Cebar mate е много повече от изливане на гореща вода в контейнера, той развива способността да извлича най-добрия вкус от йерба и да поддържа този аромат през целия ечемик, т.е. докато повтаря ритуала и всеки член на кръга е вземане. Това е много различно от простото разливане на вода, без да се обръща много внимание. Поради тази причина всеки буквар има своя собствена техника, въпреки че можем да споделим някои тайни.
Няма единствен начин за първичен партньор, но нека видим някои от класическите стъпки, които ви позволяват да постигнете добър резултат.
- Първото нещо е да подготвите елементите, да ги имате под ръка и да загрявате водата без кипене. След това трябва да завършите 3/4 части на матето с йерба, да го покриете с ръка и да го сложите, да разклатите внимателно, без да разбърквате.
- След това, като държите партньора надолу, се отваря малък отвор за поставяне на крушката, като я поставя добре на дъното на партньора. Сега партньорът се поставя отново, но внимателно, така че йербата да образува наклонена равнина с най-високата част от противоположната страна на крушката.
- В случай на „нарушаване на правилото“ за пиене на горчив мате, препоръчано от тези, които знаят, това, което трябва да се направи, е да се слага чаена лъжичка захар на всеки три или четири йерба, когато матето се напълни и след това да се следва същата процедура.
- С водата с правилната температура излейте мека струя, нито прекалено тънка, нито твърде силна, сочейки мястото, където крушката навлиза в йербата и от височина около 10 до 15 cm.
- Поддържането на тази височина е много важно, защото водата трябва да проникне в дъното и да повдигне тревата. След като тази стъпка бъде извършена, партньорът се оставя да почине за минута или минута и половина, така че йербата постепенно да се навлажни. След като този първи ечемик е приготвен, можете да започнете да грундирате както обикновено и да приемате.
- Мате се приема на малки глътки, за да се наслади на вкуса му. Водата винаги трябва да се излива по един и същи начин и на едно и също място. Някои грундове обръщат луковицата, за да използват по-добре всяка част от билката. Когато партньорът вече не вкусва добре - той е "измит" - трябва да изхвърлите йербата, да добавите нова йерба и да започнете отначало.
Източник: Фенове на Mate
5 коментара
Обичам го. Винаги има подробности и/или големи тайни на добрия ечемик. Пия горчиво. И е удоволствие да бъдеш аржентински матеро и да го имаш за партньор. Благодаря за вашите тайни.
Добро утро, скъпи приятели. Една подробност, която трябва да се спомене, е, че при грундирането нивото на водата не трябва да надвишава това на йерба, тоест трябва да оставите малка планина, както се вижда на снимката.
Мнозина имат навика да заливат тревата от първия ечемик и това я кара да се мие по-бързо.
И в случай на сладкия партньор, за да не се налага да зареждате матето със захар или подсладител по всяко време, решение, което работи за мен, е да го поставите в термос, така че ечемичната вода да е вече сладка.
„Мате не просто пие гореща вода с йерба, а приятелят се сприятелява, забавя, разказва и слуша истории между ечемика“.
Всички знаем как да направим добър партньор и стъпките, които трябва да следваме, за да го постигнем ... макар че някои не успяват ... Някой каза, че партньорът е направен от дърво, тиква или стъкло ... стъкло никога! Това е същото като използването на калай или алуминиев мат, пластмаса. НИКОГА. Дърво или поронго, това е тиква. Известно е, че последният трябва да бъде излекуван поради оребряването му. Има няколко метода за това. Всеки да избере този, който харесва най-много. Относно дървения, съветвам ви да го напълните с уиски или някаква бяла напитка. Оставете го да почива 48 часа. проверявайте го от време на време, тъй като дървото може да поеме течността. Продължавайте да пълните. Това е за тези, които обичат партньора. Тъй като самата половинка е горчива. Така че имаме: MATE или MATE SWEET. Така че вкусът, който дървеният вграден материал придава на мата, е отличен. Опитай.
За да грундирам с термос, бих искал да знам коя марка тип термос и грунд трябва да бъдат закупени.
Какво биха ми препоръчали експертните грундове ?
Поздрави
Locos x el Mate препоръчва Lumilagro! Има разнообразие от термос с излив. Благодаря, че сте част от нашата общност, поздрави!