Готвя замразени зеленчуци без да губите вкус, аромат или Имоти което е най-важното има 2 правилни метода,
- на пара с много малко вода, която никога няма да ги докосне, 10 супени лъжици максимум, и възможно най-бързо, само за 1 или 2 минути и това се постига, както вече видяхме, използвайки добра супер бърза печка.
- или в микровълнова печка но само тези, които вървят добре.

зеленчуци

Не всички зеленчуци се готвят добре в микровълновата печка, независимо дали замразени или пресни, защото някои те остават твърде al dente дори да удължим тяхното готвене, което дори може да ги изсуши и дори тогава те не са достатъчно меки.
Такъв би бил случаят със зелен фасул, фава, дори ако са бебешки, зеленчукова яхния, брюкселско зеле, праз, моркови, бели аспержи, цвекло ...

Зеленчуци, които се готвят много добре, винаги без вода, само този, който имат вътре са: броколи, карфиол и руманеску, разделени на клонки, нарязан или нарязан лук, патладжан и тиквички, разрязани на две по дължина, нарязани или нарязани, спанак, швейцарска манголд, много чисти артишок цели или нарязани на 4, цели или нарязани чушки от всякакви цветове, зелени аспержи, гъби, гъби, нарязани или цели картофи ...

Въпреки че производителите препоръчват тези зеленчуци да се готвят без размразяване и в вряща вода, да ги приготвите по някой от двата метода, които току-що посочих, че трябва първо ги размразете.
По този начин имаме два много различни процеса:
- от една страна размразяване
- и от друга страна готвене или готвене.

1. Ако е пакет от 1 килограм извадете го от фризера, отвори го и изсипете съдържанието му в голям съд, където се побира, купа за салата или супница.

две. Ние ще винаги ги размразявайте в микровълновата печка и времето ще зависи както винаги от поставеното количество и вида зеленчуци, повече или по-малко компактни. Ако имаме програма от 1 килограм например 10 минути винаги един малка мощност, 300 или 350 вата, макар че по този начин ще отнеме малко повече време.

3. След 5 минути разбъркайте добре целия комплект, тъй като количеството е голямо.

4. Ако след това програмирано време зеленчуците не са напълно размразени, програмирайте още няколко минути, в зависимост от това как ги виждате, винаги при тази ниска мощност, докато Почти бях.
За предпочитане е изпадат във времето размразяване да премине. Ако пропуснете искра, след секунди ще излезете от уреда. Това е единственият начин краищата да не започнат да се готвят и избягвайте преваряването това би намалило хранителната му стойност.

5. Сега изцедете продукта много добре в зависимост от това какво представлява, защото някои зеленчуци отделят малко вода като зелен фасул, яхния, салата ..., а други много като манголд и особено спанак. Стиснете ги плътно с ръце за да премахнете колкото е възможно повече течност и продължете да ги готвите.

6. Ако ще гответе в микровълнова печка И ние искаме да бъдат пържени само с нарязан чесън или с кубчета шунка, или със стафиди и кедрови ядки в случай на спанак, изсипете 3 или 4 супени лъжици олио в контейнер с голям диаметър и парченца чесън или шунка. ., разбъркайте ги добре с дървена лъжица, така че всичко да е „оцветено“ с масло и да програмирате 1 минута на максимална мощност.

7. Добавете отцедените зеленчуци, разбъркайте добре, покрийте го винаги винаги за да не изсъхне и го пригответе с максимална мощност, 5, 8, 10 ... минути или повече, в зависимост както винаги от сорта.
Тъй като не са приготвени потопени във вода, а в собствен сок, няма нужда да ги солите от запазват всичките си минерални соли и изобщо не излизат без вкус. Който все пак иска да ги осоли, направете го винаги след варени защото ако се осолят преди това те изсъхват.

8. Ако това са зеленчуците те са по-добри в пота те могат да бъдат направени веднъж размразени директно в саксията, но вече без натиск, в началото на силен огън, за да загубят излишната вода, която все още имат, а след това минимален огън, покривайки ги с капак, който не е под налягане, така че да приключат с направата и да ги разбъркват непрекъснато с дървена лъжица, за да не залепнат.

9. Всички зеленчуци трябва да бъдат сварени ал денте така че да запазят максималната хранителна стойност и у нас обикновено са преварени.

Аз лично не ви съветвам да се ръководите от инструкции, дадени от някои производители чрез препоръчване използване на микровълновата фурна за готвене на замразени зеленчуци защото резултатите няма да ви харесат и ще продължите с паркираното устройство.
♦ Те показват, че Пълен пакет В микровълновата само пробита, независимо от състава на чантата или опаковката, с нейните букви и всичко отпечатано, няма значение!
♦ Времената, които посочват, не са истински ... не се шегувам!
♦ Те съветват това се готвят без размразяване, тоест с едно движение, но готвенето е много по-съвършено ако зеленчуците първо се размразят и след като се размразят, те се готвят точното време, без да харчите.
♦ Не всички зеленчуци се готвят добре, както видяхме, въпреки че те говорят за микровълновата за всички тях.