БИСКВИТКИТЕ ПОЗВОЛЯВАТ РАЗНОК ХАРАКТЕРИСТИКИ, КОИТО ПОДОБРЯВАТ НАЧИНА, НА КОЙТО СЕ НАЛАДАВАТЕ НА ХУФИНГТОНСКАТА ПОСТ. ЧЕ ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, СЪГЛАСЯВАТЕ СЕ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА БИСКВИТКИ В СЪОТВЕТСТВИЕ С НАШИТЕ НАСОКИ. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ КЛИКНЕТЕ ТУК.
От Барбара Дж Стюарт-Нокс, професор по психология, Университет в Брадфорд:
Определено от сигналите, които самата ДНК излъчва за това какво да ядем и какви храни да избягваме, персонализираното хранене има много общо с овладяването на настоящето. Ако имате достатъчно пари, трябва да знаете, че много компании са започнали да предлагат персонализирани хранителни консултации с цел подобряване на общото здравословно състояние на пациента.
Тъй като имам известен опит с изучаването на тази област от години, помислих, че е време да направя личен залог и да разбера сам какво трябва да каже моята генетика за храненето ми. Затова изпратих проба от слюнката си до норвежка компания, препоръчана от приятел диетолог.
Когато пристигнаха резултатите от анализа, с изненада научих, че имам генетично предразположение към висок холестерол и страдам от сърдечно-съдови заболявания.
И двете могат да бъдат избегнати чрез модифициране на някои прости аспекти на диетата, което правя оттогава. Фактът, че тестовете са свързани с мен, а не с някои общи здравни насоки, накара посланието да потъне дълбоко в мен.
Първоначално можех да мисля само за риска си от смъртност, но от по-позитивна перспектива осъзнах, че имам ключа да отложа момента на заминаването си, така че се заех с работата.
Накратко, тъй като историята е дълга, сега на практика съм чистач и машина за поглъщане на хапчета с витамин B, тъй като според моята генетика не мога да получа всичко, от което се нуждая само от диета. И тъй като месото е основният източник на LDL холестерол (т. Нар. „Лош холестерол“, защото повишава риска от сърдечни заболявания и инфаркти), станах вегетарианец. Сега нивата на холестерола ми са в рамките на нормалните параметри.
Очевидно този режим по подразбиране не е „здравословен“, тъй като не всеки има непоносимост към алкохола и няма генетична склонност към сърдечно-съдови нарушения. Във всеки случай не всичко беше лоша новина: Поносим съм към кофеин и лактоза, така че все още мога да се наслаждавам на сирене (разбира се намалена мазнина) и за щастие на кафе.
Смилане на информацията
Когато се явявах на теста, все си мислех: Не заслужава ли всеки да знае риска, който всяка диета крие лично? В този смисъл младите хора са най-подготвени да извършват промени, които дават ползи за тяхното здравословно състояние и благосъстояние.
Размислих и върху факта, че повечето хора, съставляващи обществото, не са в икономическа ситуация, която им позволява да отделят част от доходите си за нещо, което може да им бъде от полза само чрез промяна на хранителните им навици.
Независимо дали ще сменя навиците си или не, имах право да знам какво знам сега за здравето си. И истината е, че е срамно, че не разполагах с тази информация, когато бях на 20 години, тъй като когато достигна 60 със сигурност щетите, които тялото ми ще претърпи, ще бъдат непоправими.
Понастоящем тези данни са достъпни само за тези, които могат да си позволят да платят, за да разберат. Проблемът е, че ако обществените здравни служби не са в състояние да включат персонализирано хранене като част от рутинното проследяване на пациентите, пропастта в неравенството в здравето ще нараства, което може да има отрицателно въздействие върху здравната система, както вътрешно, така и външно.
За бъдеще на знанието
В началото на годината Националната здравна служба на Великобритания (NHS) пое ангажимент да събира генетична информация от всеки пациент, дошъл в клиника. В тези случаи обаче няма значение толкова късно, колкото никога, тъй като е много вероятно всеки, който ходи в клиника, да го направи, защото развива заболяване.
Тъй като персонализираните хранителни технологии са реалност, не изглежда етично да позволяваме на хората да игнорират как да избегнат заразяването с определени заболявания. Освен това, както показват изследванията, персонализираните хранителни цели могат да бъдат мотивиращи за пациентите.
Изследователският проект, финансиран от Европейския съюз Food4me, с който си сътрудничих, установи, че персонализираният подход е мотивиращ, не само защото информацията, с която са разработени насоките за подобряване на диетата, се събира за измерване, но и защото позволява на индивида поемете юздите на процеса.
Ясно е, че не можем да отлагаме използването на технологията, за да се възползваме от информацията, която генетиката може да предложи за превенция на болести.
Персонализираното хранене има потенциала да намали тежестта, която много заболявания поставят върху здравната система, което би могло да намали публичните разходи за здраве. Очевидно не всички пациенти биха направили необходимите промени в диетата си, но трябва да разполагат с информацията. Това, което направиха с нея, ще бъде лично решение.
Статията е преведена благодарение на сътрудничеството с Fundación Lilly.