19.03.2020 02:10 ч.

време

Всяка година голям брой хора се разболяват от яденето на заразена храна. Въпреки че трябва да се внимава особено при консумация на продукти от животински произход, с тях трябва да се работи внимателно, за да се избегне разваляне; истината е, че плодовете и зеленчуците също трябва да следват подобна процедура. В противен случай може да носите безкрайност от бактерии в тялото си.

Едно от най-често срещаните неща, които се препоръчва, е след покупка плодове и зеленчуци, след като се върнем у дома, трябва измийте ги с много вода, за да премахнете видимия прах и остатъци; това обаче не е достатъчно, за да се премахнат следите от торове, пестициди и микроби.

Гленда Луис, експерт по Администрация по храните и лекарствата (FDA, Администрация по храните и лекарствата, на испански), посочи, че пресните продукти могат да бъдат замърсени по много начини: по време на своя растеж плодовете и зеленчуците могат да бъдат замърсени с почва, вода или тор; По същия начин, след прибиране на реколтата, те преминават през много ръце и рискът от замърсяване се увеличава.

„Замърсяване може да възникне и когато продуктът вече е закупен, по време на приготвяне на храна и дори поради лошо съхранение. При толкова много източници на замърсяване, които могат да възникнат, е много важно безопасно да приготвите пресни продукти, преди да ги консумирате. ", каза специалистът от FDA, която е агенцията на правителството на САЩ, която регулира храните, лекарствата, козметиката, медицинските изделия, биологичните продукти и кръвните производни.

Така възниква въпросът, как можем да дезинфекцираме тези храни, за да избегнем какъвто и да е вид заболяване? Порталът Мнението сподели няколко съвета за убиване на микроби.

ХЛОР

Хлорът е един от продуктите, които повечето хора използват за дезинфекция на храната си. Една лъжица за всеки литър вода е достатъчна, за да поставите, измиете и дезинфекцирате зеленчуците и плодовете си.

БИКАРБОНАТ И ОЦЕТ

В купа с вода смесете лъжица сода за хляб и друга с оцет. След като получите сместа, въведете храната си за един час. След това извадете, изплакнете и подсушете. Те ще бъдат готови за ядене.

Йод

Препоръчително е да го използвате за измиване на листни зеленчуци, ягоди, грозде и други плодове (обикновени месести плодове). За дезинфекция използвайте йод в разтвор с вода за 20 минути.

ВОДА, СОЛ И ЛИМОН

Супена лъжица сол и сок от половин лимон в половин литър вода е идеалната смес за елиминиране на бактериите от плодовете и зеленчуците за 30 минути.

КИСЛОРОДНА ВОДА

На всеки три четвърти вода трябва да добавяте по една част водороден прекис. Тук трябва да потопите храната си за 5 минути.

ОЦЕТ

Разредете чаша оцет в литър вода и накиснете плодове или зеленчуци за 10 минути. Можете също така да напръскате оцета с помощта на спрей, преди да приготвите храната си.

ПРЕПОРЪКИ

Американската администрация по храните и лекарствата предлага някои препоръки за консумация на сурови плодове и зеленчуци:

  • Дръжте плодовете и зеленчуците отделно от суровите храни като птици или морски дарове и приборите, използвани за приготвянето им. Това ще помогне за предотвратяване на кръстосано замърсяване.
  • Използвайте отделни дъски за рязане на месо и продукти, както и сурови и варени храни.
  • Измийте приборите на дъски за рязане и плотове в гореща вода. Междувременно през съдомиялната машина минават пластмасови или други непорести дъски за рязане, когато сте готови.
  • По същия начин се препоръчва да си миете ръцете за 20 секунди с топла сапунена вода преди и след приготвянето на прясна храна.
В зависимост от използвания продукт, плодовете или зеленчуците трябва да бъдат потопени във вода за определено време (Снимка: Freepik)

ДА БЪДА ВНИМАТЕЛЕН

The FDA обяснява, че трябва да изберете продукти, които не са бити или повредени и да се уверите, че предварително нарязаните продукти, като торбички маруля или резенчета диня, се съхраняват в хладилник или се съхраняват с лед в магазина и у дома. Ето още подробности, за да сте в безопасност и да не сте болни:

  • Изхвърлете всяка повредена или бита част преди приготвяне и хранене.
  • Внимателно разтривайте храната, докато я изплаквате под течаща вода.
  • Измийте пресните продукти преди белене, така че бактериите да не се прехвърлят от ножа върху плодовете или зеленчуците.
  • Използвайте четка за почистване на твърди зеленчуци и плодове като пъпеши и краставици.
  • Изсушете плодове и зеленчуци с кърпа или хартиена кърпа, за да намалите все още наличните бактерии.
  • Изхвърлете външните листа на главите на марулята или зелето.
Важно е да разделите храната, когато ще я измием (Снимка: Freepik)