Как замразявате и размразявате хляба по такъв начин, че да не се омокря или да се накисва? Следването на няколко съвета може да помогне на вкуса на размразения ви кок почти толкова свеж, колкото когато е направен или закупен.

размразява

Най-често срещаните начини за размразяване включват поставянето му върху кухненския плот или в хладилника. Въпреки че има и други методи, които включват размразяване във фурната или във фурната за тостер.

Как да замразите и размразите хляба правилно?

Качеството на замразения хляб е по-високо от това, което държим в хладилника. Имайки това предвид, замразяването е най-добрият начин да го съхранявате, стига да не възнамерявате да го използвате бързо. Когато искате да разделите един хляб или торба кифлички за хот-дог на пакети за по-късна употреба, просто следвайте тези инструкции:

  • Първо го нарежете, за да улесните размразяването на количеството, което ще ви е необходимо по-късно.
  • Ако е топло, оставете го да се охлади до стайна температура и след това го поставете в торбичка с фризер или го увийте в найлоново фолио. За да удължите срока на годност, увийте двойно в контейнер, безопасен за замразяване, алуминиево фолио с голяма натовареност или торба за фризер. За да запазите максимална свежест, отстранете възможно най-много въздух.
  • Обозначете го и запазете датата.
  • За най-добри резултати консумирайте в рамките на три месеца.
  • За размразяване извадете замразения хляб от фризера и го оставете да достигне стайна температура.

Три алтернативни метода за размразяване

Най-добрият начин за размразяване на замразено тесто за хляб е поставете в хладилник за шест до осем часа преди да отидете да го използвате. Това също е добър алтернативен метод за размразяване на приготвените хлябове.

Третият начин за размразяване е да извадите филийките от фризера и да ги поставите върху поднос до печете във фурна на 160ºC и ги печете пет минути. Оставете филийките да престоят във фурната за още минута или две за препичане. Ако предпочитате да размразите цял хляб във фурната, това ще отнеме 20 до 30 минути.

Допълнително средство за размразяване е поставянето му в a тостер. Изберете опцията "замразен" или "размразяване".

The микровълнова печка не е идеален за размразяване или загряване на замразен хляб. Той може да изсуши хляба и да му придаде неапетитна текстура. Ако изберете този метод, леко навлажнете парче хартия и го поставете върху хляба, преди да го поставите в микровълновата.

Опитайте се да включите пълнозърнести храни в диетата си

Половината от зърнените храни във вашата диета трябва да идват от пълнозърнести храни. Пълнозърнестите храни съдържат фибри, хранителен компонент, полезен за здравето. Въпреки това, когато пазарувате, не винаги е лесно да разберете кои печени продукти са богати на пълнозърнести храни. Цветът не е добър показател, защото изкуствените оцветители и меласата могат да направят хляба да изглежда по-здравословен, отколкото е в действителност.

По същия начин етикетите могат да бъдат подвеждащи. Хлябът с етикет „каменна земя“, „многозърнест“ или „напукана пшеница“ не може да бъде направен от пълнозърнести храни. Намерете продукти, обозначени като "100% пълнозърнесто" или "100% пълнозърнесто".

За сандвичите, изберете пълнозърнест хляб вместо белия му вариант, а за увиване използвайте пълнозърнести тортили вместо тортили от бяло брашно. Когато една рецепта изисква галета, използвайте смлян овес.