Хляб и друго тесто

Ние ви казваме как да направите тесто от wonton, за да приготвите китайски кнедли, пържени wontons или предястия със слаба сума, с всички стъпки, които трябва да следвате.

Подготовка: 20 мин Упокой: 30 мин Трудност: 1/5 Единици: ∼ 20 Разходи:

тесто

Свързани новини

Преди няколко дни ви казах как да приготвите тесто за гьози или японски кнедли и ме помолихте да го запиша на видео. Не съм забравил и скоро ще включа видеото в рецептата, но първо ще ви покажа как се прави wonton тесто за кнедли и дим сума, друга от тези рецепти е много по-лесна, отколкото изглежда, и това е идеално за онези от нас, които нямат добре снабден азиатски магазин за прекалено близо.

Да не говорим, че приготвянето на тестото у дома е много по-евтино и че за да го направите са ви необходими само съставки, които винаги имаме вкъщи.

Приготвяне на тесто от уонтон за китайски кнедли

  1. В купа поставяме пшенично брашно и го смесете със солта, правим дупка в центъра и добавяме водата и добре разбитото яйце. Разбъркайте добре с лъжица или клечки, ако искате да се чувствате истински професионалисти и когато всичко е добре смесено, започваме да месим с много чисти ръце.
  2. След като сме образували маса, която се отделя от стените на купата, я изсипваме върху добре почистения плот и месете с ръце около 10 минути докато получим гладко и компактно тесто, с което ще оформим топка, която ще увием в найлоново фолио и ще оставим стоят 30 минути на хладно място или в хладилника.
  3. След това време разделяме тестото на 2 или 3 парчета, запазваме едното и покриваме добре останалото тесто с найлоново фолио, за да не изсъхне.
  4. Брашно на плот с обилно количество царевично нишесте, Ние покриваме нашето парче тесто с царевичното нишесте, смачкваме го добре с ръце и разтягаме с помощта на точилка, докато получим лист тесто с дебелина приблизително 1 мм.
  5. След като разтегнем тестото, го втриваме отгоре с малко царевично нишесте - това ще предотврати залепването на тестото, когато се подрежда веднъж нарязано - и го режем или с остър нож, или с нож за тестени изделия. Мога изрежете квадрати, за да приготвите например пържения уонтон типично за китайските ресторанти, за които скоро ще ви дам рецептата, или можем нарежете на кръгчета, за да приготвите дим сума, Какви са тези китайски закуски, приготвени на пара, които слагат в много китайски заведения за хранене.

Резултат

Това wonton тесто за китайски кнедли, които, ако никога не сте го слагали, може да ви се сторят сложни, уверявам ви, че изобщо не е и, ако имате машина за прясна паста, също е добра възможност да я използвате, защото ще запазете частта от разтягане с ролката. Не исках да го използвам за видеото, за да видите, че не е от съществено значение и че всеки може да го направи у дома.

Допълнителен бонус

Ако имате квадрати от wonton тесто Можете да ги използвате и като чинии за лазаня, защото в крайна сметка това все пак е вид прясна паста. Разбира се, имайте предвид, че в този случай пастата вече има сол.