Въпреки че нито една храна не е панацея, някои хранителни вещества могат да станат съюзници за защита на имунната система

Джинджифил: ползите и недостатъците на това средство за гърло

@ralcolea Актуализирано: 19.11.2018 17:42

настинка

Свързани новини

С дъждовете и внезапните промени в температурата идват настинки, кашлица и задръствания. По това време домашни средства като пилешка супа, лимонов джинджифил, лук за кашлица и пикантна храна за задръствания. Експертите обаче казват, че най-добрата формула за предотвратяване на заболявания на дихателните пътища е да се спазва a балансирана диета богат на всички групи храни, с преобладаване на тези от растителен произход, както заяви д-р Лора И. Аранц, професор в катедрата по хранене, хранителни науки и гастрономия в университета в Барселона. „Отвъд витамин С има много важни хранителни вещества за имунната система. Всички витамини, минерали като цинк, антиоксиданти като полифеноли или бета-каротини, мазнини като Омега-3 и фибри (особено разтворимият тип) са от съществено значение за здравословния коктейл ", казва той.

"Приятелите" на имунната система

След като е станало ясно, че няма чудеса или храни, които могат да функционират като панацея за "настинка", ние повтаряме анализа на хранителните вещества, които могат да станат съюзници за защита на имунната система, под лупата на д-р Лора I Arranz: цинк, антиоксиданти, омега-3 и фибри.

The цинк Това е основен микроелемент, който играе ключова роля в повече от 300 ензима и участва, както обяснява д-р Аранц, в клетъчната комуникация, освен че играе важна роля в регулирането на имунната система. „Дефицитът на цинк, който засяга 20% от населението на света, е свързан с намаляване на имунната система с възпаление, което става хронично“, обяснява той. Какви храни съдържат цинк? Месо, риба, мекотели като миди, семена като тиквени семки, бирена мая, спанак и ядки осигуряват този минерал.

The витамини А, С и Е, бета-каротини, полифеноли, цистеин, ниацин, селен, магнезий, манган, мед, желязо, тиамин, рибофлавин, пантотенова киселина, алфа-липоева киселина, коензим Q10 и L-карнитин са ключови елементи в клетъчните процеси, които помагат за неутрализирането на свободните радикали и оксидативен стрес. Както пояснява д-р Аранц, правилното функциониране на метаболизма и антиоксидантните защити изисква наличието на тези хранителни вещества в достатъчно количество. Какви храни осигуряват тези хранителни вещества? Храните на растителна основа са богати на антиоксиданти, но особено плодове, зеленчуци, зелени листни зеленчуци, семена и ядки. Диетологът препоръчва да се консумира голяма част от тези зеленчуци сурови или с подходящо време за готвене, така че приемът на антиоксиданти да е по-голям.

The Омега 3 Имунната система, сърдечно-съдовото здраве и зрителното и мозъчното здраве са важни, но те също се намесват като предшественици на противовъзпалителни молекули. «Ако искаме да се погрижим за защитните си сили, трябва да увеличим приема на ядки (особено орехи и бадеми), за да постигнем дневен прием от 2 грама алфа-линоленова киселина и мазна риба, за да получим 200 грама докозахексаенова киселина (полиненаситени мазнини киселина омега-3) », обяснява д-р Аранц.

Фибрите помагат за храненето и благосъстоянието на полезните бактерии, които се намират в червата, което го прави от съществено значение всеки ден. The Диетични фибри Той идва от храни от растителен произход: бобови растения, ядки, семена, зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. Говорейки за бобовите растения, д-р Аранц разкрива, че те могат да причинят проблеми с метеоризма поради голямото количество фибри, които осигуряват. За да се избегне този проблем, той съветва да приемате малки порции три пъти седмично, вместо традиционното ястие от бобови растения, само един ден в седмицата.

Помагат ли бульоните, когато имаме настинки?

Когато се чувстваме зле можем загубите апетит, Ето защо е вероятно приносът на бульони и кремове да е успокояващ, тъй като тези нарушения обикновено се появяват в студено време, според диетоложката Клара Муньос от центъра на Джулия Фаре. Експертът съветва, че зеленчуците са основната съставка в тези ястия, тъй като приносът им на витамини и минерали е важен за възстановяването. В допълнение, като течна храна ще помогне за предотвратяване на възможна дехидратация. „Би било подходящо тези препарати да се обогатят с въглехидрати и протеини. Например, в случай на зеленчуков крем можете да добавите картофи и настъргано твърдо сварено яйце. А в случай на зеленчуков бульон би било подходящо да добавим юфка и настъргано пиле, така че ще осигурим нужните ни хранителни вещества “, добавя той.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно