Хранителни съвети за съзнателна диета

Каква закуска, ако всичко е толкова зле

сеонес

Повторете с мен: закуската НЕ е най-важното хранене за деня. Можем да променим този мит чрез фразата: закуската е храната, която най-много "прецакваме" през деня...

И е реалност, че както в Испания, така и в повечето страни, където се поддържа западна диета („лошата“), ако мислим за стандартна ежедневна закуска, си представяме колакао и малко бисквитки или кифла, или кафе с нарязани на филийки Препечен хляб с масло и конфитюр, или ако искаме да го „кърим“ повече, добавяме към горното сок.

АКО МИСЛИТЕ:

  • КАКЪВ Е ПРОБЛЕМЪТ? -> Много се радвам, че четете тази публикация, защото има много възможности за подобрение.
  • НЕ СЪМ ИДЕНТИФИЦИРАН - - може би се справяш чудесно, но ... сигурно? Взимате ли маргарин, зърнени култури, рекламирани като „за поддържане на опашката“, обезмаслено кисело мляко или безлактозно/растително мляко „само защото“, 0% диетично сладко, пуешки разфасовки, 0% намазано сирене ...? Продължавай да четеш! Тъй като сте попаднали в „индустриалните мрежи“, тези мрежи, които ни продават лъвове в овчи кожи ...

  • Какво закусваме в Испания?
  • Какъв е проблемът?
  • Задължително ли е да закусите? Това ли е най-важното хранене за деня?
  • Какво трябва да закусваме ние възрастните?
  • Извинението за времето
  • Моите предложения
  • И деца?
  • Никога повече не трябва да имам кроасани, кифли или бисквитки?

Какво закусваме в Испания?

Публикацията започна точно с това, но сега ви давам реални данни: вижте какво гледате (Министерство на здравеопазването, Анибес ...), ние откриваме освен кафе с мляко и захар, препечен хляб от бял хляб, сладкиши (което включва бисквитки, чуро, кифли, торти, кроасани ...) и зърнени храни (у дома).

В допълнение, от общия прием на калории дневно, сред 10-те общо продукта, 5 обикновено са за закуска.

Проблемът с горното е, че те са ултрапреработени продукти, следователно говорим за продукти с водеща роля в:

  • Захар
  • Рафинирани брашна
  • Сол
  • Добавки
  • Вредни мазнини

Превишението на тези 5 предишни точки е самият проблем, особено когато говорим за многократна ежедневна консумация. И „излишък“ е, че приемайки 1 порция, ние често надхвърляме препоръчаните от здравните власти граници.

И моля те, не се заблуждавайте, че те носят безкрайни витамини и минерали: освен факта, че тяхното усвояване няма нищо общо с тях, когато са добавени „отвън“, повярвайте ми огромните количества захар и други подобни повече от надвишават евентуалните ползи от тези витамини и минерали ...

А фактът, че са екологични или че сме ги закупили на специално и скъпо място, не е гаранция за нищо.

Задължително ли е да закусите? Това ли е най-важното хранене за деня?

Отговорът е общ за двата въпроса: НЕ.

Знам, че е трудно да се разделим с толкова много митове, които слушаме толкова дълго, но реалността е, че предвид сериозните структурни проблеми, които проблемът с хранителните болести започва да създава пред властите, все повече и повече изследвания и се провеждат проучвания и следователно много от идеите, които предварително сме създали, се променят: трябва да сме отворени за тези нови идеи, ако искаме всичко да върви добре.

Връщайки се към темата защо не е задължително, нито е най-важното хранене.

  • Точка n ° 1: Трябва да се храним само когато сме гладни и това е нещо приложимо по всяко време на деня, не само закуска. В това, когато сме родени, ние имаме перфектния механизъм за ситост, но го губим с възрастта, тъй като са определени конкретни часове, за да можем да живеем подредено, което е напълно логично.

Прилага се за закуска: ако сме от този тип хора, които са се събудили без глад, нека тогава не закусваме. Ще огладнееме по-късно. Важното е, че имаме нещо здравословно в обсега си, когато настъпи този момент, и това е, което понякога се проваляме, тъй като е по-лесно да закусите нещо здравословно за закуска у дома (диапазонът от възможности е по-широк), отколкото на работа където може да нямаме начин да подгряваме, препичаме, избираме ...).

В случая с децата, въпреки че не бива да ги принуждаваме да ядат, ако не са гладни, разбирам, че е по-успокоително родителите да ходят на училище за закуска, отколкото да оставят това на тяхната свободна воля. Добре, разбирам, но тогава нека им дадем здравословни неща, че за да имат малко бисквитки и шоколадов шейк или сок е за предпочитане да не ядат нищо ...

Какво трябва да закусваме ние възрастните?

В рамките на това те са здравословни храни, на сила можем да закусваме каквото си поискаме. Тоест, ако искате априори странни неща като леща, няма да има проблем. Смехът настрана, Може да се изненадате да знаете какво се яде на закуска в други страни всеки ден (Проверявам го лично, тъй като в Люксембург има много чужденци и затова ми казват този тип митници!):

  • Англия - боб, бекон, яйце на скара, наденица
  • Швеция, Германия - наденица, твърдо сварено яйце, краставица
  • Полша и други източни страни - наденица, домат, салата
  • Япония - мисо супа, ориз
  • Индия - специални крепчета със зеленчукова яхния
  • Мексико - същото като по време на обяд (такос, например)
  • Тайланд - същото като по време на обяд (ориз, яхния от къри с месо или риба ...)

Извинението за времето

Когато опитате някои от закуските, които предлагам в следващата точка, ще се изненадате, че едва ли им отнема много време за подготовка. Очевидно отнема повече време, отколкото отварянето на кутия със зърнени храни, но в много случаи отнема толкова време, колкото да се препече хляба, или се оставя да се направи вечер, преди да се смесят нещата в купа и т.н.

Във всеки случай ползите, които намирам, са толкова много, че наистина смятам, че си струва още тези 5 минути подготовка, които „откраднахме“ от съня. Освен това с почти 4 часа телевизия или сериал, които испанците гледат средно, казвам, че ако отделим няколко минути от нощната телевизионна сесия и ги посветим на закуска, нищо не се случва, не вярвате?

Към всички тях можете да добавите мляко (вижте публикацията за млечните продукти), кафе (вижте публикацията за кафето) или инфузия (опитвайки се да не бъдете подсладени или подсладени, или постепенно да я намалите) и парче плод, ако искате то (вижте публикацията за плодове и сокове).

ТОСТОВЕ

Нека започнем с избора на хляба, въпрос, който не е лек далеч от него.

Ако можете да го направите у дома, страхотно (давам ви 3 рецепти: известният вече истински хранителен продукт, един със семена и ядки и друг с ръж).

Ако не искате, просто ще ви кажа съставките, за да знаете какво трябва да има хлябът, който купувате: брашно (за предпочитане пълнозърнесто), мая, вода, сол и олио. Нищо повече. Затова сред хлябовете, които намирате в супермаркета, потърсете този, който е най-подобен на този:

  • По принцип нарязаният хляб никога не го изпълнява. Доколкото е възможно, сред търговските марки рустикът, тънките и плесенът от спелта от Mercadona не са никак лоши.
  • Това, че не е плесен, не е гаранция
  • Този хляб ви се продава и в пекарна
  • Ръжен хляб (този много компактен тъмнокафяв) обикновено е фин, въпреки че много хора не харесват вкуса/текстурата
  • Препоръчвам ви да намерите пекарна, за която знаете, че хлябът е такъв, какъвто ви предлагам, и винаги да го купувате там, да поискате да бъде нарязан и винаги да е замразен
  • От тези от супермаркета, така нареченият хляб "световен шампион", който продават в Lidl и Mercadona, не е напълно лош.

Предлагаме много неща в нашите тостове, предлагам:

ЯЙЦА - със или без препечен хляб:

  • Готово яйце към микро 30 секунди в купа, покрита с щипка сол и черен пипер
  • Яйца разбъркани с:
    • спанак, лук и чери домат
    • гъби и праз,
    • сирене, бекон ...
  • Ако получите изискан или искате да изненадате някого, препоръчвам ви да опитате облачни яйца ...

ПАЛКАЙНИ, КОРТИ

С яйчния жълтък нищо не се случва, но за да го приемате ежедневно ви препоръчвам да правите палачинки/крепчета с белтъци, които могат да бъдат „от лодката“ (продават се във всеки супермаркет):

  • Крепчета сладка направен с 3 белтъка, 50 мл мляко и 1 банан, намазан или придружен от плодове, ядки, кисело мляко, мед, фъстъчено масло ...
  • Крепчета солено направено с 4 белтъка, 40 г брашно (за предпочитане пълнозърнесто), 30 мл мляко и щипка сол, придружено с извара и/или пуйка
  • Палачинки - Препращам ви към моята супер рецепта на varianity.es.

С ОВЕС

  • Мюсли с мляко - Когато избирате мюсли, уверете се, че той няма захар сред съставките си (ядките, които включва, са достатъчно сладки; например прозрачната торбичка от Mercadona и Lidl). Можете да добавите нарязани пресни плодове.
  • Каша (гореща овесена каша) - представлява горещо хидратиран овес, образуващ вид каша. В вариативност.es ви показвам няколко рецепти. И в моя профил в Instagram много повече!
  • Овес за една нощ: тънките овесени люспи се хидратират в мляко за една нощ и киселото мляко и други съставки се добавят по ваш вкус. Предлагам някои тук. И в моя профил в Instagram безкрайни!
  • Мюсли от Bircher: подобен на предишния, но с дебело валцуван овес. Ето моята супер рецепта.
  • Домашни бисквити с овесени ядки - тук ви оставих рецептата.

ДРУГИ

Точно същото като възрастните. Специфична храна за деца над 1-3 години е друго изобретение на хранителната индустрия: те могат и трябва да ядат същите храни като възрастните. Много по-удобно е, образователно и здравословно, отколкото да им давате продукти от „посоченото за деца“ като смутита, тухлени сокове, бисквитки, кифлички, обичайни зърнени храни и т.н.

Имайте предвид, че те се учат от нас и не знаят нищо друго. Много хора тук халюцинират, когато им кажа, че децата в Испания обикновено пият мляко с колакао/несквик и че „бялото“ мляко се отхвърля от много от тях ... Нека не свикваме с изкуствените аромати, защото ще ги поставяме един кръг от него ще струва много, за да излезе! Същото с ароматизираните кисели млека и т.н.

Препращам ви към публикацията, където коментирах продуктите, наречени „Моят първи ...“.

Никога повече не трябва да имам кроасани, кифли или бисквитки?

Това е като всичко, нито винаги, нито никога. Важното е какво правим през повечето дни, така че ако един ден от уикенда излезете на закуска или някой доведе неаполитанци в офиса, насладете им се, но по-добре не ги имайте у дома. Уверявам ви, че след известно време ще ви забравят, ако успеете да създадете своите здравословни алтернативи, адаптирани към вашия начин на живот!

Надявам се тази публикация да ви е харесала и че утре, когато станете, ще внесете нововъведения, за да започнете деня по възможно най-добрия начин!