от домати, е обелете и нарежете всички домати. Ако ви е малко трудно да обелите доматите, препоръчваме ви да направите кръст в основата, да сложите вода да заври и да ги загреете за няколко секунди. Със сигурност по този начин няма да имате проблеми с премахването на кожата.
След като се обелят и накълцат, претеглете доматите до балансирайте количеството захар. За да направите доматеното сладко, ще трябва да изчислите захарта въз основа на теглото на доматите. Трябва да използвате половината от теглото на доматите в захар. Така че, ако сега това са 450 г домати, ще ви трябват 225 г захар.
Добавете нарязаните домати, захарта и лимоновия сок до тенджера и оставете да почине за 2 или 3 часа.Това ще започне да разбърква добре всички съставки и ще бъде по-лесно да ги разтворите в огъня. С това сладко можете да правите различни и оригинални десерти с домати, или да приготвяте закуски с препечени филийки, използвайки различно от плодовото сладко, което обикновено използвате.
След време сложете гювеча топло при слаб огън и непрекъснато разбърквайте сместа с дървена лъжица или друг кухненски прибор, докато стане постоянна хомогенна маса. Проверете дебелината му, като пуснете няколко капки, ако те са все още се нуждаят от повече време, ако напротив падат бавно и се слепват, това означава, че конфитюрът от домати е готов. Ще отнеме приблизително 45 минути.
Свалете конфитюра от огъня за няколко минути, преди да достигнете подходящата дебелина, тъй като когато се охлади, той все още ще стане по-компактен и постоянен. Съхранявайте сладкото от домати в херметически затворени буркани така че да не се разваля и запазва до момента на вземане. Както можете да видите, приготвянето на сладко от домати е много просто и не изисква трудни за намиране или скъпи съставки. Изпробвайте тази рецепта и пригответе различни десерти с домати, леки закуски или закуски.
Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Как да си направим сладко от домати, Препоръчваме ви да влезете в нашата категория Рецепти.