Преглед и одобрение от лекар Нелтън рамос на 26 март 2019г.
Последна актуализация: 18 април 2020 г.
Протеините участват в различни функции на тялото и това ни позволява да поддържаме добро здраве. По този начин някои действат като биорегулатори, други са отговорни за подкрепата на различните структури на тялото, а трети са антителата, използвани от имунната система, за да се предпазят от болести.
Те могат да бъдат намерени в продукти от животински и растителен произход. Меса, яйца, мляко, кисело мляко, сирене, зърнени храни, бобови растения и ядки. Поради това те могат да се използват във всякакви рецепти, в различни комбинации, в различните ястия, които се правят през целия ден.
Възползването от приноса на протеините в ежедневната диета е не само много полезно за добро енергийно ниво, но и за да поддържа тялото оптимално. Не се отдавайте обаче на излишъци. Както консумирането на протеин в излишък, така и дефицитът им имат последици за здравето.
Основни трудности на излишния протеин през детството
Преди се смяташе, че децата трябва да ядат месото в чинията си преди всяка друга храна. Поради тази причина много пъти те изпадат в излишък и не се поддържа баланс между различните групи храни.
1. Предразположение към наднормено тегло
Излишъкът от протеини в диетата предразполага към наднормено тегло, както в детска, така и в зряла възраст. Е, когато количеството протеин, което влиза в тялото, е по-голямо, отколкото е необходимо, излишъкът започва да се съхранява като мазнина.
Тази мазнина е това, което образува и кара адипозитите (клетки, които образуват мастна тъкан) да растат, така че когато тялото се нуждае от натрупаната енергия, да може да се възползва от тях. Но прекомерното увеличаване на затлъстяването (както по брой, така и по размер) води до затлъстяване.
Сякаш „злото“ не беше достатъчно, трябва да помним това това, което се яде в детска възраст, предразполага тялото към болести в зряла възраст. Докато приемът и употребата на протеини са балансирани, няма да има недостатъци.
2. Подкисляване на кръвта
Излишъкът от протеини в организма има и друг ефект, който изобщо не е полезен: подкисляване на кръвта. В резултат на това и за да се върне рН (мярка, която оценява киселинността) в кръвта, костите отделят част от калция си.
Костите имат няколко функции в човешкото тяло, сред които те изпълняват метаболитни функции. Трябва да знаете, че костите са най-важните минерални резерви като фосфор и калций в организма; и че те отговарят и за регулирането на рН на кръвта.
Когато излишъкът от протеини подкиселява кръвта, костите отделят калций в кръвта, за да намалят този ефект. Калций, от който се нуждаят толкова много, особено в детството, за да останат здрави и да растат.
От друга страна, когато излишъкът от протеини, който постъпва в тялото чрез диетата, е от животински произход, води до повишаване на холестерола в кръвта, увеличава шансовете за бъдещи сърдечно-съдови заболявания и натоварва функционирането на бъбреците и черния дроб.
Как да избегнем излишния протеин при деца?
Не забравяй това има протеини в продукти от растителен произход и млечни производни, които могат да се използват по много начини. Ето защо е валидно да прибягвате до сирене, кисело мляко, грах, боб, леща, ядки (ако детето ви е по-голямо и може да ги яде по естествен начин, без опасност от задавяне), наред с други храни.
Накратко, за предотвратяване на всички здравословни проблеми, най-добре е да поддържате здравословни навици у дома. Когато се съмнявате, можете да се консултирате с вашия лекар или диетолог относно най-добрите планове за всеки етап, както и да знаете какви храни да въведете, в какви количества и, разбира се, различните им комбинации.