• подаграта

След диета с ниско съдържание на пурини, пиене на много вода, избягване на наднормено тегло и водене на физически активен живот са действия, които ще помогнат за намаляване на повишените нива на пикочна киселина и предотвратяване на заболявания, свързани с нея, като подагра и камъни в бъбреците.

Пикочната киселина е вещество, което се произвежда в организма като част от метаболизма на пурините, поредица от азотсъдържащи съединения, които могат да се образуват в клетките или да идват от храната, която ядем.

Елиминирането на това съединение в урината е много лошо, така че пикочната киселина се натрупва в кръвта.

Обикновено количеството на пикочната киселина в организма - за хората, които се хранят с обща диета - трябва да варира между „3,5 до 6,5 милиграма на децилитър (mg/dl), при мъжете и 2,5 до 6 при жените, 5 mg/dl“, посочва диетологът Марко Канедо, който обяснява, че тези цифри са различни при вегетарианците, тъй като приемът им на протеини е по-малък.

Когато е близо до горната граница или над тези нива, се счита, че това лице има високо ниво на пикочна киселина или хиперурикемия.

"Нивата на пикочна киселина в кръвта се откриват чрез кръвна проба", обяснява Канедо.

Рискове

Хиперурикемия или излишък на висока пикочна киселина в кръвта се натрупва в тъканите и образува кристали.

„Това може в крайна сметка да образува камъни в бъбреците и да причини атаки на подагра, натрупване на кристали на пикочна киселина в ставите, особено в пръстите и краката, които причиняват силна болка“, казва диетологът Фабиола Малдонадо .

Обяснете, че пристъпът на подагра обикновено се задейства в палеца на крака, но може да се появи и в други стави на тялото, особено в ставите на крайниците (пръсти, колене, китки, лакти).

„Когато увеличим пикочната киселина, кръвното налягане също се повишава и ще има високо кръвно налягане, което причинява увеличаване на бъбречните и сърдечно-съдови заболявания“, обяснява Малдонадо.

Канедо пояснява, че ако не се лекува, това може да доведе до сериозни увреждания, главно на нивото на ставите и съединителната тъкан на тялото.

„Ще има проблеми с бъбреците, ставите, остър артрит, който може да стане хроничен и образуването на подагрен тофи - обемни отлагания на кристали на пикочна киселина, които се развиват в хрущялната тъкан, сухожилията и меките тъкани -“, обяснява диетологът.

„Болките в ставите и образуването на подагричен тофи могат дори да се спукат, оставяйки рани и белези“, казва той.

Спазването на диета за намаляване на пикочната киселина, ако нивата са високи, е най-добрата профилактика на този вид заболяване. Те подчертават, че диетата винаги трябва да се контролира от специалист.

„Човекът с висока пикочна киселина трябва да избягва главно два елемента: наднормено тегло и консумация на алкохол“, подчертава Канедо.

Ако имате висока пикочна киселина, избягвайте тези храни:

1. Червено месо. Месото и особено месото от органи е една от храните, чиято консумация е свързана с пурини и излишната пикочна киселина. Избягвайте приема на черен дроб, бъбреци или сърце. Няма значение дали са пилешко, говеждо или свинско, всички меса от органи имат голямо количество пурини.

2. Риба. Някои от рибите, които съдържат най-много пурини, са сардини, риба тон и сьомга.

3. Студени разфасовки и колбаси. Кренвирши, хоризо, кървави колбаси, салами, мортадели и други също трябва да се избягват поради високото съдържание на наситени мазнини и ниската им хранителна стойност.

4. Бобови растения. Пурините също имат своето място в растителния свят. По този начин и лещата, и нахутът имат високо съдържание на това вещество.

5. Някои зеленчуци. Сред зеленчуците е удобно да се ограничи приема на някои зеленчуци и зеленчуци като: аспержи, гъби, спанак, манголд и карфиол.

6. Захарни безалкохолни напитки. По принцип захарните напитки не се препоръчват, тъй като захарта се конкурира с пикочната киселина, когато става дума за изхвърляне от организма.

7. Алкохолни напитки. От съществено значение е да се избягват алкохолни напитки, особено джин, уиски, ракия или водка.

ТРЯБВА ДА СЕ КОНСУМИРА ...

Много вода. Пурините са разтворими във вода, а пикочната киселина се екскретира главно с урината.

Плодове и червен пипер. Особено плодове, които са източник на витамин С като цитрусови плодове, череши, боровинки, папая и гуава. По същия начин червеният пипер (червен, зелен и жълт) също има витамин С.

Млечни продукти. Научните изследвания потвърждават, че консумацията на млечни продукти е свързана с по-малко усложнения, причинени от високите нива на пикочна киселина. Те съветват да се консумира кисело мляко, нискомаслено сирене и обезмаслено мляко.

Цели зърна. Те не съдържат пурини и осигуряват енергия на тялото.

Кафе. Умерената му консумация позволява да има по-малко количество пикочна киселина в кръвта. Тази полза идва от неговите антиоксидантни съединения.